Това е зимното време на годината, когато сезонът на пикник приключва. Но за да може студът да премине незабелязано във вашите апартаменти, можете да готвите барбекю във фурната. И тази рецепта, кебап със зеленчуци и свинска мас, е доказателство за това.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Най -популярният и традиционен кебап е месният кебап. Днес искам да попълня колекцията ви с еднакво популярна рецепта - барбекю със зеленчуци и бекон.
Зеленчуков кебап е популярен в много семейства. Приготвя се по всяко време на годината и за всеки повод, както за празнична трапеза, така и за селска вечеря. Тя може да бъде чудесна гарнитура към месни кебапи и ефективна независима закуска. Можете да сервирате зеленчукови шишчета върху дървени шишчета, разпределени върху голяма чиния. Те винаги ще изглеждат апетитни, привлекателни и няма да оставят безразличен дори и най -взискателния и придирчив гурме!
Комбинациите от зеленчуци, предназначени за барбекю, могат да бъдат много различни и дори най -неочаквани. Ще бъдат вкусни леко изпечените домати, лук, чушки, тиквички, картофи и др. Различните рецепти предлагат всякакви вариации и маринати. Днес ви предлагаме да опитате рецептата за зеленчуков кебап от картофи и патладжан. И за да бъдат зеленчуците по -сочни и меки, добавете към тях малко свинска мас. Но ако следите фигурата си и искате да получите по -малко калории, тогава можете да пропуснете свинската мас. Вместо това ще трябва да намажете зеленчуците с растително масло.
- Калорично съдържание на 100 g - 160 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 1 час 10 минути
Съставки:
- Картофи - 4-5 бр.
- Патладжан - 1 бр.
- Свинска свинска мас - 200 g
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Дървени шишчета - 5 бр.
Готвене на кебап със зеленчуци и бекон
1. Патладжаните се измиват, подсушават се с хартиена или памучна салфетка, нарязват се на пръстени с дебелина около 1 см, леко се посоляват и се оставят за 15 минути, за да освободят горчивината. На филийките патладжан ще се образуват капчици, това е онази неприятна горчивина, която трябва да се измие с течаща вода.
2. Измийте картофите, подсушете ги, нарежете ги на пръстени от 1 см и ги добавете в контейнера за патладжан. Ако използвате млади картофи, тогава не е необходимо да ги белите, ако клубените са стари, тогава е препоръчително да обелите кората. Въпреки че това може да се направи по ваш вкус и ваше желание.
3. Свинска мас (имам под-зърна), нарязана на средни парчета и добавена в чиния със зеленчуци. Сол и черен пипер на всички продукти, подправете със смляно индийско орехче и разбъркайте добре.
4. Нанизвайте последователно на дървени шишчета резенчета картофи, патладжан и свинска мас. Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете кебапа да се пече за 45 минути. След готвене сервирайте ястието веднага.
Вижте и видео рецептата: Свински кебап със зеленчуци във фурната.
