Понякога е трудно да изберете от голямо разнообразие от вкусни салати. Ето защо е полезно да разберете кои ястия е най -добре да готвите за Нова година 2016, как да украсите и подредите масата.
Никой празник не може да бъде завършен без красиво сервирана маса, голям брой закуски, топли и студени ястия и, разбира се, разнообразни салати. Днес е представен доста широк избор от рецепти, благодарение на които всяка домакиня ще може да избере по -подходящ вариант за себе си.
Рецепти за новогодишна салата: ТОП-6
Всеки ден Нова година 2016 е все по -близо и възниква въпросът коя салата е по -добре да се приготви за новогодишната празнична трапеза. Представяме на вашето внимание вариантите за вкусни ястия, които ще бъдат идеалният избор за празнуване на Нова година 2016 - годината на маймуната. Разбира се, можете да използвате вече доказани рецепти, но си струва да рискувате и да опитате да направите оригинални салати.
1. Салата "Маймуна"
- Калорично съдържание на 100 g - 226 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Консервирани калмари - 170-190 g
- Майонеза на вкус
- Кръгъл ориз - 100 g
- Лук - 1 глава
- Прясна краставица - 1 бр.
- Пресен копър - 1 китка
- Яйца - 3 бр.
- Листа зелена салата - 2-3 бр.
- Настъргано сирене - 80 g
- Маслини без костилки - на вкус
Готвене на салата "Маймуна":
- Огнената маймуна ще се зарадва на тази салата. Първо оризът се измива в няколко води. Варете до готовност с малко сол. Важно е оризът да не стане много ронлив и за това трябва да се свари в малко количество течност.
- Лукът се обелва и нарязва на ситно, залива се с вряла вода, за да се премахне излишната горчивина.
- Яйцата се сваряват, обелват се от черупката.
- Салатата се подрежда на слоеве - варен ориз в центъра на чинията се поставя под формата на кръг. Избягвайте да правите прекалено дебел слой ориз, тъй като може да не се накисне добре.
- 2 овала се образуват от ориз - това ще са бузите на маймуна. Поставете малко ориз отгоре, за да не изглежда главата твърде плоска. Ушите също са направени от ориз.
- Оризът се намазва със слой майонеза, поръсва се с малко количество сол.
- Следва слой нарязан копър.
- Цялата течност се източва от консервирани калмари и се нарязва на не твърде големи парчета. Калмарите се подреждат в равен слой върху копър, намазан с майонеза.
- Нарязаният лук се поставя отгоре.
- Прясна краставица, обелена от кожата, се нарязва на ситно, излага се върху лука, намазва се с майонеза.
- Следващият слой се състои от настърган протеин.
- Новогодишните салати трябва да бъдат ярко и красиво декорирани - настърган жълтък под формата на овал е разположен върху лицето на маймуната.
- Маслините се нарязват много тънко, за да могат да се оформят на линии. Останалият жълтък образува цялата глава на животното.
- От нарязаните маслини се излага устата на маймуната, бузите се отделят. Също така, очите са направени от маслини, контурите на ушите, главата и ноздрите са подчертани.
- В центъра на муцуната се поставя малко сирене, предварително настъргано на ситно ренде.
- Половинките маслини се използват за обозначаване на очите, а зениците се правят с капки майонеза.
- От листата на марулята и маслините в долната част на главата се образува красив лък.
2. Известният Оливие
Съставки:
- Картофи - 4 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Пекинско зеле - 2-3 листа
- Кралски скариди - 300-400 g
- Босилек - на вкус
- Зелен лук - 1 китка
- Копър - 1 китка
- Яйчен жълтък - 3 бр.
- Бяло вино - 60 g
- Масло - 50 гр
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Готвене на новогодишна салата Оливие:
- Класическите салати никога няма да загубят своята популярност, но обичайното оливие може да се направи по -интересно и оригинално. Картофите и морковите се сваряват, обелват се, нарязват се на малки кубчета.
- Салатата трябва да се сервира в порционни купи - на дъното се слагат лист маруля, няколко варени скариди, нарязан босилек, копър и зелен лук.
- Следващият слой са моркови с картофи и останалата зеленина. В края се излагат 2-3 не твърде големи скариди.
- За дресинг се смесват сурови жълтъци и бяло вино, сместа се разбива добре с бъркалка. Поставен на водна баня. Веднага след като сосът заври, добавете 50 мл разтопено масло и лимонов сок.
- Салатата се облича със сос и може да се сервира.
3. "Полезна" салата от черен дроб на треска
Съставки:
- Консервиран черен дроб на треска - 100 g
- Зелен фасул - 100 g
- Картофи - 1 бр.
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Пера от зелен лук - 1 китка
Готвене на салата "Полезно":
- За Нова година 2016 е задължително да се приготвят нови салати. Първо яйцата се сваряват, обелват и нарязват на ситно. Един протеин ще се използва за декорация, а вторият се нарязва на ситно ренде.
- Картофите и морковите се сваряват, обелват, търкат на едро ренде.
- Фасулът се нарязва на филийки с дължина не повече от 4 см, след което се сварява в леко подсолена вода.
- Омесете черния дроб на треска с вилица и смесете с останалите съставки, добавете леко (сол не е необходима).
- Непосредствено преди сервиране салатата се разпределя на порционни чинии и се поръсва с нарязан протеин и нарязан лук.
4. "Празнична" пилешка салата
Съставки:
- Варено пилешко месо - 300 g
- Сол - 1 щипка
- Орехи - 7-9 бр.
- Пресни зеленчуци - на вкус
- Сини сливи - 7-9 бр.
- Пипер на вкус
- Сладко грозде - 1 четка
- Меко ароматно сирене - 140-160 g
- Натурално кисело мляко (мазна заквасена сметана) - 0,5 супени лъжици.
Готвене на салата с пиле "Празник":
- Такива вкусни салати се приготвят много просто - първо сините сливи се накисват в топла вода, след това се сушат и се нарязват на кубчета или ивици.
- Ядките се обелват - част се оставя непокътната, а втората се натрошава до прахообразно състояние.
- Гроздето се измива, семената се отстраняват.
- Сиренето се натрива на средно ренде.
- Месото се нарязва на ситно или се разделя на влакна.
- В дълбок съд смесете киселото мляко (заквасена сметана) със сол и черен пипер, добавете малко орехови трохи и останалите подправки.
- Всички компоненти на салатата се прехвърлят в красиво ястие, внимателно се смесват. Изсипете готовия дресинг отгоре.
5. Салата с скариди "Пикантна"
Съставки:
- Тигрови скариди - 400-500 g
- Манго - 2 бр.
- Авокадо - 2 бр.
- Лайм - 2 бр.
- Кориандър на вкус
- Червен пипер - на вкус
- Течен мед - 1 супена лъжица
- Зехтин - 1 супена лъжица
- Листа от маруля - 2-3 бр.
Готвене на пикантна салата от скариди:
- Деликатна салата с пикантен дресинг и пикантен вкус ще се хареса на гастрономите. Първо скаридите се сваряват и обелват, нарязват се на няколко парчета.
- Обелете авокадото и мангото, нарязани на малки кубчета.
- Кориандърът се измива, натрошава.
- Пиперът се почиства от семената, нарязва се на ситно.
- Плодовете се смесват със скариди.
- За дресинг за салата се взема лимонова кора и се натрива на много фино ренде, сокът се изцежда от плодовете. Добавят се кориандър, мед, лют пипер - всичко се смесва добре.
- Салатата се залива обилно с приготвения дресинг и се излага върху чиния с листа маруля. Варовите клинове могат да се използват за украса на ястие.
6. Плодова салата "Екзотика"
Съставки:
- Банан - 1 бр.
- Течен мед - 2 супени лъжици
- Круша - 2 бр.
- Лимон - 0,5 бр.
- Грейпфрут - 0,5 бр.
- Киш -миш грозде - на вкус
- Киви - 1 бр.
- Канела на вкус
Готвене на плодова салата за Нова година 2016:
- Крушите се измиват и нарязват на малки кубчета. Препоръчително е да обелите плодовете и да ги поръсите с малко лимонов сок, за да не потъмнеят.
- Кивито се обелва, измива, за да се отстрани цялата мъх, и се нарязва на малки кубчета.
- Бананът се обелва, нарязва, поръсва се с малко лимонов сок.
- Грейпфрутът се начупва на филийки, почиства се от филма, тъй като ще даде горчивина и се нарязва на парчета.
- Гроздето се измива, нарязва на половинки.
- В приготвените чаши за вино плодовете се подреждат на слоеве - круши, малко мед, киви, банани, грейпфрут, грозде.
- Най -горната салата се подправя с течащ мед и се поръсва с канела и може да се сервира на гости.
Декориране на новогодишни салати: идеи и снимки
Независимо дали е избрана някаква оригинална или класическа празнична салата, най -важното е да украсите ястието правилно, така че да изглежда ярко и красиво.
Дресинг за салата „направи си сам“
Най -лесният вариант за декорация е да направите салати под формата на снежни човеци. За да се случи това обаче, чинията трябва да е достатъчно твърда, за да не се разпадне. За да направите "шапка" за снежен човек, трябва да използвате суров морков.
Всяка салата може да бъде украсена със зеленчуци или плодове, сгънати под формата на рибена кост. За да не се разпадне, трябва да използвате дълъг шиш.
Оригинални бижута
Салата, украсена под формата на часовник, изглежда много интересна и празнична (вижте видео рецептата по -долу). За да направите това, трябва да използвате половинки варени яйца и моркови, от които се изрязват стрелки и цифри. Също така, за такава декорация могат да се вземат всякакви продукти, тъй като всичко зависи от състава на ястието.
Зелена декорация
Можете да украсите абсолютно всяка салата с пресни билки. Интересни тематични композиции и шарки са направени от нейните клонове. Тук можете напълно да се отдадете на полета на въображението и да не се страхувате от смели експерименти.
Декорация на плодове
Обикновено тази опция за декор се използва за допълване на плодови салати. Но това не е ограничение. Плодовете могат да се използват и за направата на интересни декорации и празнични композиции.
Понякога искате да зарадвате гостите си не само с вкусни, но и необичайни ястия, които ще останат в паметта ви дълго време. За да направите това, достатъчно е да изоставите строгите канони и да експериментирате малко, създавайки свои собствени кулинарни шедьоври. Също така си струва да се погрижите не само за декорацията, но и за оригиналната порция салати за новогодишното тържество.
Видео рецепта за приготвяне на салата за новогодишни часове за Нова година 2016:
