Какво да готвя за Нова година 2020? ТОП 10 най -добри рецепти за класически, бутер и други оригинални салати за Нова година.
Новогодишната салата винаги е отговорен избор. От една страна искам да сготвя нещо доказано, вкусно за радост на членовете на домакинството, а от друга, оригинално, за да изненадам гостите. Като цяло винаги има златна среда: можете да вземете обичайните съставки и да добавите оригиналност, като си поиграете със символа на годината. Нова 2020 ще бъде годината на плъха, а традиционната салата може просто да бъде допълнена с декор, така че да получите фигурка на мишка. Тази техника със сигурност ще бъде особено оценена от децата. Малките порционни салати в тарталетки и леки зеленчукови салати винаги ще звучат добре на новогодишната трапеза - в края на краищата, всъщност не искате да ядете твърде много през нощта. Но не забравяйте, че при избора на съставки е важно да вземете предвид не само собствените си предпочитания, но и символа на годината.
Каква салата да приготвите за Нова година 2020?
Нова година е специален празник, на масата се събира шумна компания от близки хора с най -различни предпочитания и затова основният критерий за новогодишните салати е разнообразието. Малките порции са по -добри, но по -разнообразни. Трябва да приготвите обилни салати за мъже, и леки за отслабващи дами, и такива, които привличат вниманието за деца.
Следете разнообразието и съставките, като съставите списък, не забравяйте да видите дали вашите ястия са твърде сходни. Разнообразието трябва да присъства в „придружаващите“компоненти, и в основните. Например от четири салати за Нова година правим едно месо, едно с домашни птици, едно с риба или морски дарове и друго зеленчук.
Можете също така да се грижите за сервирането на различни пълнежи. Например същата добра стара и за мнозина все още е най -добрата салата Оливие може да се сложи на масата без подправки, а заквасена сметана и майонеза могат да се сервират в отделни купи.
Що се отнася до обвързването със символа на годината - Плъха, трябва да кажа, че това животно не е причудливо и затова ще се зарадва на всяко лакомство, но със сигурност ще хареса особено новогодишните салати със сирене.
ТОП 10 на най -вкусните салати за Нова година 2020
Създаването на салати за новогодишната трапеза не е трудно събитие, а отговорно, тъй като често през нощта не достига горещо ястие и затова те се превръщат в "лицето" на празника. Представяме на вашето внимание ТОП-10 салати, които не само ще украсят вашия празник, но и ще му помогнат да стане най-вкусният.
Най -добрата многослойна салата "Дядо Коледа"
За това ястие се вземат прости печеливши съставки, лесно се приготвя, но изглежда много цветно. Тази вкусна новогодишна салата се прави с месо и можете да вземете всяка - говеждо, пуешко, свинско, изберете от собствените си предпочитания. За останалите е по -добре да не се отклонявате от списъка с компоненти.
- Калорично съдържание на 100 g - 180 kcal.
- Порции - 6-8
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Всяко месо - 300 g
- Сини сливи - 100 g
- Сирене - 150 гр
- Пресни шампиньони - 400 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- Яйце - 5 бр.
- Растително масло, майонеза, сол - на вкус
Поетапно приготвяне на най-добрата бутер салата "Дядо Коледа":
- Варете месото до омекване, сортирайте го по влакна.
- Сините сливи се заливат с вряла вода, след няколко минути се отцеждат, изсушават се и се нарязват.
- Настържете сиренето.
- Загрейте олиото, нарежете лука на ситно, запържете. След известно време добавете настърганите моркови, запържете заедно за 3-5 минути, след това добавете гъбите и гответе до омекване. Ако зеленчуците и гъбите вече са меки, а в тигана все още има малко гъбена вода, не забравяйте да я изпарите.
- Комбинирайте всички приготвени съставки, смесете с майонеза.
- Сега сложете салатата на чиния, трябва да получите очертанията на главата на Дядо Коледа с капачка.
- Можете да започнете да декорирате: сварете яйцата и накълцайте ситно чушката.
- Направете брада и част от капачката от протеини, направете лице от жълтъци, изложете останалата част от шапката.
Можете също така да направите лицето на Дядо Коледа по -изразително, за това можете да вземете маслини и да направите очи, а от половин чери домат ще се получи отличен нос. Тази салата на новогодишната трапеза ще изглежда цветна, красива и подходяща.
Лека салата за Нова година "Каприз на готвача"
Ако в семейството ви цари духът на правилно хранене, а вече сте забравили за салати с майонеза, предлагаме да ви приготвим лека новогодишна салата с рукола, авокадо и грозде.
Съставки:
- Рукола - 1 голям китка
- Грозде - 200 гр
- Авокадо - 1 бр.
- Орехи - 50 гр
- Червен лук - 1 малка глава
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица
- Мед - 1 супена лъжица
- Сол, черен пипер, семена от нар - на вкус
Поетапно приготвяне на лека салата за Нова година „Каприз на готвача“:
- Изплакнете руколата, оставете я да се отцеди, сложете я в чиния.
- Нарежете пулпата от авокадо, както искате, гроздето може да се сложи цяло, или можете да го разрежете наполовина.
- Нарежете лука на тънки пръстени, залейте с вряла вода за 10-15 минути с добавяне на оцет и щипка сол.
- Поставете авокадо, грозде, лук по хаотичен начин върху рукола.
- Смесете меда (ако е необходимо, предварително разтопете, за да получите течна консистенция) със зехтина.
- Изсипете дресинга върху салатата, разбъркайте, сол и черен пипер, гарнирайте със семена от нар.
Както можете да видите, приготвянето на тази лека салата е много проста, но за нея е от съществено значение да избере правилното авокадо. Плодовете трябва да са узрели - преди да купите, не забравяйте да ги "изплакнете", пулпът трябва да се увисне малко. Ако сте купили неузряло авокадо, няма значение, поставете го в непроницаема хартиена торбичка за 2-3 дни и го оставете да узрее на стайна температура.
Салата в тарталети за Нова година "Идеал"
Определено това ястие ще заеме едно от първите места в ТОП -а на новогодишните салати - с него можете да започнете празнична трапеза, като поставите тарталетка за всеки върху порционна чиния.
Съставки:
- Червен хайвер - 100 g
- Ракови пръчици - 200 g
- Яйца - 6 бр.
- Сирене - 150 гр
- Тарталетки - 10-15 бр.
- Майонеза на вкус
Поетапно приготвяне на салата в тарталети за Нова година "Идеално":
- Сварете яйцата и скаридите.
- Настържете сиренето, нарязайте раковите пръчици.
- Смесете всички приготвени съставки, подправете с майонеза, подредете върху тарталетки.
Idealny е една от най -добрите новогодишни салати, много е лесна за приготвяне, но в същото време изключително вкусна и ще се хареса на всички - както на човек с прости вкусове, така и на гурме.
Новогодишна салата "мишка мимоза"
Друга рецепта, която определено ще заеме заслуженото си място в класацията на ТОП салатите за Нова година 2020 тази година - приготвя се от продукти, достъпни за всеки, на вкус като традиционна печеливша мимоза, но оригиналният декор решава всичко. Тази пластова салата е изобразена под формата на главичка сирене, от която се изрязва малко парче, а мишки от яйца „бързат наоколо“до нея.
Съставки:
- Яйца - 5 бр. (+1 - за декорация)
- Сирене - 100 гр
- Масло - 100 гр
- Консервирана розова сьомга - 250 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Оцет 9% - 1 супена лъжица
- Вода - 20 мл
- Майонеза - 250-300 g
- Пипер на зърна - 6 бр. (за декорация)
Поетапно приготвяне на новогодишна салата "Мимоза-мишка":
- Нарежете лука възможно най -ситно, сложете в купа. Изсипете вода и оцет в лука, разбъркайте добре.
- Сварете морковите, охладете, настържете.
- Нарежете малка филийка от сиренето, оставете настрана, разтрийте останалата част.
- Сварете яйцата, отделете жълтъците от белтъците, първото намачкайте, а второто настържете.
- Започваме да събираме салатата - в същото време не събираме класическата кръгла салата с бутер, а я правим под формата на глава сирене с изрязано парче. Първият слой са протеини, вторият е половината от моркови, след това сирене, половината розова сьомга, кисел лук, остатъци от моркови, остатъци от риба. Намажете всеки слой, с изключение на рибата, с майонеза, но маслото трябва да върви върху рибата, най -добре е първо да я замразите и просто да я настържете отгоре.
- Оформете горния слой на марулята от жълтъка и украсете страните.
- Разрежете яйцето за украса наполовина, направете по два слота във всяко и вмъкнете в тях „ушите“за мишката, които искате да изрежете от малка филия сирене. Направете очите и носовете от зърната пипер.
- Поставете една мишка върху салатата, другата върху чинията.
Така символът на годината се появи на масата ви или по -скоро цели две години. Между другото, ако не харесвате салата от мимоза, пригответе всяка друга бутер под формата на глава сирене с изрязано парче, направете горния слой жълт - от жълтъци или сирене и също поставете мишките от яйца.
Празнична салата "Оригинално пиле с ананас"
Това е наистина необичайно представяне на обичайната комбинация: тази салата за Нова година се приготвя без майонеза, но се оказва доста удовлетворяваща.
Съставки:
- Пилешко филе - 300 g
- Ананас - 200 g
- Авокадо - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Портокалов сок - 1 супена лъжица
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Мед - 1 чаена лъжичка
- Магданоз - малък куп
Поетапно приготвяне на празничната салата "Оригинално пиле с ананас":
- Сварете филето, нарежете го, сложете в тиган, запържете на силен огън до красива коричка.
- Добавете сол и смлян чесън, разбъркайте, изключете котлона.
- Нарежете месото от ананас на кубчета - можете да вземете консерви, но по -добре е прясното. Ако използвате пресни, не забравяйте да изрежете твърда сърцевина от пръстените.
- Нарежете авокадото на кубчета.
- Комбинирайте всички приготвени съставки.
- Направете дресинг - комбинирайте разтопен мед, масло и лимонов сок.
- Подправете, разбъркайте.
Изборът на зряло авокадо и зрял ананас е важен, за да успее тази салата. Вече писахме за правилата за избор и узряване на първия, както за ананаса - изберете този, който излъчва лек сладък аромат.
Топла новогодишна салата с бекон и череша
И ето още една оригинална салата без майонеза, но е важно да я поднесете топла, което ще изисква домакинята да се разсейва от празника. Най -добрият вариант е предварително да приготвите всички съставки и след това да се разсейвате само като приготвите топлия компонент - бекон.
Съставки:
- Бекон - 5 големи филийки
- Роменска салата - голям китка
- Череша - 100 гр
- Царевица - 100 гр
- Сирене Фета - 100 гр
- Зехтин - 1 супена лъжица
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Захар - 2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на топла салата за Нова година с бекон и череша:
- Изплакнете салатата, оставете да изсъхне, нарежете на парчета.
- Нарежете сиренето фета на кубчета, доматите нарежете на две.
- Смесете всичко, добавете царевица.
- Направете дресинг, като комбинирате оцет, лимонов сок, захар и масло.
- Нарежете бекона на кубчета или го нарежете на хубави дълги ленти.
- Запържете го в малко олио.
- Добавете бекон, подправете и сервирайте веднага.
Прави впечатление, че такава салата може да играе ролята на леко горещо ястие, може би по -подходящо в навечерието на Нова година, отколкото нещо подхранващо.
Бърза салата "Символ на Новата 2020"
Ако искате символът на годината да е на масата, но не искате да се бъркате дълго време, можете да направите тази вкусна салата с топено сирене.
Съставки:
- Калмари - 300 гр
- Яйца - 3 бр.
- Преработени извара от тип Дружба - 2 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Краставица или ябълка - 1 бр. по избор за свежест
- Майонеза на вкус
- Маслини, тънка шунка - за гарнитура
Поетапно приготвяне на бърза салата „Символ на Нова година 2020“:
- Сварете калмарите: потопете размразения труп във вряща вода и гответе 2-3 минути. Охладете, нарежете на кубчета.
- Сварете яйцата, отделете белтъците от жълтъците, настържете в различни купи.
- Настържете ябълката или краставицата също.
- Нарежете лука, залейте с вряла вода за 10-15 минути.
- Смесете всички съставки заедно (с изключение на протеините) и с топено сирене, като последното е най-добре да замразите и настържете.
- Прехвърлете съставките в чиния под формата на мишка, поръсете с протеин отгоре.
- От тънка шунка направете уши, опашка, крака, мустаци.
- Нос и очи от маслини.
Празничната мишка е готова да украси масата ви!
Оригинална новогодишна салата "Кошница със сирене"
Още един почетен участник в ТОП -а на новогодишните салати, който ще бъде много подходящ за готвене през Нова година на Мишката 2020, защото вместо в чиния, той е подреден в … кошница със сирене!
Съставки:
- Сирене - 200 гр
- Пуешки гърди - 150 g
- Ябълка - 1 брой
- Грозде - 50 гр
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Листа от маруля - 1/2 връзка
- Орехи - 50 гр
- Заквасена сметана, чесън - на вкус
Поетапно приготвяне на оригиналната новогодишна салата "Кошница със сирене":
- Сварете гърдата.
- Настържете сиренето на едро ренде, разделете наполовина, добавете нарязан чесън на вкус.
- Покрийте листа за печене с хартия за печене, сложете купчина сирене в кръг - слоят не трябва да е дебел, равномерен. Подготвяме един кръг наведнъж.
- Сложете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, изчакайте няколко минути, докато сиренето се разтопи, но внимавайте да не загори.
- Пригответе буркан от 0,5 литра, поставете сиренето върху буркана точно върху пергамента - центърът на чашата със сирене трябва да съвпада с дъното на буркана, ръбовете му трябва да висят надолу.
- Докато кошниците се втвърдяват, нарязваме гърдите на кубчета, гроздето на половинки, ябълката на филийки, нарязваме орехите и берем листата маруля с ръце.
- Добавете лимонов сок към заквасена сметана.
- Комбинирайте всички компоненти, смесете с дресинга, подредете в кошници.
Разбира се, приготвянето на тази салата за Нова година не е толкова лесно, но определено ще се превърне в звездата на празничната трапеза.
Салата с леко осолена пъстърва "Новогодишен подарък"
И тази необичайна салата ще се хареса особено на любителите на японската кухня, тъй като вкусът отдалеч ще наподобява рула.
Съставки:
- Ориз - 4 супени лъжици
- Пъстърва - 300 гр
- Яйце - 3 бр.
- Краставица - 1 бр.
- Авокадо - 1 бр.
- Лимон - 1/4
- Майонеза на вкус
- Семена от нар, извара - за декорация
Поетапно приготвяне на салата с леко осолена пъстърва „Новогодишен подарък“:
- Изплакнете ориза, сварете.
- Обелете авокадото, нарежете го и го залейте с лимонов сок.
- Нарежете краставицата на кубчета.
- Разделете рибата на две части: едната се нарязва на кубчета, втората на тънки ивици, те ще са необходими, за да украсите салатата за Нова година.
- Сварете яйцата, нарязайте жълтъците, а белтъците настържете.
- Съберете слоевете: първо - половината ориз, след това авокадо, пъстърва, остатъчен ориз, краставица, жълтък, след това бял. Намажете всички слоеве с майонеза.
- Сега превръщаме салатата в новогодишен подарък: създаваме красива решетка от рибни ленти. Поставете семе от нар във всеки сектор на решетката. Поставете извара в кремообразна спринцовка и създайте красив кант отстрани.
Това е всичко, красив новогодишен подарък е готов да украси масата ви.
Оливие за Нова година в лаваш
Разбира се, колко оригинални ястия не можете да сготвите, но не можете без Оливие в ТОП -а на салатите за Нова година 2020. Оригиналността обаче е подходяща и при приготвянето на това традиционно ястие - може да се направи например в лаваш.
Съставки:
- Варена наденица - 100 g
- Картофи - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Кисели краставици - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лаваш - 1 опаковка
- Топено сирене "Дружба" - 1 бр.
- Майонеза на вкус
Стъпка по стъпка готвене на Оливие за Нова година в пита хляб:
- Сварете морковите, картофите и яйцата и ги оставете да изстинат.
- Когато варените съставки се охладят, ги нарежете, както и останалата наденица и краставиците, на малки кубчета.
- Разширете питата, намажете я с топено сирене.
- Смесете всички съставки заедно, сложете сиренето.
- Отгоре залейте с майонеза.
- Увийте лаваша плътно и го нарежете на ивици с остър нож.
Може да се сервира традиционен, но не скучен Оливие!
