Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на палачинки на кефир с къпини у дома. Опции за сервиране, калорично съдържание на десерт и видео рецепта.
Оладки са просто ястие, което се приготвя много бързо набързо. Това също е чудесен начин за „рециклиране“на кисело мляко. Палачинките обаче могат да бъдат не само обикновени ежедневни, но и необичайни и интересни. За да направите това, трябва да добавите някои вкусни добавки към тестото. Например къпини! Това ароматно сладко -кисело горско зрънце ще подчертае перфектно вкуса на деликатни и ефирни палачинки. Сочните плодове вътре в тестото придават на десерта специална пикантност и пикантност!
Зърната за рецептата не трябва да са пресни, замразените плодове ще са подходящи. На вкус къпините могат да бъдат заменени с други сезонни плодове: ягоди, боровинки, боровинки, касис, малини. Кефирът за тестото, който се препоръчва в тази рецепта, може да бъде заменен с кисело мляко или кисело мляко. Палачинките с кефир с къпини са идеални за вкусна лека закуска за цялото семейство. Особено вкусно е да ги сервирате със заквасена сметана, бита сметана, сладолед, да ги залеете с шоколадова паста или кондензирано мляко или просто да сервирате с чаша пресен чай / кафе / какао.
Вижте също как да си направите бананови палачинки с кисело мляко.
- Калорично съдържание на 100 g - 159 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Кефир - 150 мл
- Захар - 3 супени лъжици или на вкус
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Растително масло - за пържене
- Къпини - 10 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Брашно - 200 гр
Поетапно приготвяне на палачинки на кефир с къпини, рецепта със снимка:
1. Изсипете кефир със стайна температура в купа, добавете сода за хляб и разбъркайте. На повърхността на масата се образуват въздушни мехурчета. Това означава, че содата за хляб е влязла в правилната реакция. За да направите това, спазвайте топлинния режим на храната. Кефирът, яйцата и другите съставки трябва да са на стайна температура. Затова предварително ги извадете от хладилника, за да имат време да се загреят.
2. Добавете сурово яйце, щипка сол и захар към кефира.
3. Разбийте храната, докато стане гладка и гладка.
4. Изсипете брашното, пресято през фино сито, към храната, така че да се обогати с кислород и палачинките да са по -меки.
5. Разбийте тестото до гладкост, за да няма бучки. Консистенцията на тестото трябва да е като заквасена сметана, така че палачинките да са нежни и тънки. Ако искате палачинките да са по -високи, добавете двойно брашно. Но тогава те ще бъдат по -плътни и по -питателни.
6. Измийте къпините, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на парчета и добавете към тестото.
7. Разбъркайте тестото със супена лъжица, така че плодовете да се разпределят равномерно по целия обем.
8. Изсипете малко растително масло в тигана, така че да покрива само дъното и да загрее добре. Лъжи тестото със супена лъжица и се изсипва в тигана, оформяйки кръгли или овални палачинки.
9. Пържете палачинки на кефир с къпини от двете страни до златисто кафяво. Пържат се много бързо, буквално по 2 минути от всяка страна. Сервирайте ги топли, прясно сварени. в момента са най -вкусните.
Вижте също видео рецепта как да приготвите пухкави палачинки на кефир.
