Рецепта за приготвяне на пухкави палачинки от ябълки върху заквасена сметана със стафиди (по избор). Нестандартна рецепта за палачинки.
Най -често домакините замесват тестото за палачинки със суроватка. Предлагаме ви да се откъснете от традицията и да направите палачинки от ябълки със заквасена сметана.
- Калорично съдържание на 100 g - 158, 3 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Ябълки - 5 бр. (голям)
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици
- Захар - 3 супени лъжици
- Брашно - 1 чаша
- Яйца - 2 бр.
- Гасена сода - 0,5 чаена лъжичка
- Канела - 0,5 чаена лъжичка
- Стафиди по избор
Готвене на палачинки със заквасена сметана с ябълки:
- На едро ренде настържете ябълките, предварително обелени от кората. Добавете към тях яйца, захар, канела и разбъркайте всичко. Можете да добавите малко стафиди, ако желаете.
- Сега добавете заквасена сметана към тестото (прави палачинките просто ефирни) и гасена сода, отново разбъркайте всичко много старателно.
- След това добавете чаша брашно (може да ви трябват повече, погледнете консистенцията на тестото - трябва да е като гъста заквасена сметана) и разбъркайте тестото.
- Разстиламе палачинките със супена лъжица в горещ тиган, намазан със слънчогледово олио и пържим от двете страни на тих огън, покривайки с капак.
- Внимавайте да не изгорите палачинките. Но не забравяйте, че ако ги извадите от тигана по -рано, ще намерите слоеве сурово тесто в средата. Така че трябва да свикнете.
Можете да сервирате ябълкови палачинки с мед, заквасена сметана, конфитюр или шоколад.
Насладете се на чая си!
