Бърза и вкусна закуска или десерт - златисти, ароматни и пухкави палачинки с лимон и мед със заквасена сметана. Те са обичани както от възрастни, така и от деца, а готвенето отнема не повече от половин час. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Буйните и нежни палачинки с лимон и мед на заквасена сметана без мая са подходяща рецепта за тези, които нямат много време да работят с тесто с мая. Защото няма нужда да чакате маята да започне да работи и тестото да втаса. Тестото се омесва бързо и след 15-20 минути пържените палачинки са готови. Въпреки факта, че се готвят много бързо, те се оказват невероятно вкусни. Това е чудесен вариант за бърза закуска, следобедна закуска или просто бърза закуска, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
За готвене не се нуждаете от скъпи компоненти и всяка начинаеща домакиня може да се справи с рецептата. Лимонът придава на палачинките свеж и свеж вкус, който отнема сладката сладост на меда. Може да се замени с лайм или портокалов сок. Прясна или изсушена кора също ще работи. И ако сте на диета или не можете да ядете млечни продукти, използвайте обикновена или минерална вода вместо заквасена сметана. Можете да сервирате такива палачинки с всякакви плодове или горски плодове. Би било хубаво да ги залеете с мед и да украсите с листа мента. Кленов сироп или шоколадов сос също ще свършат работа.
Вижте също как да си направите шоколадови палачинки на кисело мляко.
- Калорично съдържание на 100 g - 321 kcal.
- Порции - 15-17 бр.
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
- Мед - 3-5 супени лъжици или на вкус
- Растително масло - 1 супена лъжица в тесто и за пържене
- Яйца - 1 бр.
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Заквасена сметана - 200 мл
Поетапно приготвяне на палачинки с лимон и мед със заквасена сметана, рецепта със снимка:
1. Изсипете заквасена сметана при стайна температура в съд за месене на тесто, така че содата да реагира правилно.
2. Към заквасената сметана добавете яйца, които също трябва да са на стайна температура. За да направите това, предварително ги извадете от хладилника.
3. Изсипете 1 супена лъжица към храната. растително масло. След това, когато се пържи, ще бъде възможно да се излее минимално количество в тигана.
4. След това добавете мед и щипка сол.
5. Измийте лимона, отрежете малко количество и изцедете сока от него. Уверете се, че в тестото не попадат кости.
6. Разбийте добре течните съставки до гладкост.
7. Изсипете брашно, смесено със сода, към храната, пресейте я през ситно сито, така че да циркулира с кислород и палачинките да са по -нежни.
8. Разбийте тестото до еднородна консистенция, подобна на текстурата на гъста заквасена сметана.
9. С помощта на силиконова четка намажете дъното на тигана с тънък слой растително масло и загрейте добре. Вземете тестото със супена лъжица и го поставете в тигана под формата на кръгла или овална палачинка.
10. На умерен огън изпържете палачинките с лимон и мед в заквасена сметана до златисто кафяво. След това ги обърнете на другата страна и печете до омекване. Сервирайте палачинките веднага след готвенето, докато са топли, нежни и пухкави.
Вижте и видео рецептата как да си направите руски палачинки с мед.
