ТОП-6 рецепти със снимки на домашна салата "Коледен венец". Тайни и съвети за декориране и декориране на ястия. Видео рецепти.
На Бъдни вечер всеки приготвя много ястия, за да сервира богата и пищна трапеза. Салатите са едно от основните лакомства на всяка празнична трапеза. Има огромен брой вариации в тяхното приготвяне. Те могат да бъдат месо, гъби, риба, зеленчуци, със сирене, морски дарове, консерви и др. Но е много важно тези ястия да изглеждат празнично и красиво на празник. Предлагаме да приготвим вкусни салати за коледната трапеза, декорирани под формата на „коледен венец“.
Украса и украса на салата "Коледен венец"
Пригответе салата "Коледен венец" в два варианта: веднага смесете всички съставки или изложете продуктите на слоеве под формата на "пръстен". Според този принцип могат да се приготвят абсолютно всякакви салати, дори „Херинга под кожено палто“, „Мимоза“, „Оливие“и др.
За да направите красив и правилен кръгъл венец, поставете кръгла чаша в средата на чинията за сервиране и разпределете салатата около нея. Диаметърът на стъклото може да бъде всеки, но за предпочитане най -малко 10 см, така че дупката във венеца да се вижда ясно. Когато салатата е готова, внимателно извадете стъклото от нея. Ако няма стъкло, направете картонен подчинен цилиндър, около който да разпределите храната, или внимателно поставете съставките в чиния в кръг в центъра с празен отвор.
Можете просто да украсите салатата „Коледен венец“с много зеленина, която ще символизира боровите клонки. Но е по -добре да проявите въображение и да го украсите красиво. Например, направете „свещи с пламък“върху салатата. За да направите това, разрежете раковата пръчка наполовина и направете малка дупка отгоре, в която вмъкнете малко парче червен пипер. Свещите могат да се поставят хоризонтално върху салата или да се направят малки дупки в пръстен, в който да се вмъкнат вертикално.
Интересни се оказват свещите със сирене. За целта го настържете на ситно ренде заедно с жълтъците, подправете с майонеза и разбъркайте. Оформете свещи от получената маса и поставете върху салатата. Пламъкът в свещта може да имитира отрязаните краища на лют пипер.
Салатата „Коледен венец“може да бъде украсена с ленти или конфети. За да направите това, украсете горния слой на ястието с плътен цвят, например, като използвате белтъци или топено сирене. Украсете салатата с ярки продукти под формата на разпръснати или серпентинови панделки. За да направите това, използвайте нар или чери домати, консервиран зелен грах или царевица, черни и зелени маслини, боровинки или боровинки, каперси и др.
Направете панделки от тънки ивици варени моркови или цвекло върху салатата. Украсете го с рози от тънки панделки от червена риба, сирене или наденица. По-долу са предложени стъпка по стъпка рецепти със снимки на вкусни и интересни новогодишни салати. След като ги приготвите, можете да украсите по ваша преценка, като вземете предвид горните препоръки.
Салата с морски дарове
Ястията с морски дарове винаги са разкошни. Мидите и скаридите придават на салатата специален празничен вкус. Раковите пръчици допълват ястието със сочност, яйцата - засищане, а маслините с консервирана царевица - яркост.
Вижте също как да направите салата от сирене и яйца за Нова година 2020 под формата на плъх.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Ракови пръчици - 120 g
- Консервирана царевица - 0, 5 кутии
- Кисели миди - 100 g
- Сол - 1 g
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Варени и замразени скариди - 250 g
- Маслини без костилки - 100 g
- Майонеза - 100 гр
- Краставици - 1 бр.
- Пресен копър - 1 китка
Готвене на салата от морски дарове:
- Размразете раковите пръчици и нарежете на кубчета.
- Отцедете маринатата от мидите и ги нарежете на парчета.
- Нарежете маслините на половин пръстени.
- Измийте прясната краставица, подсушете и нарежете на кубчета.
- Твърдо сварени яйца, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
- Размразете скаридите, отрежете главата и отлепете черупката.
- Наклонете царевицата върху сито и източете саламурата.
- Измийте копъра, подсушете го и нарежете на ситно.
- Сложете всички продукти в контейнер, добавете майонеза, черен пипер и сол.
- Разбъркайте добре салатата, сложете я на чиния под формата на кръгъл венец и украсете както желаете. Червеният хайвер е много подходящ за декориране на тази салата.
Салата с месо
На коледната трапеза трябва да има разнообразно празнично меню. Салатата "Коледен венец", приготвена от няколко вида месо, ще се окаже обилна и питателна.
Съставки:
- Телешко - 200 гр
- Телешки език - 200 g
- Шунка - 200 g
- Прясна краставица - 1 бр.
- Яйца - 4 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сирене - 50 гр
- Майонеза - 400 гр
Готвене на салата от месо "Коледен венец":
- Първо сварете телешкото, телешкия език, яйцата и морковите до омекване. След това охладете добре всички продукти. Тъй като процесът на готвене и охлаждане на продуктите е дълъг, препоръчвам да приготвяте полуготови продукти предварително, например вечер.
- Обелете сварените моркови и яйцата и ги нарежете на малки кубчета.
- Нарежете свареното телешко с език и шунка на малки парченца.
- Измийте, подсушете и нарежете прясна краставица като предишните продукти.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Смесете майонезата с чесъна, прекаран през преса.
- Комбинирайте всички съставки и поставете в "ринг" върху чиния за сервиране.
- Украсете салатата, като използвате една от горните опции.
Коледна салата „Оливие с венец“
Най -класическата новогодишна салата е салата Оливие. Нито една новогодишна маса не е пълна без нея. За да придадете на салатата нов живот и ярки цветове, я украсете под формата на празнични символи „коледен венец“.
Съставки:
- Кисели краставици - 2 бр.
- Варени картофи - 3 бр.
- Варени моркови - 2 бр.
- Варени яйца - 3 бр.
- Консервиран зелен грах - 250 g
- Млечен колбас - 300 g
- Майонеза - за дресинг
Приготвяне на салата "Коледен венец" от Olivier:
- Обелете и нарежете на кубчета картофите, морковите и яйцата.
- Изсушете маринованите краставици от саламурата и ги нарежете като всички продукти.
- Нарежете и млечната наденица до подходящия размер.
- Наклонете консервирания зелен грах върху сито, така че цялата течност да е стъкло.
- Комбинирайте всички продукти, сол, подправете с майонеза, разбъркайте и украсете тематично според коледния празник.
Рибна салата от консерва
Рибните консерви са вкусни, питателни и в същото време нискокалорични. Този продукт се усвоява лесно от организма и е подходящ като компонент за бутер салата на празничната трапеза на Нова година или Коледа.
Съставки:
- Рибна консерва (розова сьомга, сардина, сайри и др.) - 1 консерва (240 г)
- Ябълки - 1 бр.
- Варен ориз - 1 супена лъжица.
- Зелен лук - 1 китка
- Твърдо сирене - 50 g
- Варени яйца - 4 бр.
- Майонеза - за дресинг
- Сол на вкус
Готвене на салата с рибна консерва:
- Рибните консерви се нарязват на средни кубчета.
- Оризът се сварява предварително в подсолена вода и се съхранява в хладилник.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
- Сварете сварените яйца и ги настържете на едро ренде.
- Измийте ябълката, подсушете я, извадете кутията за семена и я нарежете на малки кубчета.
- Поставете всички продукти на слоеве върху чиния с формата на пръстен и ги притиснете леко с длан. Поръсете всеки слой с мрежа за майонеза. Поставете продуктите в следната последователност: рибна консерва, ябълки, ориз, зелен лук, яйца и сирене.
Пилешка салата
Привлекателна, живописна пилешка салата "Коледен венец" ще украси адекватно празнична трапеза, а появата й ще развесели всички присъстващи.
Съставки:
- Варено пилешко филе - 500 g
- Варени картофи - 3 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Варени пилешки яйца - 2 бр.
- Кисели краставици - 300 гр
- Майонеза - 400 гр
- Сол на вкус
Готвене на пилешка салата:
- Охладете картофите, обелете, настържете на едро ренде и сложете върху чинията с първия слой салата. Нанесете слой майонеза върху картофите.
- Пилето се сварява в подсолена вода, охлажда се, нарязва се на средни парчета или се разглобява на ръка на влакна и се излага на следващия слой. Намажете салатата отново с майонеза.
- Лукът се нарязва на ситно и, ако не обичате горчивината, го попарете с вряла вода.
- Нарежете киселите краставички на ивици, смесете с лука, сложете отгоре върху пилето и намажете със слой майонеза.
- Охладете яйцата, обелете, настържете на ситно и ги подредете в следващия слой.
- Намажете готовия „пръстен“с майонеза отвътре и поръсете „венеца“от всички страни с нарязани билки, които ще символизират смърчовите клонки.
Салата от гъби
Гъбената салата е оригинална украса на всеки празник. А топеното сирене придава особена жар на ястието. В комбинация с кисели гъби и зеленчуци, ястието ще заеме централно място на всяка маса.
Съставки:
- Картофи - 300 гр
- Моркови - 300 g
- Лук - 50 гр
- Кисели гъби - 400 гр
- Варени яйца - 3 бр.
- Топено сирене - 200 g
- Майонеза - за дресинг
- Консервиран грах - 300 g
- Сол на вкус
Приготвяне на салата от гъби:
- Сварете картофите, морковите и яйцата, обелете и настържете на едро ренде.
- Обелете лука, измийте и нарежете на ситно на четвъртинки. Залейте го с вряла вода и оставете за 10 минути. Отцедете и изцедете лука, за да изтече цялата течност.
- Настържете топеното сирене на едро ренде. Ако е необходимо, предварително ги задръжте във фризера за половин час, след което лесно ще се настържат.
- Изцедете цялата саламура от граха от консерва.
- Изплакнете маринованите гъби под течаща вода и ги нарежете на парчета, както всички продукти.
- Поставете морковите върху чиния за сервиране и намажете с майонеза.
- Поставете маринованите гъби с яйца отгоре и намажете с майонеза.
- Покрийте всичко с топено сирене и нанесете мрежа от майонеза.
- Украсете салатата с грах от консерва.
