За вечеря на 6 януари "Святвечер" се сервира на масата 12 постни ястия. Обичайният винегрет ще заеме достойно място на празничния празник. Как да го украсите красиво, така че да изглежда елегантно, прочетете в този материал.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
На новогодишните празници се ядат много обилни и мазни ястия. Следователно стомахът се нуждае от малко почивка. Предлагам в коледното меню да се включи класически винегрет, на чиято маса е обичайно да се сервират 12 постни ястия. Това е истински зимен склад с полезни витамини. Салатата е лека и вкусна. И за да изглежда умно на празника, ще го украсим под формата на коледен венец. Рецепта стъпка по стъпка със снимка ще ви помогне да направите презентацията ефективна и празнична.
Можете да приготвите винегрет по различни рецепти, включително всякакви продукти. Класическата салата включва варено цвекло, картофи, моркови, кисели краставички, гъби, кисело зеле, зелен грах. Понякога има ястие с кисели гъби или парчета херинга. Ястието се подправя с растително масло, понякога с оцет или майонеза. Не е задължително салатата да е постна. Препоръчително е обаче да изберете състава на предлаганите по -долу продукти, т.к Новогодишните празници падат на традиционния коледен православен пост. Ето защо, ако се придържате към него, тогава се поглезете с такова ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 61 kcal.
- Порции в контейнер - 5-6
- Време за готвене - 25 минути за нарязване на храни, плюс време за варене и охлаждане на зеленчуци
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица
- Зелените - за декорация
- Кисели краставици - 3 бр.
- Лук - чепка
- Картофи - 2 бр.
- Консервиран зелен грах - 150 g
- Захар - 1 ч.л
- Растително масло - за дресинг Сол - 0,5 ч.ч. или на вкус
- Кисело зеле - 150 g
Стъпка по стъпка подготовка на празничния коледен венец винегрет, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и поставете в дълбок съд. Добавете оцета и захарта и разбъркайте. Залейте с гореща вода, за да премахнете пикантността на лука, и го оставете да работи през цялото време, докато нарязвате всички съставки за салатата.
2. До този момент трябва да сте готови всичките си зеленчуци. Затова сварете морковите, цвеклото и картофите в униформите им и ги поставете в хладилник. Препоръчвам да приготвите зеленчуци предварително, например вечер.
Така че, когато зеленчуците са студени, започнете да приготвяте салатата. Първо обелете цвеклото, нарежете на кубчета и разбъркайте в растително масло. Това действие е необходимо, така че цвеклото да не оцветява всички останали продукти в бъдеще.
3. След това обелете и нарежете картофите на кубчета.
4. След това направете същото с морковите: обелете и нарежете.
5. Нарязваме и киселите краставички. Вместо осолени корнишони, могат да се използват кисели или бъчвени плодове.
6. Добавете консервиран зелен грах и кисело зеле към храната. Изстискайте излишната влага от зелето.
7. Прехвърлете маринования лук на фино сито, така че цялата марината да се подреди и да се сложи в купа с всички продукти.
8. Подправете салатата с растително масло и сол и разбъркайте добре. След това вземете широка плоска чиния, в средата на която поставете обърната чаша. Поставете ярък и цветен винегрет около него.
9. Набийте салатата, притискайки я от всички страни, и внимателно извадете чашата.
10. Гарнирайте винегрета с пресни билки и сервирайте.
Вижте и видео рецепта как да си направите вкусен винегрет.
