Стъпка по стъпка рецепта за Оливие с гъби и наденица: списък на съставките и технологията за приготвяне на вкусно ястие. Видео рецепти.
Оливие с гъби и наденица е интересна съвременна интерпретация на популярната едноименна празнична салата. От първото публикуване на рецептата списъкът на съставките е претърпял много промени. Но технологията на готвене все още е толкова проста.
В нашата рецепта за Оливие с гъби и наденица неизменно остават сварените в кожите картофи.
Вместо пресни краставици, ние вземаме кисели. Техният кисело-солен вкус с пикантни нотки на подправки ще добави специален чар към готовото ястие.
Заменяме пържен лешник или птиче месо с варена наденица. Този продукт не изисква предварителна обработка, което значително ще опрости задачата. Важно е да използвате качествен месен продукт, така че вкусът на салатата да не бъде компрометиран.
Освен това добавете варени яйца и грах от консерва за вкус и хранителна стойност.
Горчицата ще ви помогне да засенчите вкуса на майонезата, да я направите по -богата и интересна.
Акцентът на нашето ястие са пържените гъби. Най -лесният начин е да приемате пресни гъби по всяко време на годината. Те са много лесни за боравене - белят, нарязват, пържат. Те не изискват предварително кипене. Те са много вкусни, ароматни и здравословни.
Сега ви каним да се запознаете с рецептата за Оливие с гъби и наденица със снимка на всеки етап от приготвянето.
- Калорично съдържание на 100 g - 122 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Варена наденица - 300 g
- Картофи - 200 гр
- Гъби - 300 гр
- Лук - 1 бр.
- Кисели краставици - 200 гр
- Яйца - 3-4 бр.
- Майонеза - 50-70 g
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Консервиран грах - 200 g
Поетапно приготвяне на Оливие с пържени гъби и наденица
1. На първо място обработваме шампиньони и картофи. Изплакнете обилно гъбите под течаща вода, обелете и смилайте на малки парченца. Потопете картофените клубени в подсолена вода и сварете до омекване. Охладете го. Почистваме и нарязваме и лука.
2. Изсипете малко растително масло в тиган и запържете лука и гъбите до готовност. Не допускаме изгаряне. Охлажда се до стайна температура.
3. Нарежете киселите краставички, сварените яйца и наденицата на кубчета и поставете в дълбока чиния.
4. Обелете и нарежете сварените картофи в кожите им. Заедно с пържени гъби, грах от консерва, ги изпращаме в чинията с останалите съставки.
5. Подправете бъдещата салата с майонеза и горчица.
6. Смесете и отстранете пробата. По желание можете да добавите кисели краставички, сол или други съставки, за да постигнете хармоничен вкус.
7. Празничното Оливие с гъби и наденица е готово! Сервираме го в голям общ съд или на порции върху плоски чинии или купи. Като декорация можете да използвате листа от маруля, нарязани билки, парчета пържени гъби или зелен лук.
Вижте също видео рецепти:
1. Оливие с гъби без месо
2. Оливие с гъби и наденица
