Как да готвя картофи с месо? Тайни и тънкости на готвенето. ТОП 4 рецепти стъпка по стъпка със снимки. Видео рецепти.
Картофи с месо: бърза рецепта
Как бързо да сготвим картофи с месо? Много просто! За да направите това, използвайте готово картофено пюре, което не е ядено от вчерашната вечеря.
Съставки:
- Картофи - 1 кг
- Кайма - 400 гр
- Лук - 3 бр.
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Пшенично брашно - 200 g
- Крекери - 100 г за паниране
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Заквасена сметана - за сервиране
Поетапно готвене на картофи с месо набързо:
- Обелете картофите, залейте с вода и сварете до готовност на умерен огън.
- Пасирайте готовите картофи с точилка, разбийте яйце, добавете брашно и омесете тестото.
- Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Сложете го на сгорещено олио и го запържете. Подправете със сол, черен пипер и сол.
- С мокри ръце оформете торта от тестото и сложете каймата в центъра.
- Вдигнете тестото от краищата на питката и покрийте каймата. Завъртете продукта в ръцете си, за да направите кръгла котлета.
- Поставете го в галета и го обърнете няколко пъти.
- Сложете картофи с месо в загрято растително масло в тиган и ги запържете до златисто кафяво.
- Залейте готовите зрази със заквасена сметана и сервирайте.
Картофи с месо и сирене
Как да направите картофи с месо и сирене, за да станат вкусни, нежни и меки? Достатъчно е просто да следвате технологията, представена по -долу, и дори начинаещ кулинарен специалист ще успее да готви отлично.
Съставки:
- Картофи - 500 гр
- Грис - 3 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Всяка кайма - 300 g
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 2 скилидки
- Сирене - 100 гр
- Сол - 1,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на картофи с месо и сирене:
- Обелете и сварете картофите. Отцедете и загрейте до гладкост.
- Добавете грис с яйца и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Оставете тестото за 20 минути, за да набъбне грисът.
- Междувременно завъртете лука през месомелачка и комбинирайте с каймата. Изпратете го в тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво.
- Към каймата добавете стърготини от сирене, сол и смлян пипер.
- Оформете тортила от картофеното тесто и в средата сложете порция кайма.
- Сгънете краищата на тортилата и оформете кръгла или овална котлета.
- Можете да оваляте сварените картофи малко в брашно, така че да има хрупкава кафява коричка.
- Запържете в тиган в сгорещено олио от двете страни до златисто кафяво за 3-4 минути.
Картофи с пилешко месо
Рецептата за приготвяне на пилешки карикатури е една от простите и популярни опции за ястие. За приготвянето им можете да използвате картофено пюре, останало от вечерта, или охладени картофи в униформите им.
Съставки:
- Картофи - 1 кг
- Яйца - 2-3 бр.
- Брашно - 4-6 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Пилешко филе - 300 g
- Пилешки черен дроб - 150 g
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
Поетапно готвене на картофи с пилешко месо:
- Обелете картофите, нарежете и сварете в подсолена вода.
- След това източете водата и запомнете картофите в картофено пюре и охладете.
- Към пюрето добавете масло, сол, черен пипер и яйца. Смесете добре.
- Добавете брашно и разбъркайте отново.
- Завъртете пилешкото филе и черния дроб в месомелачка.
- Обелете морковите и лука и нарежете на ситно.
- Запържете каймата със зеленчуци в тиган. Подправете със сол и черен пипер.
- Оформете тестото на кръгли тортили и добавете супена лъжица пилешки пълнеж.
- Навийте ръбовете, оформете фрезите и ги оваляйте в брашно.
- Поставете ги с шев надолу в предварително загрят тиган с масло.
- Запържете до златисто кафяво от двете страни за 3 минути на среден огън.
Видео рецепти:
