Каша от картофи със свинско месо е ежедневна рецепта от домашния „арсенал“, която винаги помага, когато няма време за готвене на сложни ястия. В същото време храната се оказва особено вкусна, засищаща и питателна. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
За да нахраните мъж, трябва да готвите не само вкусни, но и обилни ястия. Но не винаги след тежък ден искате да измислите сложни лакомства. Затова в готварската книга на всяка домакиня трябва да има бързи рецепти, които да се приготвят бързо, от наличните продукти и в същото време да се окажат особено вкусни. Свинска картофена каша е една такава рецепта. Ястието е най -простото, не изисква много труд и се приготвя практически без вашата намеса. Не пропускайте тази рецепта, дори ако знаете стотици различни варианти за готвене на картофи. В разгара на жегата картофената каша със свинско е ястие, приготвено от прости съставки, но с несравним вкус. Това е обилна вечеря и зрелищна топла храна за спокоен семеен празник. Основното е да вземете тенджера с дебело дъно, така че храната да не изгори, а картофите са добре сварени.
Ястието се прави от свинско месо, но са подходящи и други видове месо: говеждо, пуешко, пилешко, патешко. Няма да пресушите нищо, защото месото се приготвя под сочно и ароматно картофено покритие. В тази рецепта можете да фантазирате, да добавите разнообразен вкус с гъби, да подправите с босилек, да добавите задушени сини сливи без костилки, да използвате горчица в зърна. Представи си! Това е интерпретация на класическо картофено ястие и за любителите на „всичко със свинско“.
- Калорично съдържание на 100 g - 245 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Свинско месо - 700 g
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Бахар грах - 3 бр.
- Картофи - 4-5 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка по стъпка готвене на картофена каша със свинско месо, рецепта със снимка:
1. Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа. Изрежете жилестите филми и отстранете излишната мазнина. Нарежете месото на малки парченца. Тъй като по време на процеса на задушаване, той трябва да се разпадне на влакна и да се смеси с картофите. Големите парчета ще отнемат повече време за задушаване, без да имат време да се сварят до желаната консистенция, когато картофите са готови.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
3. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на средни парчета. Ако искате овесената каша да се свари по -бързо, тогава нарязайте храната на по -малки парчета, така че те бързо ще се задушат.
4. В тенджера с тежко дъно загрейте олиото и добавете месото. Запържете го малко на умерен огън до златисто кафяво.
5. Добавете лука и продължете да пържите храната на среден огън, като разбърквате от време на време.
6. Сложете картофите в тенджера, подправете със сол, черен пипер, дафинови листа и грах от бахар.
7. Напълнете храната с вода, така че тя само да ги покрие и заври. Доведете котлона до най -ниската степен и оставете да къкри свинската и картофената каша със затворен капак за 1 час. През това време месото трябва да се разпадне на влакна, а картофите да се превърнат в хомогенно пюре.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофи със свинско месо, изпечено на ръкав във фурната.
