Свинско в китайски стил в соев сос може да се приготви у дома в обикновен тиган. Как да го направим? Рецепта стъпка по стъпка, която да ви помогне, има и снимка за яснота.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Има много възможности за готвене на китайско месо. И все пак основната съставка е соевият сос или терияки. И тогава всичко зависи от вашето въображение - можете да добавите гъби, джинджифил, домати, различни подправки. Има и много рецепти, при които месото трябва да се маринова в соев сос за дълго време. Нашата рецепта не изисква дълго мариноване. Ще готвим месото по традиционния за китайците начин - пърженето на месото в соев сос и олио. Този метод се нарича пържене.
Рецептата не включва захар, но ако сте свикнали със сладкия вкус на месо със соев сос, съветваме ви да добавите 1 с.л. л. лъжица.
Всяка част от свинското месо е подходяща за ястието, но ако имате избор, вземете шия или филе.
- Калорично съдържание на 100 g - 303 kcal.
- Порции - за 4 човека
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Свинско - 400 гр
- Соев сос - 100 мл
- Лук - 1 бр.
- Сусам - 1 супена лъжица л.
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Смлян червен пипер - 0,5 ч.ч
- Чесън - 1 глава
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Стъпка по стъпка Готвене на китайско свинско в соев сос
Леко разбийте месото за готвене, нарежете на котлети и поставете във фризера за 15 минути. След това го изваждаме и го нарязваме на дълги парчета без никакви проблеми. Загрейте растително масло в тиган и намажете месото. Пържим го за 3 минути на максимален огън. Разбърквайте през цялото време. Щом месото се хване от всички страни, добавете лука.
Намалете огъня и задушете лука и месото за 15 минути. Добавете подправки и сусам.
Изсипете соевия сос в тигана и добавете чесъна. Разбъркваме.
Сега идва забавната част. Пържим месото на среден огън, но в същото време е необходимо да го разбъркваме често, за да не загори. Особено в последните минути. След 10 минути (може би малко повече), соевият сос ще започне да се изпарява. Месото и лукът ще придобият карамелен цвят. Опитваме месото за готовност.
Сервирайте свареното месо със салата от китайско зеле. Цитрусовите плодове ще отличат вкуса. Добър апетит.
Вижте също видео рецепти:
1) Китайско месо в соев сос
2) Свинско в сладко -кисел сос
