Описание на растението vitellaria е невероятно и подробен състав на плодовете му. Полезни свойства, когато трябва да откажете да ги използвате. Приложение на продукта при готвене. Най -ценното масло се прави от семената на стари дървета, които са на 50 или повече години. Малко растения могат да дават плодове до 300 години. Около 20 кг плодове могат да бъдат събрани от едно дърво. От това количество суровини можете да получите около 4-5 кг ценен продукт.
Яса е най -разпространеното ястие от масло от шеа. Тази рецепта от карите е отличителен белег на всички сенегалски ресторанти по света. Ястието е пилешко и рибно. Домашните птици или рибата са много нежни поради използването на специална марината. Основните съставки на маринатата са масло от шеа, лимонов сок, лук и горчица.
Продуктът може да се използва за приготвяне на намазки (комбинации от растителни мазнини) за вегетарианци. Поради високата цена обаче това е изключително рядко.
В страните от Западна и Централна Африка сосове се приготвят от плодовете на листата баобаб или киселец, задължителният компонент на които е маслото от шеа.
Интересни факти за плодовете на карите
Дървото от карите има няколко имена в Африка. Този карите, квадрат, коло, си, вителария е невероятен.
Дъждовният сезон е време за прибиране на реколтата. Традиционно плодовете се берат от жени. Основното условие за това е точността. След това повредените клони вече не могат да дават плодове. Най -добре е да берете паднали плодове, тъй като можете да получите повече масло от тях.
През деня на прибиране на реколтата не могат да се събират повече от 40-50 кг плодове, тъй като растенията растат на значително разстояние.
Повечето плодове на африканския лой се намират в Буркина Фасо. Тук това е така нареченото „женско злато“- събирането и преработката на плодове осигурява на жените от страната работа.
Има много различни приложения за масло от шеа или африкански лой. Традиционно се използва за готвене на храна, но също така прави отлични строителни материали (пръст, смесена с масло). Използва се за приготвяне на средства, с които да се третира напукана кожа. Използва се в маслени лампи, с помощта на масло неутрализира киселите почви.
Древните египтяни съхраняват ценния продукт в глинени съдове, когато дойде сухият сезон, те намазват косата си с тях, за да се предпазят от слънчевите лъчи и ветровете. От дървесината на африканския лой саркофаги са направени за починалото благородство.
Гледайте видеото за плодовете на карите:
