Не сте сигурни как да приготвите вкусна патица? Цялата патица на фурна в джинджифилово-портокалов сос дори звучи празнично. Опитайте да готвите, определено ще ви хареса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Патицата е едно от популярните ястия, идеално за всяка празнична трапеза. Особено без печена патица във фурната, новогодишната и коледната трапеза не е пълна. Въпреки че много хора го приготвят често през делничните дни. Въпреки популярността му обаче някои домакини са разочаровани от печената патица, т.к месото е сухо или лошо изпечено, има малко месо и много мазнина или мирише неприятно. Затова в този преглед ще научите как да приготвите перфектната печена във фурната патица, а съветите и триковете ще ви помогнат да приготвите ароматен и сочен труп.
- Изберете правилната птица не по -тежка от 2,5 кг, защото това е гаранция, че птицата е млада.
- Купете патица прясна, незамразена. Ако все още използвате замразено, размразете го правилно, на долния рафт на хладилника.
- Ако се уплашите от неприятната миризма на птица, тогава докато режете трупа, отрежете дупето. Имена тя придава на ястието специфична миризма.
- Оптималната температура за печене е 180 градуса.
- Времето за готвене се изчислява по следния начин: за 1 кг труп са необходими 40 минути за печене плюс 25 минути. Например, ако патицата тежи 2, 2 кг, тогава ще отнеме 113 минути, т.е. почти 2 часа.
Като се имат предвид всички тези точки, патешкото месо ще се окаже нежно и просто ще се стопи в устата ви. Кората ще излезе хрупкава, а ароматът ще привлече всички ядещи за миг.
Вижте също как да направите патица, пълнена с портокал.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции в контейнер - 1 труп
- Време за готвене - 3-4 часа
Съставки:
- Патица - 1 труп
- Сушена смляна портокалова кора - 1 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Джинджифил на прах - 1 чаена лъжичка
- Соев сос - 2-3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сушени билки (всякакви) - 1 ч.л
Стъпка по стъпка готвене на цяла патица във фурната в джинджифилово-портокалов сос, рецепта със снимка:
1. Комбинирайте джинджифил на прах, сушена портокалова кора, горчица, соев сос и черен пипер в дълбока малка купа.
2. След това добавете всякакви сушени билки. Това може да бъде кориандър, босилек, магданоз и др.
3. Разбъркайте добре маринатата.
4. Почистете патицата от пера, ако има такива. Най -удобно е да направите това, като поддържате трупа върху открит огън. Отстранете всички мазнини и филми вътре. Измийте птицата и подсушете с хартиена кърпа. След това намажете трупа отвътре и отвън с марината, посолете и поставете върху лист за печене. Изпратете го в загрята фурна до 180 градуса за 2-2,5 часа. По желание птицата може да се пълни с ябълки, портокали, тиква, елда, картофи и пр. Също така, ако имате свободно време, оставете птицата да се маринова за 1-2 часа. Това ще направи месото още по -вкусно.
Сервирайте сварената цяла патица във фурната в джинджифилово-портокалов сос веднага след изпичането.
Вижте също видео рецептата как да приготвите печена домашна патица във фурната.
