Манка … Какво чудо е това! Ако искаш - свари каша, ако искаш - изпечи баница. Но ако не харесвате каша и вече сте се уморили от баницата, тогава пригответе палачинки. Такива маники със сигурност ще бъдат оценени.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес ще ви кажа как да готвите малки палачинки с кефир и грис. При ферментиралите млечни продукти маната се получава по -ефирна, пореста, нежна и пухкава. Но си струва да се отбележи, че заквасената сметана, киселото мляко, киселото мляко и млякото са доста подходящи за такива малки маникюри. Основните съставки на десерта са, разбира се, грис. В допълнение към него към ястието се добавят захар, яйца, растително масло. Но за да направя десерта по -ароматен, сложих и ароматни подправки, като смлени портокалови стърготини и джинджифил на прах. Тези съставки направиха палачинките не само по -ароматни, но и вкусни. Но можете да добавите други съставки към тестото, освен да промените вкуса на храната. Например, сложете стафиди, ванилия, маково семе, извара, ядки, захаросани плодове, шоколадови капки или други съставки по ваш избор.
Когато печете такива палачинки, никога няма да имате изненади, така че начинаещите готвачи могат спокойно да се справят с тази рецепта. Това ястие впечатлява с лекотата и бързината на приготвяне. Тъй като тестото не се втасва и няма нужда да отделяте време за престояване. В допълнение, дори охладената манна винаги остава ронлива и мека.
- Калорично съдържание на 100 g - 174 kcal.
- Порции - 25
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Грис - 100 гр
- Смляна сушена портокалова кора - 0,5 ч.ч
- Кефир - 200-220 мл
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 3 супени лъжици
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
Готвене на грис палачинки на кефир без брашно:
1. Изсипете грис, джинджифил на прах и смлени портокалови стърготини в купа за смесване.
2. Добавете към тях захар и щипка сол.
3. Изсипете кефир при стайна температура и разбъркайте добре. Оставете тестото да престои 15-20 минути, за да набъбне грисът. Тогава тя ще се превърне в хомогенна маса и няма да има зърнестост в палачинките, които понякога неприятно държат на зъбите.
4. След това време консистенцията на тестото ще стане по -плътна, но не се притеснявайте. Изсипете растително масло и разбъркайте.
5. Поставете яйцето след това и разбъркайте също добре.
6. Сега погледнете текстурата на тестото. Консистенцията му трябва да е като много течаща заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете още малко ферментирал млечен продукт. Но не прекалявайте, за да не се налага да добавяте отново зърнените храни.
7. Поставете тигана на котлона и го загрейте. Преди да изпечете първата партида палачинки, препоръчвам да намажете тавата с тънък слой растително масло. В бъдеще тази процедура може да бъде пропусната, тъй като маслото е директно в тестото.
Вземете част от тестото със супена лъжица и го изсипете в тигана. Той ще се разпространи в кръг и ще придобие кръгла форма. Загрейте среден огън и пържете палачинките буквално за 2 минути, докато се появят малки дупки.
8. Обърнете палачинките и гответе за същото време. Не ги преекспонирайте в тигана за много дълго време, защото готвят се много бързо и могат да изгорят. Сервирайте палачинките топли със заквасена сметана или сладко или сладък сос. Те също ще бъдат вкусни охладени.
Вижте и видео рецепта как да готвите палачинки от грис.
