За какво е полезен нони, какви ценни вещества съдържа, може ли този плод да повлияе по някакъв начин на здравето. Как и с какво е по -добре да се готви, какво трябва да се има предвид. Ползите от нони не се ограничават до факта, че неутрализира свободните радикали и инфекциозни агенти, понижава нивата на холестерола и възстановява клетките на тялото. Неговите възможности включват успешна профилактика на алергии и бронхиална астма, подобряване на храносмилателната и ендокринната система. Използвайки го редовно, ще бъде възможно да се постигне стабилно функциониране на стомаха, червата, черния дроб и панкреаса. Ярките противокашлични, антипиретични и антибактериални свойства позволяват ефективно да се използва при температури и настинки.
Нони е един от най -лесно смилаемите плодове; веществата, съдържащи се в него, бързо се разтварят в организма и навлизат в кръвта без никакви проблеми. По време на термичната обработка съставът му практически не се променя.
Вреда и противопоказания за употребата на нони
Този плод е достатъчно лек за стомаха и червата, но тъй като съдържа много фибри, най -добре е да не го консумирате с много вода. Това може да доведе до подуване на червата и тежък коремен дискомфорт.
Ограниченията се отнасят и за времето за хранене - най -добре е да направите това след основното хранене. На празен стомах, поради възможното развитие на диария, не си струва да се яде.
Оптималната дневна доза за деца под 18 години е около 100 г плодове, в случай на бременни жени тя се намалява с 50%. Плодовете трябва да се дават на здрави бебета само след консултация с педиатър, тъй като могат да причинят алергии.
Необходимо е да се подчертаят следните противопоказания за употреба на noni:
- Индивидуална непоносимост към плодове … Това е много рядко и в този случай човек обикновено се притеснява от гадене и киселини, зачервяване и сърбеж на кожата.
- Бъбречни проблеми … В случай на тяхното възпаление или недостатъчност, в никакъв случай не трябва да ядете храни, богати на калий. Тъй като този минерал се намира в големи количества в нони, плодовете са забранени за такива пациенти.
- Обостряне на стомашно -чревни заболявания … Струва си временно да изтриете нони от менюто си, докато състоянието на пациентите с гастрит, колит, холецистит и панкреатит се стабилизира. Той може да влоши ситуацията, като дразни стените на стомаха, червата и други органи на храносмилателната система.
- Диабет … При такова заболяване се препоръчва да изключите от диетата си всички храни, наситени с моно- и дизахариди. В този плод има много от тези органични съединения, поради което представлява опасност за пациентите.
Рецепти с нони
Най -често сокът се приготвя от нони, който или се пие в чист вид, или се добавя към различни десерти, сосове и маринати. Този плод ще бъде полезен за печене на пайове, сладкиши, бисквити, сладкиши. На негова основа се получават много вкусни консерви и конфитюри, които след това се използват като пълнеж за палачинки или просто се използват с чай. Но трябва да се помни, че кората на плода е негодна за консумация, така че винаги трябва да се отстранява.
Проучихме всички съществуващи рецепти с нони и избрахме най -популярните за вас:
- Тортила … Първо омесете тестото, като пресеете първокласно пшенично брашно (250 мл) и го смесите с бързосъхнеща мая (10 г). Изсипете рафинирано растително масло (60 ml) и вода (90 ml). Разбъркайте сместа, посолете и добавете сода (щипка), загасена в оцет. След това навийте еднаква топка, покрийте я с торба и оставете на топло място за 40 минути. След като изтече това време, омесете тестото, разточете го на тънък слой, изрежете кръгчетата с малка чинийка, намажете ги с пюре нони и покрийте отгоре с друга торта, като прищипвате краищата. След това изсипете растително масло върху лист за печене, прехвърлете ги тук и ги поставете във фурната за 20-30 минути. Докато са горещи, се поръсват с пудра захар.
- Супа-пюре … Обелете едно авокадо, нони, портокал и манго. След това ги накълцайте и разбийте на свой ред с пасатор. След това смесете всички съставки, залейте ги с мляко (80 мл), сол, захар на вкус и оставете да заври на тих огън. Ястието трябва да се окаже много сладко и е най -добре да се сервира за следобедна закуска.
- Чай с парченца сушени плодове … За да го приготвите, залейте нарязания нони (5 супени лъжици) с вряла вода (250 мл). Към него добавете 1 супена лъжица. л. сурово или размразено френско грозде и малко мед (1 ч.ч.). След това разбийте сместа, докато се образува хомогенна каша, охладете и пийте със или без никаква сладост.
- Печени плодове … Обелете и засейте 3 нони, след което ги смилайте в месомелачка или блендер. Направете същото с 4 кисели зелени ябълки и едно манго. След това сместа се разбърква, залива се със сироп от стевия (3 супени лъжици), слага се в глинени съдове, поръсва се с настърган горчив шоколад (200 г) отгоре и се изпраща във фурната за 15 минути.
- Салата … Обелете и нарежете ананаса (средна половина), киви (2), папая (1) и нони (1). Смесете всичко това, покрийте с ягодово кисело мляко (250 мл), подправете с мед (1 чаена лъжичка) и червено вино (1 супена лъжица).
- Палачинки … Разтворете пресятото брашно в кефир (500 мл), който се нуждае от толкова много, за да стане тестото гъсто, като грис. Добавете пилешко яйце (1 бр.), Гасена сода с трапезен оцет (1 ч. Л.), Захар (6 супени лъжици. Л.). След това обелете нони (3 бр.), Запомнете ги и смесете с мед (2 супени лъжици. Л.). След това загрейте тиган на огън, изсипете масло в него и изсипете лъжица тестото, което отгоре трябва да бъде украсено с плодова каша. След това добавете още един слой тесто и запържете палачинките от двете страни под капака.
Този плод не е широко разпространен в европейските кухни, така че малкото рецепти с нони тласкат кулинарните експерти към постоянни експерименти. Основното тук не е да го комбинирате с пържени храни, осолено месо и риба.
Интересни факти за нони
Това е едно от най -непретенциозните растения, за добър растеж се нуждае само от възможно най -много слънце, което не се случва в тропиците. Най -често избира за местообитание открити площи по крайбрежието на морето. Дървото също се чувства спокойно на скалистия бряг. Видът на почвата е абсолютно без значение за него - тя може да бъде пясъчна, вулканична, варовита, черноземна. При средна височина 7 м, дължината на корените му може да достигне повече от 30 м. Може да се разпознае отдалеч по буйната му корона.
Растението дава плодове през цялата година; берат се предимно неузрели през всичките 12 месеца, оставяйки го на слънце за няколко дни. Най -често се изнася сок, но не и самият плод. Между другото, той е най -скъпият в света. За да се получи, нони се измива, обелва и изстисква, полученият екстракт се почиства, филтрира и се изсипва в буркани.
Цитрусът Morinda е една от основните съставки в кухнята на Хаваите и Таити. Той е бил използван от местните жители, като са го вземали със себе си на дълги плавания през Тихия океан. Интересно е, че той се разпространи по целия свят именно благодарение на диваците, които със сигурност са засадили любимите си дървета на ново място. В Индия това дърво изобщо се смяташе за свещено.
Популярността на нони в Европа започва да расте през 18 век, когато известният пътешественик Джеймс Кук, връщайки се от поредното си пътуване, разказва на сънародниците си за голямата любов на аборигените към нони. В същото време той се фокусира върху тяхното добро здраве и добър външен вид.
Гледайте видео за noni:
Нони е истински екзотичен плод, който е много необичаен за Европа. Жалко е, че е почти невъзможно да се купи на пазара или в супермаркета; трябва да се поръча предварително в онлайн магазините. Като се има предвид всичко това, не е изненадващо високата му цена, която в началото може дори да изплаши. Но повярвайте ми, след като веднъж сте опитали нони, ще разберете защо се нарича плод на свещеното дърво.
