Ако искате да имате обилна вечеря, обяд или да приготвите празнично ястие, като същевременно приготвяте ястието бързо и лесно, изберете гювечи. Винаги е лесно, достъпно и вкусно. Днес ще говорим за сортове гъбени гювечи.
Съдържание на рецептата:
- Гювеч с гъби - тайни за готвене
- Гювеч с картофи и гъби
- Гювеч с гъби и паста
- Гювеч и оризов гювеч
- Гювеч с картофи, гъби и пиле
- Видео рецепти
Използвайки прости продукти, можете да получите вкусно и дори празнично ястие. Пример за това е гювеч с гъби. Това е бързо, вкусно и супер лесно. Освен това може да се готви във фурна, мултиварка или микровълнова печка. В този преглед ще разгледаме някои от възможностите за готвене на това ястие, но първо, разберете тайните и тънкостите, които ще помогнат да направите ястието безупречно вкусно.
Гювечево гювече - тайни за готвене
Както бе споменато по -горе, можете да готвите гювеч с гъби във всякакви кухненски устройства: фурна, микровълнова печка, мултикукър. В същото време тънкостите и характеристиките на ястието са еднакви независимо от избраното устройство за готвене. Освен това трябва да се отбележи, че гювечът с гъби е ястие, което ви позволява да експериментирате. За основа са подходящи различни слоеве картофи, ориз, тестени изделия, зеленчуци и др. Благодарение на това готвенето ще се превърне в приятен и вълнуващ процес.
- Гъбите са подходящи за всякакви сортове и не само за горски видове, но и за изкуствено отглеждани шампиньони или стриди. Можете да използвате различни.
- Гъбите могат да бъдат пресни, замразени, консервирани или сушени.
- Замразените гъби се варят леко или се пържат преди пържене.
- Изсушените гъби се заливат с вряща вода, държат се половин час и се запържват в олио.
- При пържене на гъби винаги се отделя сок. Не чакайте да се изпари, съберете течността и я използвайте за соса, в който ще се приготвя гювечът.
- Ако картофите се използват за основа, тогава може да се използва сурово, варено или останало картофено пюре от вчера.
- Картофите, сурови или сварени в кора, се натриват на ренде или се нарязват на тънки филийки. Кората е предварително нарязана.
- Пастата за гювеча трябва да бъде предварително сварена до al dente. Тоест, не се готви, докато не се свари за 1-2 минути.
- Оризът се използва и предварително сварен и почти сварен.
- Поръсете сирене върху гювеча за хубава коричка.
Гювеч с картофи и гъби
Картофеното гювече с гъби е идеално ястие, което отнема минимум време за приготвянето му. В същото време храната може да бъде направена изискана и необичайна. Опциите за рецепти за гювечи са разнообразни и по -долу ще разберем една от тях.
- Калорично съдържание на 100 g - 73 kcal.
- Порции - 1 гювеч
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Картофи - 8 бр.
- Стридови гъби - 800 g
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Яйца - 2 бр.
- Сирене - 150 грама
- Сол - 1 ч.л
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене гювеч с картофи и гъби:
- Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Отцедете, добавете едно яйце и картофено пюре, за да няма бучки. Ако трябва да добавите течност, използвайте водата, в която са сготвени клубените. Но за да спестите време, използвайте суров зеленчук, нарязан на филийки.
- Измийте стридите, нарежете ги на ивици и запържете в тиган в растително масло.
- Обелете лука, нарежете на ивици и добавете към тигана към гъбите. Подправете със сол, черен пипер и запържете до златисто.
- Настържете сиренето и го разделете на 3 части.
- Комбинирайте заквасена сметана, яйца и 2 части стружки сирене. Подправете носа със сол и черен пипер и разбъркайте.
- Изберете тава за печене и я обработете с растително масло.
- Разпределете храната на слоеве. Добавете половин порция картофено пюре или сурови филийки и поръсете с 1/3 от заквасения сос.
- Поставете пълнежа с гъби и намажете със заквасена сметана.
- Разстелете картофения слой, залейте с останалата заквасена сметана и поръсете със стърготини на сирене.
- Изпратете гювеча в предварително загрята фурна до 180 градуса за половин час. Колкото по -висока е температурата, толкова по -бързо ще се готви храната.
Гювеч с гъби и паста
Повечето хора предпочитат да готвят картофено гювеч с гъби, но рецептата за спагети е не по -малко вкусна. Научете как да приготвите това ястие и се поглезете с любимите си хора с вкусна вечеря.
Съставки:
- Паста - 300 гр
- Шампиньони - 600 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Заквасена сметана - 200 g
- Сол - 0,5 ч.ч
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Смлян черен пипер - щипка
Поетапно приготвяне на гювеча с гъби и тестени изделия:
- Потопете пастата във вряща подсолена вода и сварете до полуготовност. Погледнете опаковката колко време отнема готвенето и гответе 2 минути по -малко от посоченото.
- Изхвърлете готовата паста в гевгир, така че чашата да е вода.
- Гъбите се измиват, нарязват се на ивици и се поставят в загрят тиган с растително масло. Пържете до златисто кафяво.
- Обелете, нарежете и добавете лука към гъбите. Пържете до омекване.
- Настържете сиренето.
- Намажете гювеч с всяка мазнина и добавете половин порция паста.
- Намажете ги със заквасена сметана и поръсете със стърготини от сирене.
- Подредете пържените гъби и поръсете със сиренето.
- Разстелете останалата паста, намажете със заквасена сметана и поръсете със сирене.
- Печете продукта във фурната на 180 градуса за 30 минути.
Гювеч и оризов гювеч
Рецептите за гювечи с гъби във фурната могат да бъдат разнообразни. Ястието е по -малко популярно сред ориза, но е доста вкусно. Пригответе го сами и вижте колко е вкусен.
Съставки:
- Ориз - 250 g
- Замразени горски гъби - 500 g
- Заквасена сметана - 200 g
- Сирене - 100 гр
- Лук - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Смлян черен пипер - щипка
Поетапно приготвяне на гювеча с гъби и ориз:
- Изплакнете ориза и го сварете в подсолена вода до омекване. Необходимо е да абсорбира цялата вода.
- Гъбите се размразяват, нарязват се и се запържват до златисто кафяво.
- Обелете лука, нарежете го и го добавете към тигана към гъбите. Подправете със сол и черен пипер и продължете да готвите до златисто.
- Настържете сиренето и разбъркайте със заквасена сметана.
- Поставете половината ориз във форма и добавете всички гъби.
- Поръсете ги със заквасена сметана и добавете останалия ориз.
- Смажете със заквасена сметана и изпратете формата в загрята фурна до 180 градуса за половин час.
Гювеч с картофи, гъби и пиле
Гювеч с картофи, гъби и пиле е празнично ястие, което не е трудно за приготвяне, докато се оказва много вкусно.
Съставки:
- Пилешко филе - 400 g
- Шампиньони - 300 гр
- Сирене - 150 гр
- Крем - 300 мл
- Мляко - 100 мл
- Картофи - 8 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Брашно - 2 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене гювеч с картофи, гъби и пиле:
- Измийте шампиньоните и ги нарежете на филийки.
- Обелете картофите и нарежете на пръстени с дебелина 3 мм.
- Обелете и нарежете лука.
- Изплакнете пилешкото филе и го нарежете на кубчета.
- Загрейте тиган с масло и добавете гъби.
- Запържете ги до златисто кафяво и добавете лука.
- Подправете със сол, черен пипер и запържете до златисто кафяво.
- Запържете пилешкото филе в отделен тиган, подправете със сол и черен пипер.
- Комбинирайте брашно, заквасена сметана, мляко и сметана. Доведете масата до кипене и заври, като бъркате непрекъснато в продължение на 3 минути.
- Поставете 1/3 от картофите в приготвената чиния и залейте с белия сос.
- Добавете запържените гъби и намажете с част от картофите, които се заливат със соса.
- Поставете пърженото пиле и остатъчните картофи.
- Намажете всичко с бял сос и поръсете със стърготини на сирене.
Видео рецепти:
