Минимално време се отделя за готвене на камбала, докато ястието се оказва много вкусно. Но дори такова елементарно ястие има свои тънкости, затова споделям рецептата и ви казвам как правилно да запържите тази риба.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Камбаната е необичаен морски живот. Природата я е лишила от естествена симетрия: тялото е сплескано, а очите са разположени от едната страна. Но няма да навлизаме в детайлите на структурата, а ще помислим как да пържим камбала в тиган.
Пържената камбала на тиган е често срещана и лесна рецепта. Няколко подобни рецепти вече са налични на сайта, но днес ще ви кажа още една също толкова вкусна и бърза опция. Тъй като камбалата е плоска риба, благодарение на тази функция, тя достига готовност доста бързо, буквално за 5 минути! Ето защо, ако трябва бързо да приготвите вкусна и здравословна вечеря или обяд, тогава камбалата ще бъде най -добрият вариант. И ако е правилно приготвен, той ще има приятен вкус, който със сигурност ще зарадва както децата, така и възрастните.
За пържене можете веднага да закупите готово обелено рибно филе или да купите цял труп. След това рибата ще трябва да бъде допълнително подготвена, което ще отнеме известно време. Имайте това предвид при готвене. Можете да отрежете трупа на риба с кулинарни ножици или с обикновен остър нож. За пържене се нуждаете от минимален набор от продукти: малко подправки и растително масло. И камбалата вече ще бъде много вкусна. И ако не ядете пържена храна, тогава гответе рибата във фурната. Печената камбала се оказва не по -малко вкусна.
- Калорично съдържание на 100 g - 153 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Камбала - 3 бр.
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене на пържена камбала в тиган:
1. Изплакнете рибата и подсушете с хартиена кърпа. Отстранете хрилете и отворете корема. Изчистете вътрешностите, от които камбалата няма толкова много. Отстранете опашката, главата и страничните перки по желание. След това изплакнете отново трупа. Някои домакини предлагат да се премахне кожата от камбала, казват, че излъчва неприятна миризма. Семейството ми и аз не го чувстваме, затова предпочитам да пържа камбалата с нея. Но ако искате да научите как да почиствате камбала, тогава сайтът има подробна рецепта как да го направите.
2. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Това е важно, защото рибата трябва да се пържи само в горещ тиган, в противен случай може да залепне по повърхността. След това поставете рибата в тигана, подправете я със сол, черен пипер и подправете.
3. Запържете камбалата от едната страна до златисто кафяво, буквално 5-7 минути. След това обърнете на задната страна, където гответе за същото време. Готви се бързо, така че не го изсушавайте. Сервирайте приготвената риба гореща на масата. Обикновено се консумира веднага след готвене, т.к в горещината на топлината е най -вкусен.
Вижте също видео рецепта как вкусно да пържите камбала.
