Защо ползите от конското месо бяха скрити от културистите? Можете да намерите много вкусна и тайна информация по тези въпроси в момента. Разбира се, много са чували за конско месо, но само малцина използват този вид месо. В същото време конското месо има редица предимства. Днес ще говорим за използването на конско месо - диетично месо в културизма.
Ползи от конско месо
Трябва веднага да се каже, че конското месо е най -чистото. Достатъчно е да запомните условията, в които се отглеждат крави и прасета, за да разберете това. Освен това в повечето случаи се използват различни добавки за тяхното хранене, което им позволява да ускорят растежа и да увеличат количеството месо.
Конското месо съдържа малко количество въглехидрати, но много аминокиселинни съединения и поради тази причина се усвоява добре от организма. Конското месо често се използва при производството на бебешка храна, тъй като е хипоалергенен продукт, за разлика от други видове месо, което може да бъде лошо усвоено от детския организъм. Конското месо се препоръчва и за хора, чието тяло не приема пълномаслено мляко и пилешки яйца.
Конското месо съдържа малко холестерол и също така помага за нормализиране на баланса му. Този продукт съдържа голямо количество витамини А, С, група В. Често се препоръчва за диетична хранителна програма за хора с проблеми с работата на жлъчния мехур и страдащи от анемия. Сто грама калории съдържат само 140 грама калории. Трябва да се отбележи, че месото, взето от различни части на трупа, може да се различава по своето калорично съдържание. Когато използвате диета, използвайки продукта в продължение на две седмици, можете безопасно да отслабнете с около седем килограма наднормено тегло, без да навредите на здравето си. Това се дължи на факта, че конското месо помага за ускоряване на метаболизма.
Отбелязваме и лечебните свойства на конската мазнина, която има положителен ефект върху черния дроб и помага за възстановяване на работоспособността му след хепатит. По отношение на състава и свойствата си конската мазнина заема междинно място между животинските и растителните мазнини. Този факт предполага, че продуктът не е способен да дразни лигавиците на стомашно -чревния тракт. Отбелязваме и способността на продукта да повишава потентността, което е много добро за мъжете.
Как да изберем конско месо?
Всяко месо и конско месо не са изключение, трябва да избирате много внимателно. Външният вид на продукта е много подобен на говеждото, но в същото време има по -тъмен нюанс. Конското месо е доста жилаво и ако натиснете върху продукта с пръст, то трябва да възстанови първоначалната му форма. Повърхността на конското месо е лъскава, а мазнината е жълта и мека. Той е в състояние да започне да се топи дори в ръката. Мазнината на млади животни има по -светъл нюанс и такъв продукт има по -добър вкус.
Трябва също така да се отбележи, че конското месо е идеално за хора на нисковъглехидратна диета. Продуктът съдържа само един процент въглехидрати и поради това не се съхранява добре. Важно е да запомните, че преди да закупите конско месо, е важно да обърнете внимание на маркировката, че продуктът е проверен от ветеринарни и санитарни организации. Това се дължи на факта, че конското месо може да бъде заразено със салмонелоза и това дори може да доведе до смърт. Поради тази причина конското месо трябва да бъде подложено на силна топлинна обработка и да не се яде полупечено. Поради ниското съдържание на въглехидрати в продукта се създава добра среда за развитието на различни бактерии и паразити.
Как да готвя конско месо?
Много често можете да видите препоръки относно необходимостта от предварителна обработка на продукта преди готвенето му. Конското месо може да се пуши, увяхва, осолява, накисва в оцет с подправки и т.н. Това се дължи на факта, че конското месо е доста жилаво месо и предварителната подготовка ще го направи по -меко.
Едва след това продуктът може да се сготви и трябва да се прави в продължение на няколко часа. Разбира се, трябва да работите усилено, когато приготвяте продукта. Трябва също така да се отбележи, че конското месо има специфична миризма и вкус, като, например, агнешко.
По време на готвенето на продукта може да излъчи лека миризма и в същото време е доста специфична. Хората, които вече са консумирали конско месо, препоръчват закупуването на месо от животни, чиято възраст варира от 9 месеца до три години. Такова месо има тревист вкус. И сега ще дадем няколко рецепти за ястия от конско месо.
Варено конско месо
- Конско месо (за предпочитане гръбно, лопаточно или тазобедрено) -1,5 килограма;
- Моркови - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Бели корени - 15 грама.
Изсипете един и половина литра вода върху месото на килограм продукт. Преди това трябва да го почистите от мазнини. Оставете да заври, отстранете получената пяна и продължете да готвите на слаб огън още три часа. Добавете корени, моркови, сол и лук за около 20 минути до готовност. Сто грама готово ястие съдържа 18 грама протеинови съединения, 8,9 грама мазнини, 0,75 грама въглехидрати, а неговото калорично съдържание ще бъде 154 килокалории.
Гулаш от конско месо
- Варено конско месо - 500 грама;
- Пшенично брашно - 20 грама;
- Доматена паста - 20 грама;
- Масло - 20 грама;
- Заквасена сметана - 20 грама;
- Бульон от горещо конско месо - 12 чаши;
- Моркови, подправки, сол и билки на вкус.
Изсипете свареното месо с бульон, след което добавете заквасена сметана и сол. След това оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути. Докато конското месо се задушава, трябва да приготвите соса. За да направите това, запържете брашното в маслото и добавете доматено пюре. След това добавете дресинга към месото и оставете да къкри до омекване. Зелените трябва да се добавят минута или две, докато ястието е напълно сварено.
Сто грама от крайния продукт съдържа 16 грама протеинови съединения, 11 грама мазнини, 3,6 грама въглехидрати с калорично съдържание 175 килокалории.
За повече информация за това какво може да се направи от конско месо, вижте тук:
