Рецепта стъпка по стъпка със снимка задушени пилешки бутчета в плодов сос у дома. Характеристики на приготвяне и тайни на ястието. Видео рецепта.
Много хора са скептични относно комбинирането на сладки и солени вкусове в едно ястие. В много национални кухни по света обаче месото е в непосредствена близост до плодове. Задушените пилешки бутчета в плодов сос ще бъдат идеалният обяд и вечеря, празнично лакомство и ястие в дните, когато нямате сили да готвите. Приготвя се лесно, защото необходимо е само да накълцате птицата, да я запържите в тиган, да залеете със соса и да оставите да къкри на котлона или да поставите във фурната. Минимални усилия, но все пак отлични резултати. Рецептата може да се нарече диетична, защото тук се включва много малко масло.
Основното в това ястие е плодова марината. Всеки сок може да се използва като сос. Особено подходящи са боровинки, малини, сливи и други. Ако няма пилешки бутчета, използвайте други части от домашни птици. Пищяла, крила, филета ще са подходящи. Също така, според тази рецепта, можете да експериментирате с телешко, пуешко, заешко. Ястието трябва да се сервира със соса, в който месото се вари. Например, подправен с месен сос картофено пюре или каша, той ще бъде много вкусен и удовлетворяващ. Не забравяйте да приготвите пилешки бедра според предложената рецепта и да почерпите близките си с вкусни ястия!
Вижте също как да готвите задушени пилешки бутчета с домати и лук.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешки бутчета - 2 бр. (могат да се използват всякакви други части на трупа)
- Подправки, билки и билки (всякакви) - на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Сушен смлян чесън - 1 ч.л
- Плодов сос - 150 мл
- Смляно индийско орехче - 1 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене задушени пилешки бутчета в плодов сос, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешките бутчета под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги на 2-4 парчета с кухненска брадва, както желаете. Ако желаете, можете да премахнете кожата, защото именно в него се открива максималното количество мазнини и холестерол.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре на силен огън. Изпратете пилето в горещ тиган, така че да седи в един слой, вместо да се натрупва високо. Запържете пилето на силен огън до златисто кафяво и златисто кафяво, което се образува само при висока температура. Така влакната бързо ще придобият пържена кора, която ще задържи целия сок вътре в парчетата. В противен случай месото ще започне да се задушава на слаб огън, от което ще пусне сок и в резултат на това домашните птици ще станат по -малко сочни.
3. Изсипете плодовия сос в тигана за пърженото пиле. Подправете домашните птици със сол, смлян черен пипер, смлян сушен чесън и индийско орехче. Ако добавите лъжица брашно към соса, той ще стане по -дебел.
4. Разбъркайте храната и оставете да заври. Поставете капак върху тигана и намалете котлона до ниско. Така птицата ще загуби по -малко влага, хранителни вещества и ще остане възможно най -сочна. Задушете пилето до омекване и омекване. Бутчетата за бройлери ще бъдат готови за половин час, домашните за 1-1,5 часа. Сервирайте сварените задушени пилешки бутчета в плодов сос с соса, в който са задушени. Сервирайте месо с картофено пюре, паста, ориз или зърнени храни.
Вижте също видео рецепта как да приготвите вкусно пиле.
