Популярен, деликатен, ароматен и удовлетворяващ десерт, който няма да остави никого безразличен. Рецепта за приготвяне на желе Panna Cotta от крем със снимки стъпка по стъпка. Видео рецепта.
Panna cotta е ефирен и деликатен италиански десерт. В буквален превод от италиански, Panna cotta означава варена сметана. Това е затоплен крем с желатин. Тоест, отличителна черта, сметаната не се вари, а само се довежда до кипене заедно със захарта и ванилията. След това те се смесват с желатин, изсипват се във форми и се изпращат в хладилника за втвърдяване. Както можете да видите, въпреки своята изтънченост и сложно име, приготвянето на сладост е много лесно и просто. Освен това има много възможности за приготвяне на деликатеси. За рецептата се използва сметана с 20% или 30% мазнина, а понякога сметаната се смесва с мляко. Красотата на десерта е, че можете да го разнообразите с всякакви плодове и горски плодове, гарнитури и сладки сосове (карамел, шоколад, зрънце …). Също така, сладостта може да се приготви със слоеве зрънце или друго желе. Понякога панакота се добавя цяла или нарязана на парчета плодове и плодове. Днес ще приготвим класическа панелна кота от крем без добавки. Получавате кремообразно желе с аромат на ванилия и аромат на сладка сметана. Но ако желаете, при сервиране можете да разредите кремообразния вкус с нещо.
Предписаният желатин може да се използва в гранули или лист. За да спазвате точно нейните пропорции, трябва внимателно да прочетете инструкциите на опаковката. Имайте предвид също, че панакота е доста висококалоричен десерт, така че обикновено се сервира в малки количества и не се консумира много.
- Калорично съдържание на 100 g - 188 kcal.
- Порции - 500 мл
- Време за готвене - 20 минути, плюс време за настройка
Съставки:
- Сметана 20% мазнина - 500 мл
- Захар - 100 г или на вкус
- Желатин - 10 g (прочетете точното количество на опаковката на производителя)
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Стъпка по стъпка приготвяне на желе Panna Cotta от крем, рецепта със снимка:
1. Изсипете сметаната в тенджера, добавете захарта и ванилията и изпратете на котлона.
2. Оставете сметаната да заври на среден огън. Веднага щом се появят първите мехурчета, веднага махнете тигана от котлона, за да не заври сметаната, в противен случай ще се свие.
3. Междувременно разтворете желатина в малко вода и оставете, докато кристалите се разтворят напълно. Преди да ги използвате, прочетете инструкциите за приготвянето им и количеството употреба за дадено количество крем.
4. Изсипете разредения желатин в крема и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно.
5. Изсипете крема във всякакви удобни формички.
6. Това могат да бъдат силиконови форми или стъклени прозрачни контейнери (чаши, чаши). Изпратете кремавото желе Panna Cotta в хладилника за 2-3 часа, докато се втвърди. Сервирайте десерта самостоятелно или добавете малко сос или гарнирайте с пресни плодове.
Вижте също видео рецептата как да си направите десерт Пана Кота.
