Стридите в сос от заквасена сметана са идеални за различни ястия. Любителите на гъбите определено ще оценят тази вкусна и проста рецепта. Освен това приготвянето му отнема не повече от 30 минути.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Стридите отдавна се продават в нашите магазини. Цената за тях е повече от достъпна, а от тях се приготвят различни салати, сосове, пържени, задушени и т.н. Този вид гъби принадлежат към категорията, която не е необходимо предварително да се вари. Достатъчно е да ги запържите за не повече от 15 минути. В противен случай, прегрявайки, те ще загубят вкуса си, полезните свойства и ще се превърнат в "гума".
От многото рецепти за готвене на стриди, днес ще ви кажа как да ги задушите в сос от заквасена сметана. Това е деликатно, вкусно и питателно ястие. Сочните пържени гъби, плътно покрити със заквасена сметана, са подходящи като гарнитура за почти всяко ястие за обяд или вечеря. Сервират се с ориз, юфка, елда или картофи. Те вървят чудесно с кнедли и кнедли. А на празничната трапеза гъбите могат да се сервират с печено месо. Отбелязвам, че според тази рецепта можете да готвите всякакъв вид гъби. Това могат да бъдат шампиньони, лисички, медена каша, стриди или гъби. И ако нямате пресни гъби, използвайте замразени. Вкусът на ястието няма да пострада от това.
- Калорично съдържание на 100 g - 67 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Стрида - 0,5 кг
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Заквасена сметана - 200 мл
- Подправка за гъби - 1 ч.ч
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Готвене на стриди в сос от заквасена сметана
1. Измийте стридите и ги подсушете с хартиена кърпа. Въпреки че някои готвачи препоръчват да не ги миете, като те вече са твърде воднисти. Просто ги избърсват със салфетка. След гъбите, нарязани на ивици. Нарежете шапките на по -големи парчета. те са много нежни, а краката са на малки парченца, тъй като са по -твърди.
2. Обелете лука с чесън, изплакнете и нарежете: чесън - на ивици, лук - на половин пръстени.
3. Изсипете масло в тиган и загрейте. Изсипете гъбите в него и поставете силен огън. Стридите ще отделят много течност. Съберете го в чаша или изчакайте да се изпари.
4. След това сложете лука и чесъна в тигана. Намалете котлона и запържете гъбите, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво и лукът трябва да е бистър. Този процес ще ви отнеме не повече от 10 минути.
5. Изсипете заквасената сметана в тигана. Добавете подправки, сол и черен пипер.
6. Разбъркайте добре храната и оставете да заври. Намалете котлона до ниско, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 10 минути.
7. Готовите стриди в заквасена сметана сервирайте топли.
Съвет: заквасената сметана може да бъде заменена с естествено гъсто кисело мляко или сметана. Стридите в майонезата ще излязат по -остри и можете да подкиселите гъбите с лимонов сок.
Вижте също видео рецепта как да готвите стриди в заквасена сметана със сирене.
[медия =
