Рецепта стъпка по стъпка за кюфтета с елда в заквасена сметана: списък на необходимите продукти и метод за приготвяне на обилно второ ястие. Видео рецепти.
Кюфтета с елда в сос от заквасена сметана е много вкусно, питателно и удовлетворяващо ястие. Приготвянето му не отнема много време, а технологията не предвижда сложни кулинарни манипулации.
Обикновено кюфтетата се приготвят с варен ориз, добавен към каймата. За да направите ястието по -полезно, без да губите ситост и вкус, можете да използвате каша от елда, която се счита за диетичен продукт. Тази храна е лесно смилаема, затова може да бъде включена в детското меню.
Кюфтета с елда в сос от заквасена сметана могат да се приготвят на котлона, в бавна готварска печка или във фурната. В нашата рецепта ястието се приготвя без допълнителни тенджери или ястия за печене директно в тигана, в който се пържат месните топки. Това спестява малко време и поддържа кухнята подредена.
По-долу е дадена рецепта за кюфтета с елда със снимка на стъпка по стъпка процес.
Вижте също как да готвите кюфтета с дълъг ориз във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 208 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Елда - 100 g
- Кайма - 700 g
- Сол и черен пипер на вкус
- Заквасена сметана - 100 g
- Чесън - 1 бр.
- Бульон - 1, 5 супени лъжици.
- Лук - 1 бр.
- Брашно - 1 супена лъжица
- Масло - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на кюфтета с елда в сос от заквасена сметана:
1. Преди да приготвите кюфтета с елда, сварете елдата в леко подсолена вода в съотношение 1 към 2. Правим и кайма: месото се смила в месомелачка или се смила в блендер. След това комбинирайте овесената каша с кайма, добавете подправки, сол и разбъркайте до гладкост.
2. Разделете готовата месна смес на равни части и оформете кюфтетата. За да предотвратим залепването на каймата по ръцете ни по време на формоването, навлажняваме дланите си във вода.
3. В тиган загрейте малко количество слънчогледово олио и запържете кюфтетата с елда от всички страни. Това ви позволява да фиксирате сферичната форма. На този етап не е необходимо да се довежда до готовност, т.к тогава месните топки ще се задушат в соса.
4. Сложете кюфтетата в тигана. Сложете масло в тиган и запържете в него ситно нарязан лук.
5. След няколко минути поръсете с брашно, разбъркайте добре и пържете още 3 минути.
6. Когато брашното върху лука придобие лек златист оттенък, можете да добавите заквасена сметана.
7. За разреждане на заквасена сметана използвайте готов бульон. Добавете чесъна, прекаран през преса.
8. Разбъркайте с шпатула, докато сосът стане еднороден.
9. Сложете кюфтетата в тигана със соса. Поръсете отгоре със ситно нарязани билки и оставете да къкри за около 20 минути под капака.
10. По време на задушаване месото в кюфтетата достига до готовност и се насища добре със сос, което прави топките по -нежни и сочни.
11. Обилните и вкусни кюфтета с елда са готови! Те могат да се сервират като самостоятелно ястие или с картофено пюре, които вървят много добре както с месо, така и със заквасена сметана.
Вижте също видео рецепти:
1. Кюфтета с елда в сос от заквасена сметана
2. Гречаници в сос от домати и заквасена сметана
