Тиквата като идеална съставка за приготвяне на първи ястия. Рецепта за супе-пюре със снимки и видео. Какви допълнителни съставки мога да добавя към него?
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Как да си направим супа от пюре от тиква стъпка по стъпка
- Видео рецепти
В навечерието на дъждовната есен природата ни представя с ярки цветове: елегантен килим от паднали листа, посеви по нивите, ярки тикви в нашите кухни. Това е рай за гурмета - времето за пасирани супи с есенен акцент.
Тиквената супа на пюре е един от най -деликатните варианти за първи ястия. Този зеленчук има ненатрапчив, но богат аромат, добавя подправки към ястията и подобрява апетита. И благодарение на витамините, минералите и други елементи, които съдържа, той прави храната необходима, когато дойде есенният блус, тъй като е прекрасен антистрес агент, обогатява организма с полезни вещества, укрепва имунната система, позволява ви да се справяте по-добре с вируси и настинки.
Тиквената супа на пюре е показана за хора на диета, тъй като насища добре организма, но в същото време е с ниско съдържание на калории. Също така зеленчукът ще помогне за нормализиране на дейността на чревния тракт, подобряване на метаболитните процеси в организма.
Тиквените супи на пюре са много полезни за децата, тъй като те са от голяма полза за формирането на детския организъм, тъй като съдържат огромно количество витамини от групите В, С, Е, РР и вероятно най -полезния каротин, според съдържанието на което зеленчукът е на второ място след морковите.
Друга прекрасна „способност“на тиквата е да се комбинира с други зеленчуци, така че по желание можете да добавите домати, моркови, картофи, чушки. Има много рецепти за това прекрасно ястие, всяка домакиня има свой коз и своя „пикантност“. Но ако сте любител на класическата кухня, тогава със сигурност ще оцените нашата рецепта за супа от тиквено пюре със снимка правилно.
- Калорично съдържание на 100 g - 62 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиква - 0,5 кг
- Лук - 100 гр
- Крем - 150 g
- Слънчогледови семки - 50 g
- Сол - 10 g
- Черен пипер от бахар - 10 g
- Слънчогледово масло - 50 g
Как да си направим супа от тиквено пюре стъпка по стъпка
1. Ще започнем приготвянето на ароматно ястие, всъщност с обработката на самата тиква. Измиваме го под течаща вода, отстраняваме опашката.
2. Без семена, кора. Ако кожата е жилава, за да се избегне нараняване, си струва да разделите зеленчука на части и да отлепите кожата от по -малки парчета.
3. Обелете лука, нарежете на четвъртинки и го нарежете на ситно.
4. Нарязваме и тиквата на малки кубчета.
5. Изсипете слънчогледовото масло в предварително загрят тиган, трябва да се вземе малко, така че зеленчуците да не поемат прекомерно количество мазнини. Поставете нарязания лук и тиква и ги прекарайте през тях.
6. Сложете задушените зеленчуци в тенджера за готвене. Изсипете малко вода в контейнера, сварете зеленчуците за 5-7 минути.
7. Отделете получения бульон от зеленчуците в отделна чаша и нарязайте тиквата и лука на пюре с помощта на потопяем пасатор. Въвеждаме в готовото бульонно пюре толкова много, че се получава кремообразна супа, консистенцията на ястието се регулира според вашия вкус.
8. В малък тиган запържете слънчогледовите семки.
9. В супата на пюре добавете сол, черен пипер и леко затоплен крем по ваш вкус. Разбъркайте всичко старателно.
10. Сложете тиквената крем супа със сметана в големи дълбоки чинии за сервиране, украсете с пържени слънчогледови семки. Сервирайте на масата. Добър апетит!
Най -добрите допълнителни съставки за супа от тиквено пюре са гъби, билки, подправки, крутони, шунка. И за да му придадете най -деликатната текстура, трябва да добавите сметана към почти готовото ястие. Странно е, че такава рецепта за супа от тиквено пюре, толкова вкусна и здравословна, все още не се оценява у нас, защото, въпреки факта, че родното място на този плод е Централна Америка, а именно Мексико, великолепните портокалови плодове са се адаптирали перфектно за нашия климат, узряват добре, дават обилна реколта. И можете да готвите от тях не само супа на пюре, но и много вкусни ястия - зърнени храни, палачинки, пайове, сокове, дори можете просто да изпечете тиква до фурната, след като изсипете мед върху нея. Можете също така да направите модерно суфле, смути или сладолед. Дори семената са полезни в зеленчука и колкото по -стар е той, толкова по -полезен е последният.
Видео рецепти за приготвяне на супа от пюре от тиква
1. Как се прави супа от пюре от тиква:
2. Рецепта за крем супа от тиква със сметана:
