Лека, деликатна и със свеж вкус - зеленчукова салата със заквасена сметана. Може спокойно да се счита за диетичен, тъй като дресингът, за разлика от майонезата, е по -малко мазен и има редица полезни свойства.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Салатите със заквасена сметана са за много по -вкусни от салатите с майонеза или растително масло. Нещо повече, дори феновете на майонезата са съгласни, че салатите със заквасена сметана са много по -здравословни. В края на краищата, дори ако нарязвате едни и същи сурови зеленчуци, равномерно ги разпределяте в две купи за салата и подправяте едната със същото количество нискомаслена заквасена сметана, а другата с майонеза, тогава тяхното калорично съдържание ще се различава с две, а понякога три пъти. Мисля, че само този аргумент е достатъчен, за да даде избор на млечен продукт.
Трябва да се помни, че салатите със заквасена сметана се влошават много по -бързо от майонезата, така че се правят за едно хранене. Заквасена сметана се купува 10-15%. Не е много дебел, в сравнение с 20%, така че е удобно да се разбърква салатата. Освен това това отново е по -малко калории. И ако ви омръзне дресингът със заквасена сметана, можете да го разнообразите, като добавите нарязани храни като чесън, кисели краставици, билки, горчица, семена, подправки и т.н.
Почти всички продукти се комбинират със заквасена сметана. Това са картофени салати, и риба, и месо, и яйце, и зеленчуци, и бобови растения, и сирене. Заквасената сметана ще добави освежаваща киселост и ароматите на компонентите на фона ще играят особено апетитно. Освен това, ако майонезата е посочена в рецептата, тогава тя може безопасно да бъде заменена със заквасена сметана.
- Калорично съдържание на 100 g - 69 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 1/4 част от малка глава зеле
- Домат - 1 бр.
- Краставици - 2 бр.
- Заквасена сметана - 15% мазнини
- Сол - две щипки или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на зеленчукова салата със заквасена сметана:
1. Измийте бялото зеле и подсушете с памучна кърпа. Нарежете го на тънки ивици, поръсете с една щипка сол и го изстискайте с ръце няколко пъти, така че да пусне сока. Така салатата ще стане по -сочна.
2. Краставиците се измиват, избърсват се със салфетка, отрязват се краищата от двете страни и се нарязват на тънки полукръгчета с дебелина около 3 мм.
3. Доматът се измива, избърсва се и се нарязва на кубчета, ленти или всяка друга форма.
4. Поставете зелето, краставиците и доматите в купа за салата. Подправете зеленчуците с още щипка сол.
5. Изсипете заквасена сметана към продуктите. Не прекалявайте, в противен случай салатата ще се окаже водна. По -добре тогава добавете, ако не достатъчно.
6. Разбъркайте салатата и сервирайте. Можете да го охладите за 10 минути, ако искате да го охладите добре. Може да се консумира с всяка гарнитура или да стане самостоятелно ястие за вечеря.
Вижте също видео рецепта как да си направите пролетна зеленчукова салата със заквасена сметана.
[media =
