Красивата маса е увенчана с оригинални ястия. Те се приготвят от най -различни продукти, предлагаме рецепта със снимка на стрида и салата от пиле. С какви съставки можете да го разнообразите?
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на салата с стриди и пиле
- Видео рецепти
Стрида с гъби и пилешка салата е обилно ястие с деликатен вкус, което се нарича предястие. Можете да спорите безкрайно за опасностите от салатите с майонеза, но всички ние ги обичаме, с удоволствие ги почерпяваме с нашите гости, а ние самите с удоволствие ги почерпяваме. За да оправдая това ястие, бих искал да отбележа, че компоненти като стриди и варено пиле са диетичен продукт. В допълнение, яденето на стриди е показано за организма, тъй като те съдържат протеини, витамини от групи В, Е, D2, които като естествен антибиотик блокират развитието на ракови злокачествени заболявания и възпалителни процеси. Освен това майонезата винаги може да бъде заменена с класическо гръцко кисело мляко, а резултатът е салата, която е нежна, вкусна и практически нискокалорична.
Историята на появата на салати, облечени със сос, датира от векове, в дните на римляните, преди раждането на Христос. На многодневни празници беше обичайно да се сервират ястия, състоящи се от билки и различни зеленчуци, подправени със смес от мед, сол и оцет. Думата „салата“буквално се превежда като „ястие с дресинг“.
Още през Възраждането, време на благодат и благодат, салатата получи добавка под формата на сирене, артишок и аспержи. През 18 век френските готвачи започват да експериментират с дресинги; възниква традиция да се добавят различни оцети, вино и лимонов сок към ястието. Добавянето на зехтин стана задължително.
През 19 век в салатата се появяват варено месо, зеленчуци, както и кисели и осолени храни. По това време в състава им се появява нова съставка „майонеза“, първоначално този сос се сервира като независим, но френският готвач Люсиен Оливие изобретява салата от зеленчуци, които се сервират нарязани, смесени и подправени от посетителите на собствени. Културата на приготвяне на салата, наречена "Оливие", в която всички съставки са нарязани и променени и след това подправени с майонеза, е изобретена в Русия.
Сега много от любимите ни салати започнаха да се подправят с този конкретен сос, състоящ се от разбит зехтин и яйца. В днешно време тук идват всички възможни и невъзможни продукти, понякога комбинацията им дори предизвиква съмнения, но именно това разминаване създава неповторим вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 136 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Варени пилешки гърди - 200 g
- Стрида - 500 гр
- Кисели краставици - 200 гр
- Майонеза - 100 гр
- Копър зелени - 100 g
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - 15 g
- Черен пипер от бахар - 15 g
Стъпка по стъпка приготвяне на салата с стриди и пиле
1. Сварете пилешките гърди предварително, охладете. Измийте обилно гъбите, сложете да се готвят. Веднага след като водата заври, ги махаме от котлона, слагаме ги в гевгир, оставяме водата да се отцеди.
2. Преди да приготвите салата с стриди и пиле, охладените гъби разделете на връзки и „разкъсайте“на тънки влакна.
3. Отделете скилидките чесън от главата, обелете ги, изстискайте ги с преса за чесън.
4. Добавете изцедения чесън към влакната от стриди в купа за смесване, добавете малко сол, разбъркайте, оставете настрана, така че гъбите да се накиснат, наситени с миризмата и вкуса му.
5. Мариновани краставици, според рецептата за салата с пилешко и стриди, нарязани на тънки ивици.
6. Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета.
7. Изплакнете обилно копъра, изсушете, нарязайте на ситно.
8. Сложете всички приготвени съставки в купа за смесване на продуктите, добавете черен пипер, разбъркайте.
9. Добавете майонеза към нарязаната основа за салата, разбъркайте всичко. Салата от стриди и пилешко месо е готова. Слагаме го в хладилника за 30 минути, за да се влее. По -късно служим. Добър апетит!
Салата с стриди и пиле може да послужи като отличен заместител на известния новогодишен Оливие. Ако желаете, можете допълнително да въведете други вкусни съставки в него, след което той ще придобие уникалния си вкус и аромат.
Видео рецепти за салата с стриди и пиле
1. Как да си направим салата с стриди и пиле:
2. Рецепта за топла салата с стриди:
