Ароматът и вкусът на супа от шампион и сушени бели гъби едва ли ще оставят никого безразличен. Ще приготвим ароматна топла супа и ще зарадваме близките си с вкусно горещо ястие. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на супа от шампион и сушени бели гъби
- Видео рецепта
Гъбите са чудесно допълнение към различни ястия. Често се използват за готвене на супи, борш, гъба, супа с юфка и груздянка. И когато през прозореца е киша или скреж, студено или хладно време, вие искате питателна и затопляща първа храна. Няма нищо по -хубаво от това да ядете порция богата и обилна супа, направена от шампиньони и сушени манатарки в такива дни. Безспорният фаворит на супата е кралската гъба, която придава на ястието специален аромат. Въпреки че много други годни за консумация гъби са доста подходящи: манатарки, лисички или трепетликови гъби. И ястието ще стане по -удовлетворяващо благодарение на гъбите.
Тази супа се приготвя бързо, докато е много вкусна. Заслужава да се отбележи, че е постно и е подходящо за вегетарианец. Но ако не постите, тогава сервирането му е особено вкусно със заквасена сметана. Въпреки че има любовници, които предпочитат майонеза с гъбена супа. За да омекотите супата и да й придадете деликатен вкус, добавете настъргано топено сирене или сирене с вкус на гъби в края на готвенето. За много интензивен гъбен аромат използвайте сушени гъби със средна зрялост, не млади и не узрели. Тогава ароматът ще бъде по -приятен и с тръпчив вкус на горски гъби. Също така, ако желаете, супата може да бъде допълнена с пресни горски или кисели гъби. Но с подправките трябва да внимавате да не прекъснете силния аромат на гъби. Дафинов лист и няколко грах бахар ще бъдат достатъчни.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Шампиньони - 300 гр
- Картофи - 2-3 бр.
- Сушени гъби - 30 гр
- Бульон от месо или зеленчук - 1 л (по избор)
- Сол - щипка
- Подправка за супа - 1 супена лъжица
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Бахар чушки - 2 бр.
Поетапно приготвяне на супа от шампион и сушени бели гъби, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Поставете го в тенджера и залейте с бульон или питейна вода.
2. Сварете картофите за 10 минути и добавете подправката за супата. Рецептата за приготвянето му ще намерите на страниците на сайта.
3. Накиснете сушените гъби във вряща вода за 30 минути или в студена вода за 1, 5 часа. След това ги нарежете на парчета и добавете в тенджерата с картофи. Изсипете водата, в която са били накиснати, също в супата. Изсипете го внимателно, филтрирайте през фино сито или тензух, така че да не попадне утайка.
4. Измийте шампиньоните, нарежете на средни парчета и запържете в тиган до златисто кафяво. След това ги изпратете в тигана с всички храни.
5. Подправете супата със сол, смлян пипер, дафинов лист и зърна черен пипер. Сварете го за 5-7 минути. Сервирайте готови горещи супи от шампион и сушени бели гъби с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да приготвите бульон от гъби от сухи гъби.
