Кошниците от сладкиши са народно ястие, с помощта на което лесно и бързо можете да приготвите едновременно сладка сладкарница и отлична солена закуска. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Кошниците с пясък са познати на всички от детството. Те бяха пълни с всякакви кремове (протеини, масло, крем), желе (плодове, мляко, кафе), пресни плодове и плодове, сладолед и сметана … С течение на времето пикантните закуски започнаха да се приготвят в кошници, пълнене тях с пастет от черен дроб, сирене с чесън, червен хайвер, крема сирене със солена сьомга, салати и пр. За всички тези закуски и десерти е необходимо само да имате кошници с пясък, които, разбира се, вече могат да бъдат закупени във всеки супермаркет или сладкиши магазин. Но най -добре е да ги приготвите сами със собствените си ръце у дома. За да направите това, трябва само да имате добра рецепта, която е описана по -долу.
За да направите кошниците наистина вкусни, трябва да използвате качествени продукти. За тестото, вместо маргарин, вземете масло и купете заквасена сметана с висок процент мазнини, за предпочитане домашна. В зависимост от това за кое ястие се приготвят кошничките - сладък десерт или солена закуска, към тестото се добавя още захар или сол. Но можете да направите универсално тесто, като добавите малка щипка сол и захар едновременно. Такива кошници са подходящи както за сладки, така и за основни маси.
Вижте също как да направите тесто от късо пиле.
- Калорично съдържание на 100 g - 477 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Брашно - 320 гр
- Сол - щипка
- Заквасена сметана - 100 мл
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Масло - 100 гр
- Захар - 0,5 ч.ч
Поетапно приготвяне на кошници с пясък у дома, рецепта със снимка:
1. Поставете приставката за рязане в кухненския робот и сложете нарязаното масло в купата. Маслото трябва да е със стайна температура, но не ледено студено или топено масло.
2. След това изсипете заквасената сметана в купата.
3. Добавете брашно, пресято през фино сито, към храната, така че да се обогати с кислород и кошниците да омекнат. Добавете и щипка захар и сол и сода за хляб.
4. Омесете еластично тесто, така че да не залепва по страните на съдовете. Ако нямате кухненски робот, омесете тестото с ръце. Но го направете бързо, защото късо тесто не харесва продължителен контакт с топлината, която ръцете отделят.
5. Оформете тестото на бучка, завийте със стреч фолио и поставете в хладилник за половин час или във фризер за 15 минути. Също така тестото може да бъде замразено във фризера за 3 месеца и да се използва, когато е необходимо.
6. След това разточете тестото на тънък слой с дебелина около 3 мм. С кръгла форма (чинии, купи) изрежете тестото.
7. Поставете изрязаните форми на тесто във формичките за кошници и ги загладете добре по стените. Изрежете излишното тесто. Формите могат да бъдат силиконови или железни.
8. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете кошници с пясък да се пекат за 15 минути. Когато станат златисти, ги извадете от фурната. Охладете ги, без да изваждате от формата, т.к те са много крехки, когато са горещи и могат да се счупят.
Вижте също видео рецепта за това как да направите кошници с къс печиво.
