Характеристики на готвене на месо с манго във фурната, опции за комбиниране на продукти. ТОП 5 рецепти за месо с манго. Видео рецепти.
Месото на фурна с манго е изискана хранителна комбинация. Месото, богато на протеини, се допълва перфектно от освежаващия вкус и ползите за здравето на манговото дърво. Ястията, приготвени с тяхно участие, не оставят никого безразличен, защото имат апетитен аромат, невероятен вкус и висока полезност. И когато се сервират правилно, те предизвикват апетит дори във фотографията. Представяме на вниманието на готвачите от ТОП-5-те най-успешни рецепти за готвене на различни видове месо с манго.
Характеристики на готвене на месо с манго във фурната
За повечето хора месото е неразделна част от ежедневната диета, защото той е важен източник на незаменими аминокиселини, липиди, незаменими мастни киселини, витамини и някои минерали. Наред с това, той не се усвоява толкова лесно от организма, затова трябва да се комбинира със зеленчуци или някои плодове, например с плодовете на манговото дърво, които също имат висока хранителна стойност и правят всяко ястие невероятно ароматно и вкусно. Прави впечатление, че многобройните рецепти за месо с манго могат да задоволят вкусовете на всеки гурме.
Някои тънкости при готвене на месни ястия с манго:
- Манго … Самите плодове могат да се използват пресни или консервирани. Изборът зависи от конкретната рецепта, както и от предпочитанията на готвача. Той със сигурност ще се отърве от костта. Кората най -често също се отстранява, защото той съдържа някои вещества, които могат да причинят алергии. Плодовете от манго могат да се добавят пресни или да се приготвят в тиган или фурна с месо. Има много фото рецепти за месо от манго, които използват консервирани екзотични плодове. В такива случаи този продукт се използва по -често за приготвяне на маринати, сосове или като декорация.
- Месо … Всеки вид месо може да се използва като месен продукт. Свинското месо е по -мазно, така че за да се намали съдържанието на калории в ястието, най -добре е да се използва филе, рамо или въглехидрати. Говеждото месо е диетично. Препоръчително е да го мариновате предварително в подправки или марината от манго. Екзотичният плод омекотява протеиновата структура и прави готовото ястие по -сочно. Що се отнася до пилешкото месо, този вид месни продукти се готви по -бързо от други, има по -слабо изразени вкусови характеристики, така че екзотичният аромат и силен плодов вкус на манго създават отлична композиция с пилешко месо, особено ако готвите ястието във фурната.
- Билки … Всяка рецепта за месо с манго е уникална, особено ако тези два продукта са допълнени с различни билки. Пълен с аромат и вкус е успехът на всяко ястие. Розмарин, копър, босилек, магданоз, мащерка, градински чай или мента са чудесни за комбиниране на различни меса с плодове от манго.
- Подправки … Използването на подправки в малки количества подобрява вкуса на готовото ястие. Често се използват куркума, кимион, синапено семе, карамфил, бахар, чесън, дафинов лист, индийско орехче, хвойна, кора от цитрусови плодове. Изборът на определена ароматична добавка се определя от вида на месото.
- Топлинна обработка … Когато се приготвят във фурната, и двете храни запазват възможно най -голямо количество хранителни вещества и се считат за по -здравословни. Структурата на месото е по -мека и по -лесно смилаема в храносмилателния тракт, докато мангото запазва екзотичния си вкус и аромат. Понякога се пържи предварително в тиган, за да се ускори процеса на готвене в компанията с манго, т.к пресните плодове стават готови много по -бързо.
ТОП 5 рецепти за месо с манго
Предлагаме няколко рецепти за различни видове месни продукти с манго във фурната. Тези опции за готвене са доста популярни, имат отлични вкусови характеристики, но са много лесни за приготвяне. Можете също така да ги вземете като основа и да измислите свои собствени вариации, като замените един вид месо с друг, промените количеството на съставките и добавите нови бележки чрез използването на нов набор от подправки и комбиниране с различни видове гарнитури.
Свински пържоли с манго във фурната
Това ястие е много лесно за приготвяне, не изисква специални съставки, но в същото време е много вкусно и питателно. Свинското с манго върви добре, а приготвянето на месо под формата на котлети ви позволява да направите готовото ястие още по -нежно и сочно.
- Калорично съдържание на 100 g - 349 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Свинско за котлети - 500 g
- Червен сладък червен пипер, сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло - 30-40 мл
- Лук - 1 бр.
- Манго - 1 бр.
- Майонеза - 30 мл
- Твърдо сирене - 50 g
Стъпка по стъпка готвене свинско пържола от манго във фурната:
- Измиваме парче месо, подсушаваме го и го нарязваме на 3 парчета. Според нашата рецепта за свинско с манго, всяко парче трябва да бъде леко разбито със специален чук от двете страни. След това добавете малко сол, поръсете с черен пипер от двете страни.
- Загрейте растителното масло в тиган и запържете свинското месо в него, докато се появи златиста коричка.
- Покрийте листа за печене с фолио и поставете котлетите върху него. Изсипете останалото масло от тигана отгоре.
- Обелете лука и отрежете 3 широки пръстена от него. Разпределяме го върху котлетите.
- Мангото не е необходимо да се бели. Отрежете 3 широки парчета с дебелина 0,5 см и поставете върху лука.
- Смажете с малко майонеза и натрошете с стърготини от твърдо сирене.
- Изпращаме го във фурната за 12-14 минути при температура 180-190 градуса.
- Сложете готовите свински пържоли с манго върху чиния, украсете с клонки билки и сервирайте с любимата си гарнитура.
Заек с манго във фурната на тайландски
Заешкото месо се счита за диетично. Не се появява много често на масите на руската кухня, но има добър вкус и висока хранителна стойност. В комбинация с екзотично манго продуктът става още по -здравословен и сочен. Заешко месо с този плод може да се сервира на празничната трапеза. Храната няма да натовари храносмилателната система и ще задоволи глада на гостите.
Съставки:
- Заешки крачета - 2 бр.
- Тайландски чили сос - 100 g
- Кокосово мляко - 150 мл
- Соев сос - 30 мл
- Сос къри - 70 g
- Лимонена трева - 30 g
- Лайм - 1 бр.
- Люти люти чушки лют червен пипер - 3 бр.
- Захар - 1 ч.л
- Манго - 1 бр.
- Листа от кориандър - 10 g
Стъпка по стъпка готвене на заек с манго във фурната на тайландски:
- Нарежете на ситно лимонената трева и 1 шушулка чушка. Добавете чили сос, къри сос, кокосово мляко, соев сос, сок от половин лайм и щипка гранулирана захар.
- Измиваме краката на заека и пълним с приготвената марината. Време за мариноване - 9-12 часа на хладно място.
- След това отстранете натрошената лимонена трева възможно най -старателно. Сложете бутчетата на заека заедно с маринатата върху лист за печене и поставете във фурната за 20 минути. Необходимата температура е 180 градуса.
- По това време почистваме мангото, нарязваме пулпата на клинове. Извадете стъблата от клонките на кориандъра и разрежете останалите две шушулки наполовина. Поставете приготвените съставки до заешкото месо и печете още 5-7 минути.
- Изваждаме го от фурната, оставяме леко да се охлади. Разделяме единия бут на 2 части, а с втория отделяме месото от костта, нарязваме го малко и смесваме с дресинга от манго.
- Сложете на чиния и сервирайте топло с ориз или картофи.
Пилешко филе, печено с манго
Пиле с манго, поради своята привлекателност, ярък и необичаен вкус, невероятно съблазнителен аромат и висока хранителна стойност, с право заслужава титлата храна за празничната трапеза. Готвенето не отнема много време. Топлинната обработка се извършва във фурната, така че всеки продукт запазва максималното количество хранителни вещества.
Съставки:
- Пилешки гърди - 600 g
- Червен пипер - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Филийки манго от консерва - 300 g
- Сол, черен пипер и червен червен пипер - на вкус
- Зехтин - 20 мл
- Сос табаско - 40 мл
- Лайм - 1 бр.
- Розмарин - 2 стръка
Поетапно приготвяне на печено пилешко филе с манго:
- Измиваме пилешките гърди, подсушаваме ги и ги нарязваме на няколко големи парчета.
- Разстиламе филето в дълбока чиния, подправяме, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да се маринова за 10-15 минути.
- Отслабваме сладките чушки от дръжката и семената, чесъна - от люспите. Отваряме буркана с манго и вземаме около 200 г от продукта, оставяйки няколко парчета плодове за декорация. Нарежете на големи парчета и сложете всички съставки в купата на блендера. За нашата рецепта за пиле с манго можете да използвате и пресни плодове, всичко зависи от личните предпочитания. След това разбийте до гладкост.
- След това изсипете соса Табаско и зехтина и подправете маринатата с прясно изцеден сок от лайм. Ако желаете, можете да поставите и малко кора от лайм тук.
- Изсипете пилешкото филе с получената марината, разбъркайте всичко и го оставете под капак или стреч фолио за 30 минути.
- След половин час прехвърляме пилето заедно с маринатата в огнеупорен съд за печене. Поставете розмарина отгоре и го изпратете във фурната, загрята до 200 градуса. Времето за печене е около 1 час.
- Сложете готовото пиле с манго във фурната на общ съд, украсете с няколко филийки консервирани плодове и билки.
Говеждо с манго във фолио във фурната
За да приготвите по -диетично ястие, предлагаме да комбинирате говеждо месо с екзотичен плод. Рецептата за говеждо манго е доста проста. Дори едно дете лесно може да се справи с приготвянето на това ястие. Важен нюанс - месото трябва да е прясно.
Съставки:
- Говеждо месо - 600 g
- Манго - 4 бр.
- Лук - 2 бр.
- Магданоз - 40 гр
- Лимон - 0,5 бр.
- Смлян черен пипер и сол - на вкус
Поетапно готвене на говеждо месо с манго във фолио във фурната:
- Измиваме месото за говеждо месо с манго във фурната, подсушаваме го и го нарязваме на малки кубчета. Посолете, поръсете с черен пипер.
- Обелете и нарежете лука под формата на куб. Смелете копъра. Добавете двете съставки към месото и разбъркайте добре. За мариноване оставете на хладно място.
- Измиваме мангото, отстраняваме кората и костите от него. Нарежете пулпата на малки кубчета, поръсете със сок от половин лимон.
- На парче фолио с размери не по -малко от 50x50 см, разстелете месото в центъра, до мангото. Увиваме ръбовете на фолиото и го изпращаме във фурната върху лист за печене на средния рафт за 30-40 минути при температура от около 250 градуса.
- Можете да сервирате говеждо месо с манго директно във фолио, като го поставите върху широк съд.
Свинско филе, изпечено на фурна с манго
Комбинацията от свинско с плодове от манго е много пикантна. Общият вкус на двата привидно несъвместими продукта се допълва от вкуса на бяло вино. Ястието е наистина вкусно и уникално.
Съставки:
- Свинско филе - 200гр
- Манго - 1 бр.
- Сок от ананас - 150 мл
- Сол и смлян черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на свинско филе на фурна с манго:
- Измиваме свинското месо, подсушаваме го с хартиена кърпа и правим 4-5 дълбоки разфасовки, за да получим вентилатор. Натрийте със сол и черен пипер.
- Прехвърлете месото в тава за печене и отворете вентилатора. Желателно е формата да е с висока страна и не много широка.
- Почистваме плодовете от манго, отстраняваме костилките и нарязваме на плоски продълговати парчета.
- Слагаме мангото в парчетата месо. Изсипете отгоре сок от ананас.
- Печем във фурната на 200 градуса. Времето за печене е около 30 минути. През това време свинското месо се изпича напълно, а сокът от ананас се изпарява наполовина.
- Пържени картофи или варен ориз са чудесни като гарнитура за свинско с манго печено на фурна.
