Искате да имате зелен фасул под ръка дори през зимата? След това го замразете. Рецепта със снимка и описание стъпка по стъпка. Видео рецепта.
През лятото, когато има много различни зеленчуци и плодове, трябва да помислите за приготвяне на запас от зеленчуци за зимата. В края на краищата през зимата за същия замразен боб ще трябва да платите два пъти повече, отколкото за пресен боб през лятото. Не отнема много работа и време, за да го замразите. Затова бихме искали да ви научим как да замразявате пресния зелен фасул правилно.
Как да използваме боба през зимата? Е, можете да готвите яхнии, супа с него, да запържите с яйце, да добавите грах, царевица и чушки към боба, след това ще получите мексиканска смес, която не е по -лоша от закупена. Не е необходимо да размразявате зелен фасул, когато приготвяте ястия.
Има много възможности за използване на такъв боб. Ако фризерът позволява, замразете 1 кг всеки зелен и жълт боб. Ще ви стигне за цялата зима. Ако я обичате особено, замразете повече според вашите искания.
- Калорично съдържание на 100 g - 31 kcal.
- Порции - за 8 човека
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Зелен фасул - 1 кг
- Вода
- Лед
Как да замразите пресен зелен фасул за зимата стъпка по стъпка?
На първо място, разбира се, ще изплакнем боба, след което ще трябва да го нарежем. Отрязваме ръба от двете страни и не го използваме. След това нарязваме боба на парчета с дължина 2-3 см.
Сложете боба във вряща вода и гответе 3 минути при активно кипене.
Изваждаме боба с решетъчна лъжица и го прехвърляме в друга купа с ледена вода и парчета лед. Трябва бързо да охладим боба, за да не се свари отвътре, докато изстине. Този метод се нарича бланширане.
Когато бобът се охлади напълно, поставете боба върху сито или гевгир и след това оставете водата да се отцеди.
Поставяме боба върху поднос в един слой и го изпращаме във фризера.
След 4 часа можете да прехвърлите боба в херметически затворена торба или контейнер. Кого е по -удобно да съхранявате.
Замразеният боб може да се съхранява във фризера до 18 месеца.
