В чантата можете да съхранявате дрехи, кухненски прибори, писма или хрупкави осолени краставици. Вярно, не за дълго, т.к. изядени бързо.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Сега е разгара на сезона за леко осолени краставици. Тази вкусна закуска съчетава свежестта на летните зеленчуци с живи пикантни, солени и остри вкусове едновременно. Именно поради тази причина мнозина я обичат и е просто невъзможно да се намери човек, който да се откаже от хрупкавите ароматни краставици. В края на краищата те са не само страхотно предястие, но и прекрасно допълнение към всяко ястие. Използват се с борш, картофи и просто с филия черен хляб. Все ще бъде вкусно. Освен това можете да приготвите вкусна лятна окрошка с мариновани краставици, да сготвите обилна месо, супа от месо и зеленчуци, туршия, да залепите зрази, да изпечете гювеч, да приготвите основи в татарски стил и разнообразни салати. Друго малко парче леко осолени краставици се използва като една от съставките за закуска с шиш.
Съставът на продуктите за мариноване на краставици в найлонови торбички е малък. Но въпреки това всички рецепти са разнообразни. Допълнителен аромат и вкус ще придадат касис, череша, дъбови листа, магданоз, чесън, копър, бахар, стръкчета пресен босилек, майоран, мащерка, дафинов лист, естрагон. И особено дръзките кулинарни експериментатори солят корнишони с лайм, мента и лимон.
Можете да изберете всякакъв сорт краставици за мариноване. Това изобщо не е важно, основното е плодовете да са свежи, твърди и да не са презрели. Подходящ с и без пъпки, къси и дълги, цели и нарязани на кръгчета. Осоляването им е за предпочитане в деня на прибиране на реколтата, тогава краставиците ще се окажат хрупкави.
- Калорично съдържание на 100 g - 17 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 1 ден за мариноване, 40 минути за готвене
Съставки:
- Краставици - 5 бр.
- Карамфил - 2 пъпки
- Копър зелени - няколко клонки
- Чесън - 1 скилидка
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар - 5 граха
- Сол - 1, 5-2 супени лъжици.
Стъпка по стъпка готвене на хрупкави леко осолени краставици в торба в собствен сок:
1. Измийте краставиците и ги покрийте с ледена вода. Оставете ги за половин час, така че корнишоните да се наситят с влага. Това ще ги направи твърди и твърди. Това действие е особено важно, ако краставиците бяха откъснати от градината преди ден или два.
2. Извадете плодовете от водата и ги оставете върху кърпа да изсъхне, или внимателно ги избършете с хартиена кърпа.
3. Вземете стегната чанта или по -скоро вземете две от тях, сгънати една в друга за здравина и надеждност. Поставете краставиците в торба.
4. Измийте копъра, подсушете го, нарежете на ситно и го сложете върху корнишоните.
5. Начупете дафиновия лист на парчета и го изпратете в торбата при краставиците.
6. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Добавете ги към опаковката.
7. Добавете сол. По -добре е да го приемате грубо.
8. Завържете плика здраво на възел и го разклатете добре, за да се разпределят равномерно всички подправки и билки. За да се осолят краставиците по-бързо, за 5-6 часа ги оставете на стайна температура. Можете също така да ускорите процеса на осоляване, като нарежете плодовете на парчета или отрежете краищата от двете страни. Ако няма бързане, изпратете ги в хладилника за един ден.
Вижте също видео рецепта как бързо да сготвите леко осолени краставици в торба без саламура.
