Предложеното ястие ще ви помогне да се разхладите и ще ви засити с обилно ястие през горещото лято. Окрошка на вода с майонеза и горчица е вкусно и питателно ястие, което ще зарадва всички ядещи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Окрошка е популярна студена супа по всяко време на годината. Приготвя се само със зеленчуци или с добавяне на месни продукти, които придават ситост: наденица, шунка, постно варено месо. Предлага се с квас, минерална вода, суроватка на кефир, заквасена сметана, майонеза. Окрошка обича много пресни билки. Всички използвани продукти трябва да са пресни. Основните компоненти на основата на окрошка са пресни краставици, твърдо сварени яйца, зелен лук и пресни билки. Въпреки че към него се добавят всякакви зеленчуци, както сурови, така и термично обработени, по-често варени, по-рядко печещи.
От различни възможности за готвене на това ястие споделям рецепта за окрошка във вода с майонеза и горчица. Майонезата добавя пикантност и богатство към ястието, а горчицата - необходимата пикантност и апетит. Понякога горчицата в рецептата се заменя с хрян, тя придава особен вкус и „жизненост“. Сервира се охладена окрошка. Затова го пълнят със студени напитки или, в разредена форма, го охлаждат до желаната температура в хладилника.
Вижте също как да готвите постна окрошка.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храна, плюс време за готвене и охлаждане на храната
Съставки:
- Колбас - 300 гр
- Магданоз - китка
- Твърдо сварени яйца - 5 бр.
- Варени картофи в униформите - 4 бр.
- Майонеза - 400 мл
- Преварена охладена вода - 3 л
- Горчица - 2 супени лъжици
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка без пързалка на вкус
- Краставици - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка без пързалка или на вкус
- Зелен лук - куп
- Копър - грозд
Стъпка по стъпка готвене на окрошка във вода с майонеза и горчица, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите и ги нарежете на малко по -малки кубчета. Вкусът на окрошка се влияе от начина на нарязване на съставките. Затова нарежете всички продукти на малки равни парчета.
2. Нарежете наденицата със същия размер като картофа и я изпратете в тенджерата до картофа.
3. Обелете и нарязайте сварените яйца.
4. Измийте краставиците. Изсушете с хартиена кърпа и нарежете като всички храни. Въпреки че можете да ги настържете, ако искате. След това сокът от краставица ще се смеси с течния компонент на окрошка и ще подобри вкуса му.
5. Измийте зеления лук, копъра и магданоза и нарежете на ситно.
6. Добавете майонеза в тенджерата. За да го заредите с гориво, препоръчително е да използвате класическия без добавки. За пикантен вкус добавете горчица, а за приятна киселост - лимонена киселина, която може да бъде заменена с лимонов сок или оцет. След това посолете храната.
7. Разбъркайте всички нарязани храни, така че да се разтворят добре в окрошката. Ако храната се излее с вода и след това се добави майонеза, тя няма да се разбърква, а ще плува под формата на малки парченца, разваляйки външния вид на ястието.
8. Напълнете окрошка със студена преварена вода. Първо го сварете и охладете в хладилника. Можете да използвате минерална вода вместо вода.
10. Смесете окрошка във вода с майонеза и горчица. Обикновено се прави веднага в тенджера, така че да има време да се влее. Ако го приготвите предварително - например за предстоящия празник, нарежете храната, сложете я в тенджера и я съхранявайте в хладилника. И 1-2 часа преди сервиране сложете майонеза със сол, горчица и лимонена киселина, разбъркайте и разредете със студена вода до желаната дебелина.
Вижте също видео рецепта как да готвите окрошка със заквасена сметана.
