Няма нищо по -лесно за приготвяне от лятната окрошка, която е освежаваща и лесна за стомаха, във вода с оцет и майонеза. Рецептата е бърза и проста, а ястието е засищащо и с минимални калории.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Окрошка е незаменима студена супа в знойните летни жеги. Вкусно е, здравословно, удовлетворяващо, свежо. Има много много възможности за приготвянето му. Това е окрошка и кефир, и квас, и суроватка, и минерална вода, и бульон. Но най -простият и приемлив вариант е окрошка във вода с оцет и майонеза. Принципът на приготвянето му не се различава от другите видове. Продуктите се измиват старателно, някои от тях са предварително термично обработени, други са лесни за почистване. След това всички съставки се нарязват на едни и същи кубчета, подобно на салата Оливие, подправени с майонеза, смесват се и се пълнят с вода. Това е цялата сложност на това непретенциозно ястие.
Водата, в която се приготвя окрошка, няма свой специфичен вкус, така че вкусът на съставките, които съставят ястието, не се прекъсва. Майонезата, разбира се, добавя калории към ястието, така че ако се притеснявате за фигурата си или не искате да натоварвате стомаха си с мазни храни, тогава я вземете с ниско съдържание на мазнини от 28-30% или я заменете със заквасена сметана. Допълнителни аромати и натрапчиви нотки на храната ще добавят лимонов сок, горчица или нарязан хрян. И ако изведнъж окрошка се окаже водна, добавете още малко зеленчуци.
- Калорично съдържание на 100 g - 92 kcal.
- Порции - 6-7 чинии
- Време за готвене - половин час за рязане на храна, плюс време за варене и охлаждане на картофи с яйца
Съставки:
- Картофи - 4 бр.
- Краставици - 4 бр.
- Яйца - 5 бр.
- Майонеза - 400 мл
- Трапезен оцет - 3-4 супени лъжици
- Сол на вкус
- Зелените - на куп (копър, кориандър, магданоз, босилек, зелен лук)
- Колбас или други млечни продукти - 400 g
- Вода - 4 л
Стъпка по стъпка варете окрошка във вода с оцет и майонеза:
1. Обелете и нарежете на кубчета сварените и охладени картофи.
2. Обелете и нарежете предварително сварените и охладени яйца като картофи.
3. Нарежете наденицата, както е показано на снимката.
4. Или нарежете краставиците като всички продукти, или ги настържете на едро ренде.
5. Нарежете измития зелен лук.
6. Нарязваме копъра на ситно.
7. Направете същото с магданоза: котлет.
8. Комбинирайте майонезата с оцет и разбъркайте.
9. Сложете цялата нарязана храна в тенджера, залейте с майонеза и охладена преварена вода. Не използвайте сурова вода, като в компанията с пресни краставици може да възникне лошо храносмилане. Освен това студената яхния със сурова вода не трае дълго.
10. Посолете и разбъркайте храната. Опитайте и добавете още оцет или сол, ако е необходимо. След това изпратете тигана да се охлади в хладилника.
Вижте също видео рецепта как да готвите окрошка във вода с оцет.
