Как да приготвим мъфини от овесени ядки с банан на кефир без брашно и без яйца у дома? Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Комбинации от съставки. Видео рецепта.
Предлагам да се изпече невероятна рецепта от заглавието „добро хранене“- бананови мъфини с овесени ядки без добавяне на брашно, захар и яйца. Те са много полезни за нашето тяло. Печените изделия са плътни, но меки, ефирни и нежни. И възрастните, и децата ще ядат кексчета с голямо удоволствие. Благодарение на овесените ядки продуктите също са изненадващо задоволителни и питателни. Парче от този десерт с какао за закуска ще зареди вашия физически и психически стрес до обяд. А парче топла и ароматна, току -що изпечена торта с маслено намазване ще замени сутрешната чиния с овесени ядки, които много деца не обичат да ядат. Затова вземете рецептата в експлоатация, ако имате малки придирчиви хора у дома. Такива кексчета могат да се сервират не само за закуска, но могат да се ядат в движение или да се вземат със вас на училище, на работа, сред природата.
Домакините също ще харесат рецептата, защото е лесна за приготвяне. Всичко се прави много просто и бързо. Всички съставки трябва да се смесят с пасатор, тестото се излива във форми и се пече във фурната. Целият процес на готвене няма да отнеме повече от половин час. Ако според рецептата нямате достатъчно сладост, добавете малко количество мед, шоколад, стафиди, ядки, сушени кайсии към тестото …
- Калорично съдържание на 100 g - 152 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Овесени люспи - 120 g
- Банани - 2 бр.
- Растително масло - 20 мл
- Кефир - 250 мл
- Царевично нишесте - 2 супени лъжици
- Ванилин - на върха на ножа (или пакетче ванилова захар)
- Смлян джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
- Сода - 0,5 ч.ч
Как да направите бананови овесени сладки без брашно стъпка по стъпка:
1. Обелете бананите, натрошете месото на парчета и поставете в дълбока купа или купа за блендер. Продължете по същия начин както с ръчния пасатор, така и със стойката.
Едно от предимствата на тази рецепта е, че можете да използвате презрели банани, които са потъмнели и омекнали.
2. Превърнете банана в гладко пюре. Моля, обърнете внимание, че белените банани потъмняват бързо, когато са изложени на въздух, така че не ги нарязвайте предварително. По същата причина направете всичко по -бързо, за да запазите цвета на бананите.
3. Добавете овесените ядки към банановата смес.
За рецептата можете да използвате варени зърнени храни или зърнени храни, както и обикновен валцуван овес (цели или мигновени).
4. Разбийте овесените ядки заедно с банана на гладко пюре. Люспите трябва да са почти невидими. Не е необходимо да ги смилате с пасатор, но след това оставете готовото тесто за 30 минути при стайна температура, така че люспите да поемат течността и да станат по -големи по обем.
5. Изсипете кефир при стайна температура към продуктите и разбъркайте отново. Тъй като рецептата използва сода, кефирът трябва да е топъл. В противен случай содата няма да влезе в правилната реакция с ферментиралата млечна среда. Затова предварително извадете кефира от хладилника или го загрейте на котлона или в микровълновата.
6. Добавете пресятото нишесте със сода за хляб, сол и джинджифил на прах. Разбъркайте всичко старателно. Вместо джинджифил за аромат, можете да използвате смляна канела или индийско орехче.
7. Изсипете растително масло (по -добре го вземете рафинирано, така че ароматът на семена да не прекъсва вкуса на други съставки). Омесете тестото отново до гладкост. Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана. На този етап можете да добавите аромати: шоколадови капки, настърган шоколад, кокос, сушени плодове, смлени ядки, боровинки, като цяло - по ваш вкус. След като ги добавите, не използвайте блендер, а разбъркайте всичко с лъжица.
8. С помощта на супена лъжица разпределете тестото в силиконови формички за мъфини с една порция, като напълнете 3/4 пълни. Печенето лесно излиза от силиконови форми. Но ако вземете форми от различен материал (стомана, керамика, алуминий, с незалепващо покритие), първо ги намажете с рафинирано растително масло с помощта на четка за готвене. Тогава печените изделия няма да изгорят и лесно ще се отделят от съда за печене. Можете да използвате и многоцветни хартиени вложки, от които печените изделия също ще се отделят добре. Тази опция е идеална за празнична трапеза.
Ако нямате тиган с един размер, можете да направите тези печени изделия в един голям тиган. Но след това времето за печене ще се увеличи 2 пъти.
9. Загрейте фурната до 190 градуса и печете овесени мъфини с банан за 15-20 минути, докато омекнат и станат златисто кафяви или докато изсъхнат. Пробийте продукта с дървена пръчка - по него не трябва да има залепване, ако кибритът е мокър - дръжте продуктите във фурната още 3-5 минути. Охладените мъфини поръсете с пудра захар или шоколадова глазура.
