Диетична, здравословна, лека супа, която може да се приготви бързо - чернодробна супа с аспержи. Избор на продукти и калорично съдържание. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Първото горещо ястие има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Затова супи, борш, супа от цвекло, зелева супа … трябва да се консумират ежедневно. За привържениците на здравословната диета предлагам рецепта за диетична чернодробна супа без въглехидрати с аспержи. Също така, това ястие е подходящо за тези, които спазват диета и се опитват да поддържат себе си във форма. Въпреки че деликатната и лека черен дроб ще бъде вкусно и задоволително допълнение към вечерята за всеки ядещ.
Заслужава да се отбележи простотата на приготвяне на супата, тъй като е трудно да се направи грешка с черния дроб в тази рецепта и да се развали ястието. Тъй като пържените карантии могат да се окажат недопечени или преварени, а в супата черният дроб ще остане мек и нежен. почти е невъзможно да се развали.
Освен това ястието е много здравословно, т.к черният дроб е богат на хранителни вещества и е ценен източник на желязо. Той е полезен както за възрастни, така и за най -малките. Аспержите са еднакво полезна зеленчукова култура. Първите кълнове от аспержи са обогатени с минерали, витамини и фибри. Сред зеленчуците на новия сезон растението е едно от най-ранните, така че можете да започнете да готвите храна с млади издънки от април-май.
Вижте също как да си направите супа от бъбреци и черен дроб.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Черен дроб (всякакъв сорт) - 250 г (говеждото се използва в рецептата)
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Зърна аспержи - 250 г (всякакви кълнове: бели, зелени, розово -зелени, лилави)
- Смлян черен пипер - щипка
- Моркови - 1 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на диетична чернодробна супа с аспержи, рецепта със снимка:
1. Измийте черния дроб под течаща вода, отстранете филма и изрежете съдовете. Нарежете го на средно големи парчета и поставете в тенджерата за готвене. Ако усетите горчивина в черния дроб, накиснете го нарязан в мляко за половин час или поне във вода. След това изплакнете със студена течаща вода.
2. Напълнете черния дроб със студена питейна вода.
3. Сварете черния дроб и отстранете образувалата се пяна от повърхността. Намалете котлона до минимум и варете карантията за 30 минути.
4. Обелете морковите, измийте, нарежете на средно големи парчета и изпратете в тенджерата. Сварете и гответе за 10 минути. Супата може да съдържа други зеленчуци на вкус, но те трябва да са неутрални на вкус, за да не надделеят над вкуса на аспержите.
5. Измийте аспержите, отрежете краищата от двете страни и ги нарежете на 2-3 парчета, в зависимост от размера. Изпратете кълновете в саксията.
6. Подправете ястието със сол и черен пипер, добавете дафинови листа и грах от бахар. Можете също така да подправите супата с мащерка и всякакви билки: магданоз, копър, босилек …
7. Сварете диетична чернодробна супа с аспержи и гответе, докато аспержите се сварят, което е не повече от 5 минути. Сервирайте готовото първо ястие с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си направите лесна диетична зеленчукова супа от черен дроб.
