Месото, изпечено в горчица, ще бъде отлична украса за празничната трапеза, а апетитният му вид ще съблазни всички. Пригответе това ястие и приятелите ви ще се борят помежду си, за да ви помолят за рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Рецепта стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Това ястие е за любителите и ценителите на месни мезета. Свинското месо, мариновано в смес от чесън и ароматни билки с добавка на горчица, се оказва много нежно, с хрупкава коричка от синапено семе. Можете да сервирате това ястие горещо. Сочната плът и апетитната кора правят свинското месо, изпечено на фурна, чудесно основно ястие. Охладете месото, нарежете го на тънки филийки - и това е отлично студено предястие. Най -забележителното е, че не е трудно да се приготви ястие, достойно за гурме ресторант. Следвайте нашата подробна рецепта за снимки и ще видите сами.
- Калорично съдържание на 100 g - 20 kcal.
- Порции в контейнер - 4
- Време за готвене - 8 часа
Съставки:
- Свинска каша - 1 кг
- Гореща горчица - 1 ч.ч
- Френска горчица - 2 супени лъжици. л.
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - на вкус
- Подправка за месо - 1 ч.ч.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Стъпка по стъпка рецепта за месо, изпечено във фурната за празнична трапеза в горчица
1. За да може печеното месо да стане ароматно, то трябва да се маринова. На първо място, приготвено парче месо - имаме свински врат с тегло около 1 кг - се измива старателно и се увива в хартиена кърпа, за да се отстрани излишната влага. Смесете сол, смлян пипер и подправка за месо с растително масло и счукан чесън и втрийте в свинското месо от всички страни. Маслото е необходимо за равномерно нанасяне на маринованата паста върху месото.
2. Намажете обилно месото с гореща горчица с ръце, като не пропускате и най -малкото парче.
3. Изпращаме месото на студено: в хладилника или на балкона, ако температурата позволява, го оставяме да се маринова в подправки поне 4 часа. Не забравяйте да покриете свинското месо със стреч фолио, така че месото да не се навие.
4. Поставете френската горчица върху месото и го разпределете равномерно по цялата му повърхност.
5. Разстелете топлоустойчивата форма с хартия за печене, сложете свинското месо върху нея и печете във фурната при температура 150 градуса поне за час. За да запази коричката кафява, периодично изсипвайте сока, който се образува по време на пърженето върху месото.
6. Пробийте месото и проверете дали е сготвено. Бистрият сок ще покаже, че свинското месо може да бъде премахнато и ако течността от пробива има розов оттенък, оставете ястието да се поти още малко.
7. Нарежете горещото месо на парчета с дебелина на пръст и сервирайте със зеленчуци или друга гарнитура. Можете също така да нарежете охладеното свинско месо на филийки и да украсите месната чиния с пресни билки.
8. Гответе свинско, изпечено във фурната за празничната трапеза в горчица, и вземете рецептата във вашата кулинарна колекция. А сега - всички на масата!
Вижте също видео рецепти:
1) Рецепта за готвене на печено месо в марината от горчица и мед
2) Свинско във фурната във фолио с горчица
