Вкусна рецепта за готвене на ребра в заквасена сметана с портокалова кора. Те се оказват нежни, с цитрусов аромат, умерено сладки и леко изгарящи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ребрата винаги са вкусни, приготвени под всякаква форма. Ако обичате ребрата, но ви е писнало да ги готвите по същата рецепта, то разнообразете менюто си и направете ребра в заквасена сметана с портокалова кора. Правят се със сос от заквасена сметана - това ястие е извън похвала. Отделете време и гостите ще оценят лакомството. За да приготвите това ястие, можете да вземете свинско, говеждо, телешко, агнешко ребро и др. Всичко се оказва вкусно, интересно и празнично ястие. Благодарение на заквасената сметана месото е много сочно и меко; дори децата го ядат с удоволствие, защото нежните ребра просто се топят в устата ви. В същото време степента на сложност на ястието: не може да бъде по -лесно.
В допълнение, това ястие може да се приготви както независимо според рецептата, така и в компания с картофи. Тогава веднага ще получите гарнитура, за производството на която не е нужно да губите време и ще имате свободно време за приготвяне на салата или нещо друго. И за да направите храната по -диетична и с по -малко калории, след това я пригответе в специална втулка във фурната. Във фурната храната е перфектно изпечена от всички страни и запазва всички витамини.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Ребра (свинско в тази рецепта) - 1 кг
- Заквасена сметана - 200-250 мл
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Портокалова кора (в тази рецепта, изсушена, но можете и прясна) - 1 ч.л.
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смляно индийско орехче - 1 ч.ч
Поетапно приготвяне на ребра в заквасена сметана с портокалова кора, рецепта със снимка:
1. Измийте ребрата и подсушете добре с хартиена кърпа, в противен случай ще има много пръски при контакт с горещо масло. Изрежете излишната мазнина и ги разделете на парчета, изрязвайки за костите.
2. Обелете лука и чесъна, измийте и нарежете: лук - на тънки половин пръстени, чесън - на ивици.
3. В тиган загрейте маслото и добавете ребрата. Включете силен огън, така че да се хванат със златистокафява коричка от всички страни, която ще задържи целия сок в месото.
4. Добавете лука и чесъна в тигана.
5. Завийте температурата до средно ниво и продължете да пържите храната, докато лукът стане прозрачен.
6. Добавете заквасена сметана, смлян индийско орехче на прах, портокалова кора, сол и черен пипер в тигана.
7. Разбъркайте храната, оставете да заври, включете температурата на минималната настройка и гответе ребрата в заквасена сметана с портокалова кора за половин час. Сервирайте горещо месо с всяка гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да готвите вкусни свински ребра в заквасена сметана с картофи в бавна готварска печка.
