Едно просто ястие, подходящо за бързо хапване, изваждане, празнично пиршество - пиле в лаваш, изпечено във фурната. Малки вкусни пликове ще се харесат на всеки ядещ, вкл. и придирчивият гурме.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Как да готвя пиле по необичаен начин? Неща? Да се пече в саксии? Пържи се в тиган? Не, всичко това вече е доста уморено! Бързам да ви разкажа една интересна рецепта как да сготвя птица на арменски. Запознайте се - печено пиле в пита хляб, рецепта със снимка. По някаква причина у нас арменската кухня е несправедливо подценявана. Въпреки че има ярък и изразителен вкус, неизменна пикантност и сложен ароматен акцент.
В днешната рецепта предлагам да се „оженят“патладжаните с пилешко месо, които се пекат в лаваш на фурна. Това ястие е истинска находка. Приготвя се лесно, всички продукти са налични, а лавашът в това ястие играе ролята на своеобразна опаковка за печене. По време на топлинната обработка, месният пълнеж накисва сладкиша, като го прави мек и сочен.
Такова ароматно и цветно предястие е чудесен вариант да разнообразите ежедневното си меню. Подходящ е за ежедневен обяд и празнични събития. И също така е удобно да го използвате, за да го вземете: дайте го на детето си на училище или го вземете със себе си, за да похапнете.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Лаваш - 2 бр.
- Домашно пилешко филе - 2 бр.
- Пилешко филе от бройлери - 1 бр.
- Патладжан - 1 бр.
- Бяло трапезно сухо вино - 50 мл
- Соев сос - 50 мл
- Домати - 3 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - 1 ч.л топлес или на вкус
- Смлян пипер - щипка
- Подправки (кимион, суха горчица, хмел -сунели) - на вкус
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене пиле във фурна, изпечен във фурна:
1. Обелете пилешкото филе и го нарежете на средни парчета.
2. Запържете пилето в тиган на среден огън до светло златисто кафяво.
3. Направете това на умерен огън, за да не изгори месото и да не се разтопи много сок. Гответе го буквално за 7-10 минути, защото ще дойде в готовност, когато се изпече.
4. Измийте патладжаните и ги нарежете на ситно. Направете същото с домати и чесън: котлет.
Забележка: използвайте млади сини плодове, защото в тях няма горчивина. Ако имате стари зеленчуци, тогава разрежете синьото на две и поръсете със сол. Оставете за 20 минути, след това изплакнете образуваните капчици и подсушете. След това следвайте рецептата.
5. Запържете ситно нарязаните патладжани в растително масло.
6. Комбинирайте месо и патладжан в голям тиган.
7. Добавете домати, чесън, билки, подправки, сол и черен пипер. Разбъркайте, налейте сухо вино със соев сос и оставете да къкри под капак за 10 минути.
8. Разрежете овалния лаваш наполовина.
9. Вземете едно парче и го поставете върху него? част от пълнежа.
10. Разточете лаваша, както е показано на снимката.
11. Поставете рулцата в удобна форма за печене.
12. Забийте яйцето в купа и разбъркайте със силиконова четка. Покрийте рулцата с яйчената маса.
13. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете продукта да се пече за 20 минути.
Забележка: по този начин можете да изпечете всякакъв вид месо и различни зеленчуци на вкус в пита хляб.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешко месо и картофи във фурна на фурна.
