Състав и калорично съдържание на салата Батавия. Какви ползи носи употребата му на организма? Може ли да бъде вредно. Какви ястия могат да се приготвят с него. Високо съдържание на макро- и микроелементи в продукта:
- Калий … Участва в регулирането на водния баланс, отговаря за усвояването на магнезия, провежда нервни импулси. Сърцето, бъбреците, ендокринният апарат и мозъкът страдат от дефицит. Нервната и храносмилателната система, мускулната тъкан не получават достатъчно жизненоважни връзки.
- Калций … Силата на зъбите и костите е основната задача на този микроелемент. Подпомага съсирването на кръвта, блокира крампи, мускулни спазми, предотвратява усвояването на холестерола, активира хипофизната жлеза, панкреаса и щитовидната жлеза, надбъбречните жлези. Без него състоянието на зъбната тъкан се влошава, кариесът прогресира, костите се чупят, развива се остеопороза, остротата на зрението намалява и се появява катаракта.
- Магнезий … Той активира производството на ензими и синтеза на протеини, намалява възбуждането на нервните клетки, отпуска сърдечния мускул. Симптоми на дефицит: запек, нервност, гърчове, мигрена, артрит, камъни в бъбреците, камъни в пикочния мехур.
- Фосфор … Основната задача е да се осигури нормален растеж на зъбната и костната тъкан. Нормализира протеиновия и въглеродния метаболизъм. С дефицит човек се чувства слаб, често страда от настинки, мускулни болки.
- Натрий … Основната му задача е да изгради правилно метаболизма вода-сол, да подпомогне нервно-мускулната дейност и нормалната бъбречна функция. Пренася захар в клетките, предотвратява прегряването и слънчевия удар. Недостигът ще повлияе на апетита, стомашни спазми, метеоризъм, чести промени в настроението, плачливост и проблеми с паметта.
- Желязо … Общоизвестно е, че задачата му номер едно е да участва в производството на хемоглобин. Без него има намаляване на имунитета, бърза умора, промени в настроението и нарушаване на щитовидната жлеза. Предаването на импулси към мозъка, производството на съединителна тъкан е нарушено.
Полезни свойства на салата Батавия
Голямо количество витамини и микроелементи, съдържащи се в продукта, има впечатляващ лечебен ефект върху човешкото тяло. Това е продуктът, за който можем спокойно да кажем, че можете да го ядете колкото повече, толкова по -добре. Забравете чувството за мярка. Ако ви харесва, използвайте го за закуска, обяд и вечеря.
Съставът на витамини и микроелементи на салата Batavia с редовна употреба ще помогне да се постигне следния подобряващ здравето ефект:
- Укрепване на имунитета, защита срещу вируси … Високото съдържание на витамин С активира защитните механизми на организма по време на епидемия от грип и ARVI. Особено важно е да ядете салата извън сезона и през зимата, като по този начин укрепвате имунната система и създавате бариера по пътя на вирусите и болестотворните бактерии към тялото ви.
- Намаляване на нивата на холестерола … Помага за предотвратяване на развитието на такива опасни заболявания като атеросклероза, инсулт, инфаркт. Също така, поради разтварянето на холестерола, кръвоносните съдове се укрепват, кръвното налягане се нормализира, задухът изчезва и натоварването на сърдечния мускул намалява.
- Подобрено неврологично представяне … Лошото настроение, апатията, липсата на интерес към живота, безсънието, главоболието, силната раздразнителност и сълзливост са симптоми, които не могат да бъдат пренебрегнати. Често казват, че не всичко е лошо в живота ви, а че сте податливи на дефицит на витамини и липса на микроелементи. Салатата Batavia ще помогне за решаването на тези проблеми, ще нормализира съня, ще премахне мигрената, ще ви развесели и ще ви направи по -устойчиви на стрес.
- Повишена ефективност … Всички познаваме чувството на слабост и изтощение. Едно е, когато се появи след заболяване или напрегнато физическо натоварване. Съвсем различно е, когато спите достатъчно и ходите на чист въздух и все още се чувствате претоварени. Това показва неправилна диета - липса на хранителни вещества във вашата храна. Този продукт е в състояние да балансира дори доста оскъдна диета, да премахне замаяността и да даде заряд на бодрост и жизненост.
- Нормализиране на храносмилателния тракт … Съставът на салатата ви позволява да нормализирате работата на органите на стомашно -чревния тракт. Това се отнася преди всичко за правилното функциониране на червата. Половината храна, било то закуска, обяд или вечеря, трябва да бъде зеленчук. И ако се окажат Батавия, завинаги ще забравите за запек, диария, дисбиоза, хемороиди и неоплазми.
- Предотвратяване на анемия … Полезните компоненти, съдържащи се в продукта, оказват огромно влияние върху хемопоетичната функция. По -специално, те спомагат за нормализиране на производството на хемоглобин, което предотвратява развитието на такова опасно заболяване като анемия.
- Промени в зрителната острота … Със сигурност към по -добро. Намалява натоварването на зрителния нерв, укрепват се кръвоносните съдове, което води до подобряване на зрителната острота и е превенция на глаукома.
- Отслабване … Тъй като продуктът има изключително ниско съдържание на калории, редовната му консумация спомага за насищането на организма с полезни компоненти, като същевременно не увеличава обема. И нормализирането на метаболитните процеси и ускоряването на метаболизма също ще помогнат за намаляване на теглото.
- Подобряване състоянието на кожата … Това се случва поради отстраняването на вредни вещества от тялото. Отстраняването на токсините от черния дроб и нормализирането на стомашно -чревния тракт незабавно се отразява на състоянието на кожата - тя става по -чиста, черните точки, венците, черните точки изчезват, цветът става равномерен, пигментацията изчезва, фините бръчки се изглаждат.
- Укрепване на косата и ноктите … В допълнение, косата става по -дебела и краищата се цепят по -малко. Това е особено важно в студения сезон, когато луковиците страдат под въздействието на ниски температури. Шампоаните, балсами и маски не могат да се конкурират с правилното хранене, тъй като витамините и микроелементите от продуктите подхранват луковиците отвътре, правейки косата здрава. Същото се случва и с ноктите. Те спират ексфолирането, стават блестящи и растат по -бързо.
Вреда и противопоказания за салатата Batavia
Единственото противопоказание е индивидуалната непоносимост към продукта. Толкова е полезно, че може безопасно да се яде от деца, бременни жени, кърмачки, хора със сърдечни заболявания, стомашно -чревния тракт, нервната система, имунни нарушения и много други заболявания.
Колкото и да се опитвахме да намерим препратки към опасностите от салатата Батавия, не успяхме. Той е един от най -изявените представители на „отряда“за здравословна храна. Ако обаче сте склонни към хранителни алергии, препоръчваме да започнете с малко количество от продукта. Ако след консумацията му не последват неприятни усещания, не се колебайте да го включите в основната диета и да го ядете в произволно количество през цялата година.
Как да ядете салата Батавия
В готвенето този продукт се използва много активно. По правило в студена форма, тъй като по време на термична обработка губи своята привлекателност - листата се къдрят и се срутват. Ето защо, ако все пак решите да ги използвате в топли ястия, сервирайте в самия край на готвенето. Често се използва при сервиране, като основа за излагане на парчета колбаси и сирена, топли ястия, студени закуски. Но най -вече салатата Batavia се консумира като съставка в салатни смеси.
За тях те избират сочни, не лепкави листа, без повреди. Главите зеле с тегло малко над 200 г се считат за оптимални. По -тежките може да са презрели, да имат горчивина и да са загубили нежността си. Ако теглото е по -ниско, листата може да са безвкусни и твърде тънки.
Обичайно е да ги разкъсвате в чинии с ръце, тогава те ще запазят възможно най -много полезни компоненти и ще изглеждат по -оригинални. Сервира се с нарязани ядки, подправени с растителни масла, заквасена сметана, майонеза и други сосове. Сервирането на пресни салати по време на дълги празници е много добре дошло, тъй като те помагат за по -доброто усвояване на тежките храни. Те също така помагат да се справят с преяждането, увеличавайки производството на стомашен сок, който е необходим за храносмилането на излишния празник.
Съхранявайте продукта в хладилник. Най -доброто място е чекмедже за зеленчуци. Предимството на този тип е по -дълъг срок на годност в сравнение с неговите роднини. Това е около две седмици, при температурен режим при + 2 + 5 ° C.
Рецепти за салата Батавия
Листата на този продукт могат спокойно да се нарекат крал на студените закуски. Предлагаме на вашето внимание най -популярните рецепти със салата Батавия:
- Екстравагантност на вкус … Това прясно предястие може да послужи като чудесна закуска, а в комбинация с месо се превръща в прекрасна гарнитура. Вземете половин глава салата от батавия, нарязани на ситно. За да направите ястието красиво, вземете листа с различни цветове. Запържете шепа орехи в тиган за няколко минути, след което ги нарежете на ситно. Изпратете до листата. Изплакнете 50 г чери домати, подсушете ги с хартиени кърпи, нарежете на четвъртинки и поставете в купа за салата. Подправете всичко с 2 супени лъжици билков зехтин. Поръсете 50 г сирене фета или кубчета сирене, натрошени с вилица.
- Бърза закуска … Ще ви трябват няколко зрели домата, за да приготвите това леко и вкусно ястие. Изплакнете ги, избършете ги и ги нарежете на кръгчета с височина 1 см. Сложете листата от маруля батавия. Натрийте 100 г всяко твърдо сирене (по -добре да вземете не неутрално, но с подчертан вкус) на едро ренде и комбинирайте с 1 скилидка чесън, прекарана през преса. Намажете домата с неподсладено кисело мляко и отгоре с купчина сирене. Охладете и сервирайте.
- С пилешки черен дроб … Въпреки факта, че основата на ястието е зеленчук, черният дроб ще го направи доста задоволителен, докато остава свеж и лек. Вземете два средни домата и краставица всеки, една голяма чушка и куп маруля. Нарежете доматите на големи филийки, краставиците - на кубчета, чушката - на кубчета, накъсайте салатата. Мариновайте голям син лук. За целта го нарежете на половин пръстени, залейте с вряла вода и добавете половин чаена лъжичка 9% оцет, щипка сол и захар, отцедете маринатата след 10 минути, изпратете лука към зеленчуците. Запържете 150 г обелен пилешки черен дроб с 1 голям ситно нарязан лук, 1 скилидка смлян чесън, щипка сол и черен пипер на тих огън с добавяне на растително масло. Подправете зеленчуците с растително масло, сложете в чиния, поставете черния дроб върху зеленчуковата възглавница - може да е горещо, може да се охлади.
- Рибно чудо … Най -хубавото е, че това предястие върви с варени или печени картофи. Ястието се подрежда на слоеве, всеки от които се намазва с майонеза. Вземете консерва сардини, консервирана в масло. Изцедете течността, сложете рибата на дъното на купата за салата, след като я омесите с вилица. Отгоре се нарязват 100 г кисели гъби, нарязани на филийки. След това - голяма зелена ябълка без кора и семена, настъргана на едро ренде. Следващият слой са ситно нарязани на кубчета домати и чушки. Върхът на марулята трябва да се поръси обилно с 50 г ситно накъсани листа от батавия. Оставете ястието да се накисне в соса за час или час и половина, сервирайте леко охладено.
Не само в салатите този продукт ще бъде подходящ, има и някои топли ястия, към които той ще добави специална пикантност:
- Кюфте супа … Класическото месо за приготвяне на кюфтета е телешко. Вземете 250 г ситно смляно говеждо, добавете към него половин средно голям лук, предварително нарязан в блендер. Изпратете щипка сол, черен пипер и 2 супени лъжици преварена охладена вода там. Разбъркайте добре каймата и след това я разбийте - по този начин излишният въздух ще излезе от нея, кюфтетата се придържат по -добре. За да направите това, вземете шепа кайма и я хвърлете обратно в купата. Така че повторете 15-20 пъти. След това с помощта на чаена лъжичка леко навлажнете ръцете си, оформете кюфтетата. Хвърлете ги в 3 литра вряща вода, добавете 1 дафинов лист, щипка сол и черен пипер. Гответе 10-15 минути във вряща вода, като отстраните пяната с решетъчна лъжица. Извадете топките, поставете 2 средно нарязани на кубчета картофи във водата, гответе до полуготовност. След това върнете кюфтетата в супата. Нарежете на ситно един голям лук, настържете 1 среден морков на едро ренде, запишете в растително масло и изпратете към супата. Когато картофите са готови, се изсипват в купички, поръсват се обилно със ситно накъсани листа батавия отгоре.
- Сочен бургер … Салатата Batavia ще се появи два пъти в тази рецепта. Веднага отбелязваме, че кифличките за бургери могат безопасно да се купят в магазина, но е по -добре да направите сами котлет. Освен това каймата за нея също трябва да е домашно приготвена. Вземете 300 г говеждо месо и го прекарайте през голяма решетка в месомелачка. Направете същото с половин средно голям лук. Смесете лука и месото с щипка черен пипер. Оформете котлет, висок до един и половина сантиметра и малко по -голям в диаметър от вашето руло. Подправете със сол отгоре и изпратете в горещ тиган с растително масло. Когато се появи златиста коричка, обърнете я. Трябва само да го обърнете веднъж. Пригответе соса. За да направите това, смилайте 20 г салата Батавия с 10 г магданоз, 1 чаена лъжичка американска горчица и щипка захар в блендер. Разрежете кифличката на две части, така че дъното да е малко по -малко от горната, изсушете в тиган или в сандвич машина, намажете със сос. Отгоре сложете лист маруля батавия, върху него - котлет, след това резен тостер, няколко пръстена червен лук, още един лист маруля и покрийте с втората част на кифличката, също предварително намазана със зелен сос. Сервирайте, докато баницата е гореща.
Интересни факти за салатата Батавия
Батавия може да се нарече уникален продукт, тъй като това е единствената салата, която може да се припише на два вида едновременно - както глави, така и листа. И всичко това, защото има както листа, така и глава зеле, които са подходящи за консумация от човека. За такава уникалност, както и за веселата си къдрава коса, често го наричат идиот.
При отглеждането на културата руските и френските животновъди си поставят доста амбициозна цел - да задоволят нуждите на любителите на различни видове салати, като същевременно правят бързото и лесно отглеждане. Учените са успели. Сега Батавия е една от най -популярните и търсени салати сред ценителите на правилното хранене. А бързият добив с минимални разходи за ресурси и труд му позволява да заеме средния ценови сегмент, който също е много привлекателен за купувачите. Гледайте видео за салатата Батавия:
Какъв вид салата да опитате - яркозелена или тъмнокафява - зависи от вас. И препоръчваме да опитате няколко сорта наведнъж. Ще изпитате прекрасен лечебен ефект, а жизнерадостният вид на салатата със сигурност ще ви развесели.
