Ако във фризера има запаси от горски гъби, тогава е достатъчно да изхвърлите това богатство в тигана и след 20 минути ще има прекрасна гарнитура за вечеря.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Горските гъби са полезни дарове на природата. Те имат ненадминат аромат и се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Въпреки това, тъй като сезонът на гъбите е кратък, ревностните домакини се опитват да подготвят събраната реколта за бъдеща употреба. Например, те се сушат, мариноват, осоляват и замразяват. Това е чудесен начин да се насладите на ястия с гъби през цялата година. От многото методи за прибиране на реколтата много домакини харесват най -много - замразяване. Освен това се счита за най -полезния и лесен начин за консервиране на гъби. Не всеки обаче знае какво да прави по -нататък със замразените гъби и как да ги приготвя. Днес ще научим как вкусно да пържим замразени горски гъби.
В зависимост от това кои гъби са били замразени, те се приготвят. Например, шампиньоните и гъбите се замразяват цели, немити, но само почистени от боклук. Изваждайки ги от фризера, просто ги измийте под течаща вода и ги запържете. Маслото и тръбните гъби се варят леко преди замразяване, след което се размразяват и пържат. Ако не сте ги сварили първо, първо изпратете замразените гъби директно във вряща вода, варете 7-10 минути и след това запържете.
- Калорично съдържание на 100 g - 66 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Замразени горски гъби - 500 g
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени горски гъби, рецепта със снимка:
1. Извадете гъбите от хладилника, прехвърлете в купа и оставете да се размразят по естествен начин. Ако няма време за изчакване, прехвърлете ги на сито и изплакнете под гореща вода. Това ще им помогне да се затоплят и размразят по -бързо. След това нарежете големите гъби на ивици или кубчета и оставете малките плодове цели.
2. Обелете и измийте лука и чесъна. Нарежете лука на тънки половин пръстени, а чесъна на тънки ивици.
3. Загрейте растителното масло в тиган и сложете гъбите да се пържат.
4. Задушете ги на среден огън, като разбърквате от време на време за 5-7 минути и добавете лука и чесъна.
5. Разбъркайте и продължете да пържите гъбите и лука за около 7 минути.
6. Подправете ги със сол, смлян пипер и всякакви подправки. Добавих сладък смлян червен пипер.
7. Разбъркайте и продължете да пържите гъбите, докато достигнат желаната консистенция: силно или леко пържени. Конкретното време за пържене ще зависи от това.
8. Сервирайте готови гъби с картофено пюре или пържени картофи. Те ще се съчетаят добре с паста или варен ориз. Те могат да се използват и за пълнене на пайове, пайове, кифлички, палачинки, пасти, кнедли, пица, салати и др.
Вижте също видео рецептата как да готвите замразени пържени гъби.
