Гладни и нищо не е готово у дома? Предлагам да приготвите прост и вкусен обяд или вечеря от каша от елда и замразени гъби. Само 25 минути, а вкусно и бързо ястие е на масата ви. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Без каша от елда диетата няма да бъде пълноценна и без нея е невъзможно да си представим постно меню. За нашите предци елдата е била основната зърнена култура за консумация от човека. А съвременните експерти в здравословното хранене все още откриват нови полезни свойства в него. Кашата от елда е помощник при атеросклероза, диабет, наднормено тегло и други сериозни заболявания. Кашата от елда може да се използва не само насипно, но и опакована в торби. Последното значително ще ускори процеса на готвене. Гъбите са също толкова важен компонент на постната диета. Лесно смилаемите протеини ще направят постните ястия по -питателни, а свойствата на гъбите са не по -малко пикантни и ароматни. Ако има избор, тогава е по -добре да използвате пресни горски гъби. През сезона са подходящи русула, лисички, манатарки, а при тяхно отсъствие можете да използвате сушени, замразени или консервирани горски гъби или шампиньони, които се предлагат целогодишно.
Вкусната елда с гъби може да бъде допълнена със задушени и лук или пържени моркови, зелен грах от консерва или царевица. Тези храни ще подобрят вкуса и мириса на храната. Всяко ястие ще бъде вкусно и удовлетворяващо, а в процеса на приготвяне на ястие това не е фалшив въпрос. Въпреки че само елдата с гъби е много вкусно независимо ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 70 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 25 минути
Съставки:
- Елда - 100 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Замразени горски гъби - 400 g
Стъпка по стъпка готвене на каша от елда със замразени гъби, рецепта със снимка:
1. Сортирайте елдата, премахвайки камъчетата и праха. Изплакнете го под течаща вода и го сложете в тенджера. Напълнете с вода в съотношение 1: 2, посолете и изпратете на печката. Сварете, покрийте, намалете котлона до ниско и оставете да къкри 15 минути. Когато зърнените култури поемат цялата вода, изключете котлона.
2. Размразете гъбите в началото на готвенето. За това не използвайте микровълнова печка и топла вода. Размразявайте ги бавно в хладилника. Това ще запази максималното количество витамини.
Изплакнете размразените гъби и ги оставете на сито, за да се отцеди излишната вода. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Изпратете гъби в него и запържете до златисто кафяво на умерен огън. Подправете ги със сол и черен пипер.
3. Добавете варена каша от елда в тигана към гъбите и разбъркайте. Опитайте и добавете липсващите подправки, ако е необходимо. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 5 минути на тих огън. Сервирайте готовата каша от елда със замразени гъби на масата веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите елда с гъби.
