Общо описание на кафееното дърво, условия за отглеждане на кафе, трансплантация, хранене и размножаване, борба с болестите и вредителите, факти за отбелязване, видове. Кафето (Coffea) се нарича още кафееното дърво, неговата научна ботаническа общност го класира сред вечнозелените, принадлежащи към племето кафе (Cofeeae) и включено в семейство Rubiaceae. По принцип този представител на флората расте в дивата природа на територията на африканския континент и Азия, където преобладава тропически климат и там те също се занимават с отглеждане на плантации за кафе навсякъде. Истинската родина на кафето обаче се счита за земите на Етиопия, откъдето това растение и, естествено, напитка от него, започва своето пътешествие по света. Първо той стигна до Иран и едва след това до европейските държави. Като цяло можете да преброите до 90 сорта от семейството на кафето с ароматни плодове - семена, които хората са свикнали да наричат зърна.
Повечето сортове кафе са големи храсти или малки дървета, чиято височина рядко надвишава 8 м. Ако говорим за отглеждане на закрито, тогава си струва да се използват само представители на храсти от този род. Листните плочи на кафеено дърво обикновено са с големи размери, повърхността им е кожена, цветът е наситен зелен. Именно за тази зеленолистна маса кафените дървета се ценят, когато се отглеждат у дома. Тъй като храстовата форма бързо расте във височина и ширина, те успешно се отглеждат на закрито. От всички известни сортове, нискоразмерните сортове арабика имат такива характеристики, но робуста просто не се вписва в стаите. Такова растение арабика може да бъде оформено под формата на истинско дърво с удължено стъбло и красиво оформена корона.
В процеса на цъфтеж върху растението се образуват малки пъпки, които имат бели венчелистчета със силен тропически аромат. От тях съцветия се събират под формата на фалшив чадър, наподобяващ куп. Пъпките обикновено растат на едногодишни издънки и в съцветието могат да бъдат преброени от 8 до 16 единици. Всяко цвете съдържа мъжки и женски репродуктивни органи - това са тичинки и плодници и благодарение на това съдържание кафееното дърво е в състояние да се самоопрашва. И отново, тъй като арабиката е способна на такова самоопрашване, се препоръчва да се култивира на закрито, тъй като за робуста е необходим кръстосан процес.
След цъфтежа узрява най -важното, за което се отглежда кафе - семена. Зреенето на плодове отнема 3-4 месеца. Когато процесът на узряване завърши, плодовете са елипсовидни плодове, боядисани в яркочервен или бордо цвят. Вътре в плода има от едно до три зърна. Всяко зрънце има толкова къс дръжка, че изглежда сяднало точно на издънката. Кората на плода е твърда и плътна. Семената са заобиколени от каша със сладко -кисел вкус, цветът на семената е предимно жълтеникавозелен със сивкав оттенък, преди да бъде обработен. Дължината на семената може да варира между 8-13 мм. И дори при условия за отглеждане на закрито, можете да се поглезите с прясно събрани зърна кафе.
Кафените дървета дават плодове на третата година от засаждането, но най-обилната реколта може да се получи едва на 6-7-та година от отглеждането. Но все пак е за предпочитане пред оранжерийно или оранжерийно отглеждане на кафе.
Земеделска технология за отглеждане на кафе у дома
- Осветление за кафеено дърво, то трябва да е добро, но разпръснато, тъй като пряката слънчева светлина ще навреди на листата. Следователно страната, на която ще бъде поставена тенджерата с кафе, може да има източно, западно, югоизточно или югозападно местоположение. Но на южната ориентация на прозорците ще трябва да подредите малка сянка със светли завеси или завеси. През лятото можете да изнесете растението на чист въздух, но в същото време да се погрижите за правилното ниво на светлина. Такива движения обаче изобщо не са приятни за растението, въпреки че имат отличен ефект върху състоянието на короната, но няма да има много цветя и плодове.
- Нарастваща температура кафето трябва да се поддържа постоянно през цялата година в диапазон не по-висок от 25 градуса и само през есенно-зимния период постепенно се намалява до 15-16 единици, а не по-ниско.
- Влажност на въздуха. Растението обича влагата с достатъчни параметри. Тоест, в горещите летни дни можете да организирате топли душове за кафеното дърво, но не и през периода на цъфтеж. Същото важи и когато отоплителните уреди работят през зимата. Когато растенията са още млади, те трябва да се пръскат с мека и топла вода с пулверизатор, за да се увеличи активирането на растежа веднъж на 2-3 дни (в жегата, всеки ден).
- Поливане на кафееното дърво провежда се редовно, но подобно на много растения не харесва залива на субстрата, но не може да се допусне изсушаване на почвата в саксия - това все още е тропически представител на флората. През лятото почвата трябва да се навлажнява 2-3 пъти седмично, а с настъпването на есента и зимата тази процедура ще се изисква само веднъж на 7 дни. Водата се използва само мека и топла, малко над стайната температура - 23-26 градуса.
- Торове за кафе се въвеждат под формата на минерални и органични препарати. Най -често растението се тори през пролетта и лятото. Подхранването се редува. Когато нараства широколистната маса, се препоръчва използването на препарати с високо съдържание на азот. По време на периода на цъфтеж трябва да се използва пълен минерален комплекс, а за узряването на плодовете е необходим фосфор. С настъпването на есента и през цялата зима кафееното дърво не се нарушава с торове. Някои производители съветват да се използва растителна храна за растения от розовото семейство. Кафето също реагира чудесно на въвеждането на сух лопен на повърхността на почвата в саксия. Ако е необходимо кръстосано опрашване, то поради липсата на пчели в къщата и вятъра, те го правят ръчно. В същото време цветята лесно се разклащат или се движат по съцветията с мека четка с четина.
- Пресаждане на кафеено дърво. Няколко години подред са необходими трансплантации за кафе годишно, веднага щом дойде пролетта, но растението все още не е започнало активно да се развива. За възрастни екземпляри саксията се сменя веднъж на 2-3 години. Тъй като кореновата система има достатъчно развити обеми, саксията трябва да е подходяща, диаметърът на контейнера се увеличава с 2–4 см. На дъното се излива дренажен слой.
- Субстрат използва се за тропически растения. Киселинността на почвата е ниска и тя също трябва да е богата на фосфор и органични вещества. Можете да смесвате градинска почва, торф, хумусна почва и едър пясък (равни пропорции). Шепа дървесна пепел също се изсипва там за баланс.
Ако кафееното дърво е много удължено, то едва тогава се подрязва.
Как правилно да размножавате кафеено дърво?
Можете да получите ново растение с кафе на зърна, като посеете семена или резници.
Когато се размножава чрез семена, трябва да се помни, че материалът, предназначен за напитки, няма да работи. Плодовете трябва да са напълно узрели и свежи. И този метод не гарантира запазването на всички свойства на родителския екземпляр. Ако има зрели домашно приготвени плодове за кафе, тогава трябва внимателно да премахнете семената, като ги обелите от пулпата. След това те се промиват в разтвор на калиев перманганат. Субстратът се приготвя 14 дни преди засаждането и се състои от тревна почва, торф и речен пясък, можете да смесите малко пепел. Всички се смесват и се оставят да "достигнат". Семената се поставят на земята с жлеб надолу и само леко се притискат в субстрата с не повече от 1 cm. След това посевите се овлажняват добре и контейнерът се покрива с прозрачен капак, парче стъкло или найлонов плик. Съхранявайте контейнера на светло място, но не на пряка слънчева светлина. Температурата се поддържа на около 25 градуса, необходима е висока влажност, но в същото време ежедневна вентилация. Тогава кълнове могат да се очакват след месец.
Веднага след като се появят няколко истински листа, се извършва гмуркане в нови саксии с диаметър 7 см. Ако багажникът започне да се удължава и напуква, това е нормален процес. Понякога дори се появява кафяв цвят или петна по багажника, но това скоро изчезва. Следващия път, когато саксията се сменя след месец, увеличавайки се по размер. Такова растение ще има само едно стъбло и след това се образуват скелетни клони. Кафето ще започне да цъфти след 2 години от засаждането, а плодовете ще се появят едва на 4 -тата година.
При присаждане резниците на клони се изрязват през пролетта от короната на възрастен екземпляр, използва се само средната им част. Escape трябва да изберете печалбата от миналата година. Дължината на резницата е 10-15 см. Поставя се в стимулатор на растежа за един ден. След това кацат в торфено-пясъчна смес, не твърде дълбоко във вертикално положение. Ще ви трябва подслон под формата на стъклен буркан или найлонов плик. Необходимо е място за вкореняване без директни потоци светлина и с температура около 25 градуса. Изисква ежедневна вентилация и периодично пръскане.
След четиридесет дни можете да видите пъпка на пресата на резницата - вкореняването протича нормално. Когато на клона се появят няколко нови листа, тогава можете да пресадите в нова по -голяма саксия с по -плодородна почва. Новият резервоар се нуждае от дренаж, мястото е светло, но без директни UV потоци и периодично пръскане.
Трудности при отглеждането на кафе у дома и начини за тяхното решаване
Почти всички части на растението (някои в по -голяма степен други в по -малка степен) съдържат кофеин, който служи като вид защита на растенията от вредители. Понякога обаче има лезия с лющещо се насекомо, паяк, акарна гъба и зърна на зърна или кафе ръжда не могат да дадат покой. Те се третират с подходящ инсектициден препарат.
Ако топлинните индикатори спаднат до 10-12 градуса през зимата, листата по ръба ще почернеят и тогава цялата повърхност ще стане такава и кафето ще умре.
Интересни факти за кафето
Въпреки факта, че има много сортове, някои видове се култивират именно за получаване на ароматни семена (в разговорна реч те се наричат зърна), които след това, след като са преминали през печене и храносмилане, се превръщат в обожавана от мнозина напитка - кафе. Най -популярните в това отношение са два вида: арабски кафеени дървета и конгоански. От първия се получава арабика, а вторите съответно стават робуста. Също така от време на време се отглеждат камерунски и бенгалски видове кафе, за да се получат зърна.
Цялата история на кафето започва в Близкия изток и се връща към най -ранните времена и първите цивилизации на тези области. Въпреки че досега учените не са стигнали до консенсус.
Има версия, че племената оромо, предците на етиопските народи, са първите, които забелязват тонизиращия ефект на кафе на зърна. Едва сега няма доказателства, че те са знаели за кафето в земите на Африка до 17 век - не. Има истина, недоказана и непотвърдена от факти, легенда, че пастирът на етиопския народ Калдим е първият, който вижда ефекта на кафе на зърна около 850 г. Сякаш забеляза странно вълнение, което завладя козите му, изяждайки някакви странни плодове от храста. Пастирът реши да опита тези неописуеми плодове - но те се оказаха напълно безвкусни и горчиви, в разочаровани чувства Калдим ги изплю. Очевидно няколко плодове попаднаха в запален огън и божествен аромат се носеше над него. След това беше приготвена напитка от пържените плодове, която все още е популярна по целия свят.
Енергията, която идва с пиенето на кафе, се осигурява от кофеина, който има до 2%, както и от органични киселини, въглехидрати, мазнини, както и от протеини, аминокиселини и минерали. Но отличният вкус на кафето се дава от хлорогенова киселина и множество подобни на естери съединения, които се появяват в процеса на печене на зърна. Физическият ефект върху организма се дължи на алкалоида - кофеин.
Видове кафе
- Арабско кафе (Coffea arabica), който се нарича още арабско кафеено дърво. Най -често срещаният тип, той се нарича арабика. Родното местообитание е в речните долини, разположени в района на Кефа в югозападна Етиопия. Там най-често можете да намерите диви гъсталаци на това растение на височина 1600-2000 метра над морското равнище. Този вид се култивира широко в страните от Латинска Америка, както и в земите на Индонезия, Индия и Бразилия. Забелязва се, че кафеените дървета от този сорт не могат да растат на абсолютна височина по-ниска от 1200-1500 метра, тъй като те абсолютно не могат да понасят тропическата жега и засенчване от други представители на флората. В тези райони е обичайно да се замени с конгоанско кафе (Coffea Canephora), а количеството на валежите трябва да бъде по -голямо от 1300 мм годишно. Вечнозелено растение може да бъде или храст, или дърво, с височина около 5 м (понякога 8-10 м). Дължината на кореновия корен е не повече от 45 см, тя е къса и здрава. При ствола кората със зеленикаво-сив цвят се плъзга. Клоните имат увиснали и разперени очертания, дълги и гъвкави. Листните плочи са с цели ръбове, бучката е леко вълнообразна, подреждането е противоположно, достигащо 5–20 см на дължина и до 1,5–5 см на ширина. Дръжките са къси, висящи. Цветовете от двата пола, бели с ароматен аромат, се събират в съцветие от 3-6 пъпки. Те могат да се самоопрашват или това се прави от вятъра или насекомите. Формата на плода е овално-елипсовидна или практически сферична. Те са зрънце, което при узряване достига 1,5 см. Цветът е жълт или тъмночервен. Пълното узряване настъпва след 9 месеца от процеса на цъфтеж. Кората е плътна, семената са сдвоени със зеленикаво-сива цветова схема. От една страна, контурите им са овални, а от друга има дълбок жлеб на плоско-изпъкнала повърхност.
- Конгоанско кафе (Coffea canephora) наричани навсякъде като Робуста или Кофея робеста. Превежда се като „силен“, тъй като е силно устойчив на вредители и болести, както и на високи добиви. Обикновено това може да бъде както храст, така и ниско дърво, вариращо по височина с 2-10 м. Растението е доста издръжливо. Коренът е къс, а прерасналите корени се намират в голям брой в слоя субстрат на дълбочина 15 см. Клоните растат във вертикална и хоризонтална повърхност (те са плодове), след като отмират в естествен ред, те изпадам. Те остават на Арабика и могат да бъдат премахнати чрез изрязване. Листните плочи са цели, с лека вълнистост, подредени в обратен ред, те могат да растат на дължина 5–32 см с ширина около 2–8 см. Дръжките са къси, често висящи. Цветовете са двуполови, белезникави, често украсени с кремаво кафяв звездообразен модел и имат ароматен аромат. Събрани в съцветие от 3-6 единици. Те са самостерилни и могат да се опрашват само от вятъра. Плодът е закръглено зрънце, на дължина ще достигне 0,8-1,5 см, когато узрее. Боядисано е в тъмночервен тон и може да узрее напълно 10-11 месеца след цъфтежа. Кората е много плътна, семената са хвърлени в зеленикаво-сив цвят, седят по двойки. Подобно на арабика с надлъжен жлеб от едната страна, другата е изпъкнала и гладка.
Основните тайни на отглеждането на кафе у дома в следния видеоклип:
