Какво може да бъде по -вкусно от домашните свински кнедли? Сочният пълнеж и мекото тънко тесто са ключът към успеха. Пригответе това ястие с нас.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на домашни кнедли със снимка
- Видео рецепти
Искаме да сготвим домашни свински кнедли - ястие, което рядко някой отказва на масата. Омесете тестото за тях във вода. Има много възможности за приготвяне на тесто за кнедли, това ни се струва най -оптималното; то се оказва нежно и еластично, лепне добре и не пълзи във вода. Можете да експериментирате и да разреждате водата 50x50 със сурово мляко, можете да разнообразите вкуса на плънката, като комбинирате различни видове месо. Едно ще остане непроменено: вкусът на домашните кнедли винаги е по -добър от тези, купени в магазина. И не само, че сте уверени в качеството на продуктите и условията, в които се приготвят кнедли - домашните ястия винаги се приготвят с любов!
- Калорично съдържание на 100 g - 250 kcal kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Брашно - 450 гр
- Вода - 200 мл
- Яйце - 1 бр.
- Сол - щипка
- Свинска каша - 400-500 g
- Лук луковица - 2-3 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на домашни свински кнедли - рецепта със снимка
1. Пригответе тестото за кнедли във вода. За да направите това, изсипете вода в пресятото брашно, разбийте яйцето и добавете сол. Омесете мекото тесто, увийте го в найлоново фолио и го оставете да престои около час. Това ще направи тестото по -еластично и ще се формира по -добре.
2. Пригответе кайма от месо и лук. Опитайте се да не прекъсвате каймата твърде ситно. Ако използвате месомелачка, изберете решетка с по -големи отвори, ако мелите месо в купа за блендер, не включвайте високи обороти. Ако каймата е много фина, като паста, месните влакна ще загубят сока си и пълнежът ще стане сух. И още нещо: за да не изглеждат кнедли празни, обемът на каймата трябва да е равен на обема на тестото. С тези пропорции вашите кнедли ще бъдат задоволителни.
3. Можете да направите кнедли на ръка, но ние решихме да спестим време и използвахме кнедли. Тестото беше разделено на 4 части, едната от които беше разточена на тънък слой и поставена върху машина за кнедли.
4. Във всяка "пчелна пита" слагаме непълна чаена лъжичка кайма, като леко я потапяме в дупките за кнедли.
5. Затворете каймата с друг разточен слой тесто и го навийте с точилка, като натискате ръбовете и оформяте кнедли.
6. Разстелете готовите кнедли върху дъска за рязане, поръсена с брашно, очаквайте съдбата си: фризер или тенджера. Продължаваме да извайваме кнедли, докато тестото и каймата свършат.
7. Ако ще готвите кнедли веднага, без да ги изпращате във фризера, сложете водата. Сложете няколко зърна черен и бахар и дафинов лист в тенджера на вкус. Внимателно спуснете кнедли във вряща вода, разбъркайте, като ги предпазите от слепване или залепване на дъното. Оставете да заври за няколко минути, след това намалете котлона и варете кнедли до омекване, докато плуват.
На снимката има готови домашни кнедли в юшка
8. Сервирайте домашно приготвени свински кнедли от тесто във вода, овкусени с парче масло. Сочните и ароматни, домашно приготвени кнедли са вкусни. Напред към масата!
Вижте също видео рецепти:
1. Как да си направим вкусни домашни кнедли
2. Свински кнедли
