Описание на пашкулите. Лечебните вещества, съдържащи се в плодовете. Какъв е благоприятният ефект върху организма, възможни вредни прояви по време на злоупотребата с него. Рецепти за пашкули.
Вреда и противопоказания за използването на пашкули
Предвид ниската популярност на плода поради трудностите при транспортирането, пашкулът не е проучен достатъчно, ефектът му върху бременни и кърмещи жени, взаимодействието с много лекарства и възможните странични ефекти са неизвестни. Противопоказателните пашкули са изключително редки, но консумирайте плодовете умерено и с повишено внимание.
Последици от злоупотребата с пашкули:
- Намаляване на налягането … Когато ядете големи количества плодова каша, може да настъпи лек спад на кръвното налягане. Малко вероятно е здравите хора да обърнат внимание на това, но хипотоничните хора могат да почувстват дискомфорт.
- Разтройство … Пашкулите имат деликатна плът, но твърда кора, която трябва да се дъвче или отстранява старателно. Ако ядете много плодове, богати на трудно смилаеми фибри, можете да платите с диария, подуване на корема и коремни болки.
Абсолютно противопоказание за пашкула е алергията. Ако страдате от индивидуална непоносимост към определени плодове, пашкулът трябва да се третира с изключително внимание. Плодът може да се превърне в силен алерген и да го занесе в лекарския кабинет.
Има непроверена информация, че пашкулът може да бъде опасен за домашните любимци. Някои хора вярват, че плодът на семейство Solanaceae съдържа вещество, което е лошо усвоимо от котки и кучета, което може да стане отровно за тях. Само по себе си, домашният любимец е малко вероятно да иска да опита този продукт, най -важното е да не го принуждавате да направи това.
Рецепти за пашкули
Екзотичният плод, който едновременно прилича на праскова, авокадо, домат и сладък пипер с вкус на череша, се използва в много традиционни ястия. Те включват охладени или замразени десерти, сладки сосове, множество сокове и смутита.
Рецепти за пашкули:
- Сос от пашкули … Този вид гарнитура се приготвя просто и без продължително приготвяне. Няколко плода се обелват и семената, нарязани на кубчета. Сложете пулпата от сладък пипер и шушулката чили в същия съд, подправете с щипка сол, билки на вкус. Съдържанието се прехвърля в блендер и се обработва до пюре. По желание плодовата и зеленчуковата смес може да се запържи в тиган, но най -вече сосът се консумира суров, заедно с месо, риба, хляб.
- Сладолед от пашкули … Обелете и сейте два плода, нарязани на кубчета. Обелете банана, нарежете го и го омесете с вилица в картофено пюре заедно с портокаловото зрънце. Добавете половин чаша тежка сметана и същото количество кондензирано мляко в контейнера. Добавете щипка ванилия, захар на вкус. За да направите ястието още по -вкусно, можете да добавите кокосови люспи или шоколадови капки, продавани във всеки супермаркет, към състава. Когато сместа за сладолед е готова, изсипете я във формички и я поставете във фризера, като я държите до пълното замразяване.
- Смутита от пашкули … За да приготвим това ястие, почистваме един портокалов плод, нарязваме го, поставяме го в голям съд. Слагаме там и кубчета моркови, шепа ядки кашу, праскова без костилки, половин чаша натрошен лед, чаша пълномаслено мляко. Поставете всички съставки в блендер и разбийте добре. Преди да сервирате, сервирайте напитката с пресен лист мента.
- Печени изделия от пашкул … На места с исторически растеж пашкулите със сладки плодове правят десерт, подобен на познатите пайове. От 2 чаши брашно, супена лъжица захар, чаена лъжичка сол, супена лъжица растително масло, чаша мляко и едно яйце, направете жилаво тесто, разточете го на плосък лист и нарежете на квадрати. Пашкулите се поставят в центъра им, поръсват се със захар или се поръсват с мед, след което ръбовете на пликовете се прищипват. Такива "пайове" се пекат на 180 градуса за около половин час, или докато станат румени от всички страни.
- Пашкул къри … Рецептата за зеленчукова яхния от Индия стана толкова популярна, че се разпространи дори в Южна Америка. За да направите сладко плодово къри, използвайте: 5 големи супени лъжици растително масло, 500 г пилешко филе, 2 глави лук, 2 пашкула, 2 средни картофа, 1 морков, 3-4 домата (или 2 закръглени супени лъжици доматено пюре), 300 мл къри, приготвено съгласно рецептата по -долу, 250 мл кокосово мляко, 250 г ориз, малка филия джинджифил, билки (горчица, сминдух, куркума, други по избор), 500 мл кокосово мляко, няколко люти чушки. Сварете ориза в отделен съд, оставете го настрана. Нарежете на кубчета зеленчуците и месото, сол и черен пипер, запържете в олио в добре загрят тиган. След няколко минути добавете картофите, след още няколко изсипете кокосовото мляко. Покриваме с капак и оставяме да се задушава, по това време започваме да създаваме соса. За него комбинирайте 3 супени лъжици растително масло, щипка горчица и семена от сминдух в тиган, добавете към тях 2 малки люти чушки, ситно настърган лук с малко парче джинджифил. Добавете чаена лъжичка куркума, белени домати, дафинови листа, чаша кокосово мляко. Варете около 5 минути, след което комбинирайте с месо и зеленчуци. Оставете на слаб огън за още 5 минути, като оставите съставките да се комбинират. За сервиране поставете соса върху сварения ориз, без да разбърквате.
Интересни факти за пашкулите
Ярко оранжевият плод е неразделна част от традиционната южноамериканска култура и се използва широко в народната медицина и ежедневните ястия. Индианците Waorani използват сока от плода, за да подобрят цвета и здравето на косата, да лекуват бъбречни и чернодробни заболявания, да придобият сила и да бъдат в добра форма. Местните жители на Перу, Бразилия, Еквадор често ядат пашкул не само като част от сладкиши, но и го подправят със сол и черен пипер.
Най -близките роднини на пашкулите, растящи в умерените ширини, са представители на семейство Solanaceae, като домати, картофи, патладжани и тютюн. Средният размер на плодовете е около 8 сантиметра по дължина и малко по -малко по ширина.
Някои компании, изнасящи плодов сок за европейските страни, го включват в бебешката си храна. Това е най -доброто доказателство за ползите от пашкулите, тяхната безопасност и хипоалергенност.
Гледайте видеото за пашкула:
Почти единственият недостатък на пашкулите е ниската им наличност, предвид отдалечеността на страните производителки и краткия срок на годност. Все още можем да се насладим на предимствата на плодовете в сокове и органични масла, спортна и детска храна, различни хранителни добавки и пълнители. Най -добре е да опитате пресен пашкул направо от дървото, ако имате възможност да посетите планинските райони на перуанските Анди. Той е добър за почистването на кожата и косата, черния дроб и бъбреците, здравословното храносмилане и здравите кости. Яркият плод е с ниско съдържание на калории и е разрешен за диабетици, както и за тези, които искат да отслабнат, но не могат да се откажат от сладкото.
