Вкусна и здравословна вечеря. ТОП 5 рецепти за печено пиле с портокали. Как да го приготвя правилно и с какво да сервирам на масата?
След 10-15 минути можете да започнете да ядете. Ако не сте на диета, можете да поднесете ястието на масата с варени картофи, поръсени с билки и стърготини масло.
Печено пиле с портокали и соев сос
Такова ястие несъмнено ще заеме основното място на всяка празнична трапеза. Особено добре е да приготвите пиле по тази рецепта за Нова година, когато всеки има отличен апетит и цялото семейство се събира на масата, защото такова пиле ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Съставки:
- Пиле - 1 бр. (около 1,7 кг)
- Портокал - 2 бр.
- Мед - 2 супени лъжици
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Чесън - 2 скилидки
- Смес от смлян пипер - 2 ч.ч
- Сушен майоран - 2 ч.ч
- Сол на вкус
- Растително (зехтин) масло - 1 супена лъжица
Поетапно приготвяне на печено пиле с портокали и соев сос:
- Измийте пилето и го подсушете леко с хартиена кърпа.
- След това го поръсете със сол отвън и отвътре. Натрийте солта старателно по целия труп. Това ще омекоти месото.
- След това обелете чесъна и го настържете на ситно ренде или използвайте специална преса.
- Натрийте пилето отвън и отвътре с каша от чесън.
- След това измийте портокала и го залейте с вряла вода, за да омекне и да премахне излишните горчиви нотки.
- Нарежете портокала на тънки кръгчета. Изпратете няколко от тях под кожата на пилето, а останалите избутайте вътре в трупа и закрепете това място с клечки за зъби, така че пълнежът да не изпадне назад.
- Сега вземете дълбока купа и комбинирайте в нея зехтина, меда и соевия сос.
- След това намажете цялата повърхност на пилето с получената марината. Не пренебрегвайте крилата от вътрешната страна и краката във всички гънки.
- Поръсете пилето отгоре със смес от смлени чушки и сушен майоран.
- Сега е моментът да поставите печката. Температурата на фурната трябва да бъде 220 градуса за начало. След това ще трябва да се извади.
- Намажете лист за печене с растително масло и поставете пилето върху него. Ако искате, след това увийте трупа във фолио или го поставете в ръкав, но е малко вероятно да постигнете златистокафява коричка.
- Така че, сега изпратете пилето във фурната.
- Първо печете 15 минути на 220 градуса, след това намалете котлона до 180 градуса и печете пилето за още 50 минути.
- Ако забележите, че крилата започват да горят, просто ги увийте във фолио.
- Когато готовото ястие се сервира, гарнирайте с портокал и билки, нарязани на пръстени.
Пиле, изпечено с портокали в протеинова обвивка
Според тази рецепта пилето се оказва красиво и много апетитно. Яйце от белтък му придава лек чар.
Съставки:
- Пилешки труп - 1 бр. (1,5 кг)
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Зелените - малък куп
Поетапно готвене на печено пиле под протеинова обвивка:
- Първо измийте пилето старателно и подсушете с хартиени кърпи.
- Заемът измива старателно портокалите и ги нарязва на кръгчета или филийки. Не отстранявайте кората от плодовете.
- Поставете резенчета портокал в корема на трупа и затворете кожата с клечки за зъби.
- След това натрийте цялата повърхност със сол и след това смлян черен пипер.
- Поставете пилето в ръкав за печене и го закрепете със специална кламер. Може да се увие във фолио, ако няма налична втулка.
- Загрейте фурната до 200 градуса. Изпратете пилето там да се пече за 1 час.
- Докато пилето се готви във фурната, дръжте яйцата. Отделете белтъците от жълтъците и комбинирайте белтъците, солта и лимоновия сок в отделна дълбока купа.
- Разбъркайте старателно тази протеинова смес, докато се превърне в пяна.
- Извадете свареното пиле от фурната, извадете го от ръкава или фолиото и покрийте с протеиновата смес.
- Изпратете да се пече отново за 10 минути при същата температура.
- Украсете пилето с билки при сервиране. Можете също така да приготвите зеленчукова салата за това ястие. Добър апетит!
Медено мариновано печено пиле с портокали
Пилето по тази рецепта се оказва необичайно ароматно и червено. Маринатата, която се състои от мед, кориандър и куркума, придава на ястието специална нежност.
Съставки:
- Пиле - 1 бр. (1,5 кг)
- Мед - 100 мл
- Портокал - 2 бр.
- Лимон - 1/2 плод
- Смес от кориандър и куркума - 30 g
- Зехтин - 30 мл
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Поетапно приготвяне на печено пиле в медена марината:
- Изплакнете охладеното пиле под течаща вода и подсушете с хартиени салфетки.
- Вземете малка чаша и комбинирайте смления пипер и сол в нея. Разтрийте тази смес по цялото пиле, както отвън, така и отвътре.
- След това изцедете сока от портокала, след като разрежете плодовете наполовина.
- Към получения портокалов сок добавете мед, кориандър, зехтин и куркума. Разбъркайте всичко старателно.
- Сега добре намажете пилето с тази смес. Не пропускайте нито една част от трупа.
- След това охладете пилето за 2-3 часа. Оставете го да кисне в маринатата там.
- Нарежете втория портокал на тънки кръгчета.
- Когато пилето се маринова, извадете го от хладилника и го поставете в ръкава за печене.
- Хвърлете там оранжевите халби.
- Можете също да излеете маринатата в същия ръкав, ако все още го имате.
- Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете пилето в нея да се пече върху лист за печене за 1 час.
- Когато ястието е готово, можете да го прехвърлите в широка празнична чиния и да украсите с чаши с лимон.
Печено пиле с портокали в заквасена сметана
Заквасената сметана в тази рецепта ще придаде на пилето изключителна нежност, играейки ролята на марината.
Съставки:
- Пиле или пиле - 1 бр. (1-1,5 кг)
- Портокал - 2 бр.
- Заквасена сметана - 1 чаша
- Подправка за печене на пилешко месо - 1 опаковка
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на печено пиле в заквасена сметана:
- Изкормете пилето и изплакнете обилно. След това леко подсушете трупа.
- Извадете чиста дълбока купа и комбинирайте сместа от пилешкото печено със сол и смлян пипер в нея.
- Разтрийте добре пилето от всяка страна с получената марината и го оставете да престои 40 минути, така че маринатата да се абсорбира в трупа.
- Измийте портокала и го нарежете на тънки кръгчета.
- Поставете нарязания портокал под кожата на пилето и в корема.
- Фиксирайте кожата около корема с клечки за зъби, за да не загубите пломбата.
- Сега намажете трупа със заквасена сметана, той може да има всякакво съдържание на мазнини.
- Прехвърлете пилето в ръкав или торба за печене и го затворете на разреза с връв или кламер.
- След това загрейте фурната до 180 градуса, поставете пилето в ръкав или торба върху лист за печене и го изпратете във фурната.
- Пробийте торбата или ръкава на няколко места с клечка за зъби или остър нож. Това е необходимо, за да може парата да излезе.
- Печете трупа с портокали поне 1,5 часа.
- 15 минути преди готвене освободете трупа от ръкава и изпратете фурната отново, така че върху пилето да се образува красива и златиста коричка.
- Прехвърлете свареното пиле на широк поднос и украсете с пресни зеленчуци и билки по ваш избор.
Как да сервирате печено пиле с портокали на масата?
Ако печете цяло пиле, то може да се сервира на масата като самостоятелно ястие. Също така можете да вземете пиле на път просто така, без гарнитура и хляб. Това ястие е с ниско съдържание на мазнини и нискокалорично, но засища тялото за дълго време.
Ако желаете, можете да добавите лека зеленчукова салата към пилето, изпечено с портокали. Тя може да бъде композиция от пресни краставици, домати и билки. Салатата може да се полива с лимонов сок и да се подправя със зехтин. Пилето върви добре със салата от китайско зеле с царевица.
Когато печете филе, можете веднага да добавите зеленчуци към него във формата. Например, това може да бъде патладжан или тиквички, броколи, моркови и т.н. Доверете се на въображението си и не се страхувайте да експериментирате.
Можете да печете пиле с картофи, но ястието в този случай ще се окаже твърде калорично и вече няма да работи за диетична маса. Ако не сте застрашени от излишни килограми, тогава можете да готвите пиле по този начин.
За печено пиле можете да сервирате смес от зеленчуци, пържени отделно в тиган. Можете да направите свой собствен микс от любимите си зеленчуци или да го купите в магазина. На рафтовете на супермаркети можете да намерите такива замразени смеси като хавайски, мексикански и така нататък.
Видео рецепти за печено пиле с портокали
Оставете пилето, изпечено с портокали, да се превърне в чест и любим гост на вашата трапеза. Сега знаете как да го приготвите дори по няколко начина. Добър апетит!
