Има нещо, което нито едно дете (а понякога и възрастен) не може да откаже: десерт и пресни плодове. И ако това са мъфини с ягоди и заквасена сметана, тогава реакцията е същата: ура!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка - рецепта със снимка
- Видео рецепти
В нашето семейство почти всеки има сладък зъб, така че печем доста често. Днес за десертни мъфини, но не прости, а ягодови - все пак сезонът на това зрънце е точно в двора. Според мен мъфините са много по -добри от всеки друг десерт: готвенето не е толкова трудно, а порцията е доста малка - няма да преядете. И също така е лесно да вземете със себе си например на пикник и можете също да посетите: завързах кутия с дузина кексчета с панделка - и сте добре дошли два пъти. Ще приготвим тестото за мъфини на база заквасена сметана, но най -важното - ягоди. Плодовете трябва да са сладки, узрели и твърди. Следвайте фото рецептата и направете този десерт лесен.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Захар - около 1 супена лъжица.
- Растително масло - 60 мл
- Яйце - 1 бр.
- Ягода - 300 g
- Бакпулвер - 2 ч.ч
Поетапно готвене на мъфини с ягоди и заквасена сметана-рецепта със снимка
Тестото за мъфини се приготвя лесно. Комбинирайте захар, заквасена сметана, растително масло и яйце, разбъркайте в хомогенна маса. Взех заквасена сметана, която не е с най -високо съдържание на мазнини - 20%, и е по -добре да не променяте количеството захар: поради факта, че ягодите в хлебните изделия ще дадат киселост, такова количество е напълно оправдано.
Изсипете пресятото брашно, комбинирано с бакпулвера, малко по малко. Постигаме еднородност с бъркалка или миксер. Тестото не трябва да се окаже много вискозно, прилича на гъста заквасена сметана.
Измийте плодовете, подредете, отстранете зелените опашки и ги нарежете на няколко части. Добавете ягоди към тестото и разбъркайте внимателно.
Разстелете металната форма за печене със силиконови или хартиени форми и разстелете тестото. Оставете около една четвърт от обема на формата за мъфините да втасат, за да образуват хубава капачка, но за да не прелее тестото.
Слагаме в предварително загрята фурна и печем на 190 градуса за 15-20 минути. Не ги преекспонирайте, за да не изсъхнат прекалено.
Сервирайте мъфините, гарнирайте с пресни плодове или пудра захар, ако желаете.
Деликатни и летни ярки мъфини с ягоди и заквасена сметана са готови. Всичко на масата!
Вижте също видео рецепти:
1) Ягодови мъфини
2) Мъфини с ягоди и шоколад у дома
