Вкусно и икономично ястие са колбасите в тесто. Вече няма да харчите пари за закупуването им, ако се научите да готвите сами у дома. Прочетете как да направите това в този раздел.
Снимка на готови колбаси в тесто Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Никой няма да откаже вкусни, прясно изпечени, ароматни и румени печени изделия и особено колбаси в тестото. Този лесен за приготвяне и неусложнен сладкиш ще се хареса на всички, както на възрастни, така и на деца. Приготвя се лесно, рецептата не изисква скъпи съставки. Можете да закупите готово бутер тесто или мая в супермаркета за продукта, но е по-добре и по-надеждно да го замесите сами.
Основната съставка, колбасите, също влияе върху вкуса на крайния резултат. За да направите това, те трябва да бъдат избрани правилно, тъй като успехът на резултата от готвенето зависи от качеството. За да закупите „правилната“месна съставка, трябва да запомните някои правила:
- Продуктът трябва да бъде от „Екстра“и Първа класа. Не съдържа соя, нишесте и растителни протеини.
- Продуктът трябва да бъде произведен строго в съответствие с ГОСТ. Понякога TU е написано на опаковката, което означава добавяне на някакъв нов компонент.
- Обърнете внимание на срока на годност. Продуктът в естествена обвивка може да се съхранява за не повече от 72 часа.
- Отвън трябва да изглежда привлекателно.
- И основното е цената - висококачествените колбаси не са евтини.
- Калорично съдържание на 100 g - 300 kcal.
- Порции - 16
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Брашно - 1,5 чаши
- Мляко - 500 мл
- Дрожди - 11 грама
- Яйце - 1 бр.
- Жълтък - 1 бр. (за смазване на мъфини преди печене)
- Захар - 1 супена лъжица
- Сол - щипка
- Колбаси - 16 бр.
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
Готвене на колбаси в тесто
1. Изсипете млякото в купа за смесване. Добавете захар, мая и разбъркайте добре, така че продуктите да се разтворят напълно в една маса.
2. Разбийте яйце, налейте рафинирано растително масло, сол и разбъркайте отново съставките.
3. Добавете брашно, но го правете на етапи, тъй като може да се нуждаете от по -малко или повече от него, зависи от качеството му. Омесете тестото до гладкост и оставете да престои известно време, около 30 минути, за да втаса и да увеличи размера си 2-3 пъти.
4. След това омесете тестото и го разделете на 16 равни части.
5. Разточете всеки от тях на тънко въже с дебелина 1,5-2 см, дължина 15-20 см.
6. Натрошете това въже с ръце или го разточете с точилка, така че да придобие плоска форма.
7. Поставете наденица върху единия ръб на тестото и го завийте на спирала.
8. Разбъркайте жълтъка с бъркалка до гладкост и покрийте наденицата с четка за готвене, така че да стане златисто кафява. Растително масло може да се използва вместо жълтък.
9. Поставете колбасите върху намаслена тава или застлана с хартия за печене. Оставете ги да легнат за около 15 минути, така че тестото да втаса отново, и ги изпратете във фурна, загрята до 200 градуса, за 30 минути. Извадете листа за печене от фурната и оставете колбасите за половин час. Сервирайте ги по всякакъв начин: охладени или топли. Те също са много удобни да ги вземете със себе си на работа или да дадете детето си на училище.
Вижте също видео рецепта как да готвите колбаси в тесто с мая:
