Изсипете отворен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати

Съдържание:

Изсипете отворен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати
Изсипете отворен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати
Anonim

Никой не може да устои на деликатния вкус и апетитния аромат на отворения желеобразен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати. Поглезете семейството си с вкусни сладкиши. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.

Готов отворен желеобразен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати
Готов отворен желеобразен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати

Желената отворена пита е изобретение на европейските готвачи, предназначена за публика на всяка възраст. Може да се пече не само за домашна вечеря. Продуктът може да се сервира като добавка вместо хляб към горещ за обяд. Може да се използва като лека закуска вместо обикновени сандвичи. Също така такава торта ще заеме заслуженото си място на празничната трапеза. Затова препоръчвам приготвянето на две пайове наведнъж, защото един може да не е достатъчен.

Основата на желиран отворен пай е тестото от късо пиле, което се прави много лесно от заквасена сметана, масло и брашно. Но ако няма време да се забърквате с него, тогава можете да го замените със слоеве бутер тесто, което се продава във всеки супермаркет. Можете също така да променяте и експериментирате с пълнежа. Подходящи са всякакви пресни или термично обработени зеленчуци, месо и колбаси, бекон, пушено или варено пиле или пуйка, рибни деликатеси, билки и дори плодове. Обикновено такъв пай се пече във фурната, но можете да използвате и бавна готварска печка за това.

Вижте също готвене на желе от кефир с гъби.

  • Калорично съдържание на 100 g - 489 kcal.
  • Порции в контейнер - 1 бр
  • Време за готвене - 1 час 45 минути

Съставки:

  • Масло - 150 гр
  • Брашно - 400 гр
  • Колбаси - 3-4 бр.
  • Домати - 1 бр.
  • Мляко - 250 мл
  • Заквасена сметана или сметана - 150 g
  • Гъби (пържени) - 200 g
  • Захар - щипка
  • Яйца - 1 бр.
  • Сол - щипка
  • Сирене - 100 гр

Поетапно приготвяне на отворен желеобразен пай от пясъчно тесто с гъби, колбаси и домати, рецепта със снимка:

Подготвени продукти за теста
Подготвени продукти за теста

1. Подгответе съставките за тестото: брашно, сол, захар, масло, заквасена сметана. Пресейте брашното през ситно сито, за да го обогатите с кислород. Това ще направи тортата по -нежна. Заквасената сметана и маслото трябва да са от хладилника. Маслото не трябва да идва от фризера или стайна температура. Заквасената сметана може да бъде заменена със сметана.

Продукти за пълнене подготвени
Продукти за пълнене подготвени

2. Пригответе и продукти за пълнежа: мляко, сирене, яйца, гъби, колбаси, домати. Доматите в тази рецепта използват замразени пръстени. Но можете да ги замените с пресни плодове или доматен сос. Гъбите се запържват предварително. Те могат да бъдат всякакви: стриди, гъби, горски … Млякото може да бъде заменено със заквасена сметана или сметана.

Масло, потопено в кухненския робот
Масло, потопено в кухненския робот

3. Когато цялата храна е приготвена, започнете да приготвяте тестото. Поставете нарязаното масло в кухненски робот.

Заквасена сметана, потопена в кухненския робот
Заквасена сметана, потопена в кухненския робот

4. Добавете заквасена сметана към маслото.

Кухненският робот се пълни с брашно, сол
Кухненският робот се пълни с брашно, сол

5. След това добавете брашно, сол и захар.

Тестото се разбърква
Тестото се разбърква

6. Омесете тестото. Пясното тесто не обича дълго месене. Затова правете всичко много бързо, особено ако го месите с ръце.

Тестото се оформя в ком
Тестото се оформя в ком

7. Извадете тестото от процесора и го оформете в кръгла топка.

Тестото се увива в полиетилен и се изпраща в хладилника
Тестото се увива в полиетилен и се изпраща в хладилника

8. Увийте тестото в найлонов плик и го поставете в хладилник за половин час или във фризера за 15 минути.

Тестото се разточва и се разстила във форма
Тестото се разточва и се разстила във форма

9. След това време разточете тестото на пласт с дебелина около 0,5-0,7 мм и го поставете във форма за печене, така че страните да са с височина около 2 см.

Пържени гъби върху тестото
Пържени гъби върху тестото

10. Поставете пържените гъби в основата на баницата.

Тестото е облицовано с колбаси, нарязани на пръстени
Тестото е облицовано с колбаси, нарязани на пръстени

11. Извадете опаковъчния филм от колбасите, нарежете ги на пръстени и поставете върху гъбите.

Доматите се разпределят върху тестото
Доматите се разпределят върху тестото

12. След това добавете доматите. Замразените плодове не трябва да се размразяват предварително, защото те ще се размразят, когато продуктът се изпече.

Млякото се комбинира с яйца
Млякото се комбинира с яйца

13. В купа смесете млякото със сурово яйце.

Настъргано сирене се добавя към млякото
Настъргано сирене се добавя към млякото

четиринадесет. Добавете щипка сол и стърготини на сирене и разбийте всичко заедно.

Изсипете отворен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати, залети с млечна маса
Изсипете отворен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати, залети с млечна маса

15. Изсипете млечния сос върху баницата и поръсете с още малко сирене. Изсипете отворен пай от крехко тесто с гъби, колбаси и домати, изпратете да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 40 минути.

Вижте също видео рецепта как да си направите желиран сладкиш с гъби, шунка и сирене.

Препоръчано: