Как да си направим вкусен отворен пай от бутер тесто с наденица и сирене за 1 час у дома? Бърза рецепта стъпка по стъпка със снимка. Видео рецепта.
Всяка добра домакиня винаги има пакет готово бутер тесто в хладилника. В края на краищата никога не знаете кога ще дойде моментът, в който спешно трябва да приготвите нещо бързо. Днес е точно такъв ден за мен, затова реших набързо да изпека отворен неподсладен пай с бутер тесто с наденица и сирене. Въпреки че такива прекрасни сладкиши могат да се приготвят с всяко друго пълнене, което вкусът на готвача. Това може да бъде лук, кайма, пиле, извара, гъби, зеленчуци и т.н.
Благодарение на използването на деликатно бутер тесто, домашната торта се пече бързо. Оказва се не само с вкусен пълнеж, но и с деликатна и хрупкава основа, която се топи в устата. Очертанията на любимата пица на всички са леко забележими в продукта. Технологията на печене е много проста и не се изискват специални умения. Всички тънкости на рецептата са ясни от снимките по -долу.
- Калорично съдържание на 100 g - 435 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Бутер тесто - 450 гр
- Сирене - 150 гр
- Домати - 1 бр.
- Кетчуп - 3-4 супени лъжици
- Колбас - 300 гр
- Чесън - 2 скилидки
- Зелените - 2-3 клона
- Лук - 1 бр.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
Стъпка по стъпка приготвяне на отворен пай с бутер тесто с наденица и сирене:
1. Обелете, измийте и нарежете лука на тънки четвъртинки.
2. За да премахнете горчивината от лука, попарете го с вряла вода. Ако желаете, можете да го мариновате в оцет за 5 минути.
3. Обелете луканката и нарежете на пръстени с дебелина 3-5 мм. Вземете вида колбас по ваш вкус: мляко, пушен, сушен и др. Използвам два вида колбаси.
Настържете сиренето или купете готови стърготини от сирене от магазина.
4. Измийте доматите, подсушете ги с кърпа и нарежете на тънки четвъртинки на пръстени. Нарежете на ситно обелените скилидки чесън и измитите зеленчуци. Винаги използвам кориандър или магданоз за билки.
5. Извадете предварително замразените листа от тестото от фризера и ги оставете да се размразят при стайна температура. Това ще ви отнеме около 20-30 минути. Не използвайте микровълновата за размразяване.
Когато тестото омекне, поръсете брашно от двете страни и разточете на тънък правоъгълен слой.
Използвах търговско бутер тесто без мая. Можете да вземете бутер мая или, ако желаете, да я омесите сами. Рецептата за приготвяне на бутер тесто можете да намерите на нашия уебсайт.
6. Намажете тава за печене с тънък слой растително масло. Въпреки че ако бутер тестото е с добро качество, то не бива да залепва за тавата за печене, т.к съдържа много мазнини. Но винаги играя на сигурно и слагам малко мазнина върху тавата за печене. Можете също така да намажете фолио или хартия за печене върху лист за печене, за да улесните почистването на съдовете по -късно.
7. Прехвърлете лист тесто върху лист за печене и върху него нанесете кетчуп и горчица.
8. Лъжи ги по цялото тесто и поръсете с нарязан чесън.
9. Отгоре с лук и билки.
10. Поставете наденицата с домати.
11. Поръсете всичко със стърготини от сирене и изпратете отворен пай с бутер тесто с наденица и сирене да се пече в предварително загрята фурна до 200 градуса. След 20 минути, когато ръбовете на тестото покафенеят, тортата с отворен слой е готова. Има хрупкава основа с много слоеве. И вкусно, обилно пълнене. Оставете леко да се охлади, нарежете на филийки и сервирайте.
