Благодарение на наличността си пуйка започна да се появява по -често на нашите маси. Днес вече можете да го купите в много супермаркети. В този раздел ще ви разкажем вкусни рецепти и тайни за готвене на пуешко филе.
Вкусно ястие от филе от пуйка: руло с пълнеж от ядки
Пуешкото месо вече е вкусно само по себе си, но за да допълните вкуса си и да добавите подправки, можете да приготвите невероятно ястие - руло с пълнеж от ядки. Сервира се горещо като основно ястие или се нарязва на тънки филийки като предястие.
Съставки:
- Пуешки гърди - 3 кг
- Бекон - 20 тънки филийки
- Масло - 20 g
- Пушена гърда - 140 g
- Кедрови ядки - 50 g
- Лук - 2 бр.
- Зехтин - 1 супена лъжица
- Чесън - 4 скилидки
- Лимонова кора - 2 бр.
- Магданоз - китка
- Галета - 100 g
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
- В тиган в разтопено масло и зехтин запържете нарязания лук и гърдите до златисто. Добавете ядки, смлян чесън, магданоз, лимонова кора и гответе за 1 минута. Смесете продуктите с галета, сол и черен пипер.
- Намажете фолиото с масло и разпределете резените бекон перпендикулярно.
- Не режете филето по средата и го отваряйте напълно. Разбийте малко, за да направите правоъгълно парче с дебелина 5 см и поставете върху бекона.
- Поставете пълнежа в средата на пуйката и завийте краищата на месото навътре.
- Увийте рулото с бекон, завържете с канап, завийте във фолио и поставете върху лист за печене. Изпратете рулото в предварително загрята фурна до 190 ° C за 2 часа.
Прости ястия от пуешко филе: яхния в заквасена сметана
Тъй като след готвене, най -често гърдите стават сухи, могат да бъдат приготвени по прост, непретенциозен начин - задушени в заквасена сметана, тогава месото ще стане много нежно и сочно.
Съставки:
- Пуешко филе - 400 g
- Лук - 1 бр.
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици
- Слънчогледово масло - 50 мл
- Брашно - 1,5 супени лъжици
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
- Поставете средно големи гърди и нарязан лук на загрято олио в тиган. Пържете до златисто кафяво.
- Поръсете брашно, заквасена сметана, черен пипер и сол.
- Изсипете 200 мл гореща вода и разбъркайте добре.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
Пуешко филе във фурната
Във фурната почти всички ястия са диетични. Те са божи дар за тези, които обръщат внимание на калоричното съдържание, хранителната стойност и следват правилното хранене.
Съставки:
- Пуешко филе - 700 g
- Соев сос - 5 супени лъжици
- Всички любими подправки за маринатата - 3 ч.ч.
- Сол с черен пипер - на вкус
Подготовка:
- Измийте гърдите, избършете ги с хартиена кърпа и направете пробиви с нож, така че месото да е по -наситено.
- Разпределете подправките и соевия сос върху пуйката.
- Увийте филетата във фолио и мариновайте за 3 часа.
- Без да развивате фолиото, изпратете месото да се пече в загрята на 220 градуса фурна за 40 минути.
Пуешко филе в бавна готварска печка
Диетолозите смятат пуешкото месо за най -полезно и диетично. И ако също е направено в мултикукър, тогава повечето хранителни вещества се задържат в него, докато филето се оказва особено вкусно и сочно, отколкото готвено по обичайния начин. Освен това по време на готвене няма нужда постоянно да сте близо до устройството. Самата мултикукър ще даде сигнал, че ястието е готово.
Съставки:
- Пуешко филе - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици
- Соев сос - 6 супени лъжици
- Сол на вкус
- Растително масло - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на пуешко филе в бавна готварска печка:
- Нарежете филето на произволни парчета. Обелете и нарежете лука.
- Смесете соевия сос със сол, захар и 5 с.л. филтрирана вода.
- Задайте режима на печене в мултикукър и запържете месото и лука в олио.
- Изцедете соевия сос след 5-7 минути.
- Затворете капака и настройте таймера за 40 минути.
- След сигнала сложете храната в чиния и поръсете с нарязан зелен лук.
Видео рецепта за задушена пуйка в горчичен сос:
Рецепта за печене на пуйка със сос:
